美食掌门人-第357章
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虽然明知道这位前辈是有意岔开话题，原本也挺好奇的秦晓伟却也不得不接口说道：“只要禹老你有兴趣，小子我自当一一解说。”
而一旁的李昊昆，这会儿哪还有心思去管这桌上的菜到底怎么样，睁着一双可怜兮兮的眼神，直愣愣地看着对面的华美眉，满是乞求之色。
暗叹一声的华青衣，虽然身份特殊，但终归还是个心有良善之念的人。再加上俗话说得好“吃人的嘴短、拿人的手软”。
这么长的时间，每次来奇芳阁所享受到的极高待遇，这人情自然是要还的。更何况对别人看起来很难得事情，对她这类的人来说却可能很容易就能解决。
只不过，华青衣也知道，他的同伴之中，确实有一位拥有可以治愈各种疾病的能力。但问题是，这种能力也是需要付出代价的。
以禹逸迢现在的年纪与身体状况，如果真要治疗的话，可能还没等把病治好，那老朽的身体就已经不堪重负直接崩溃了。
不过，好在华美眉也知道，想彻底治愈不可能，但轻微的诊治一下，让禹逸迢平时好过一些，少点痛苦什么得还是可以得。
所以，感受着李昆昊那哀求的眼神，还是点了点头应下了这事儿。其实就算对方不说，以她和奇芳阁的关系，也不会不管就是了。
只不过，让在场的几位都没想到得是，在经由人形翻译机那里知道了刚刚禹逸迢的身体有问题之后，安吉尔与克里斯汀娜，纷纷表示可以请自己的父亲帮忙，在国外联系一些顶级的医院。
两人的善良很是感染了桌上的气氛，看着女友拽着自己衣袖一脸的期望，原本没打算参合这事儿的秦晓伟心里一阵苦笑。
当初在以魔术师的身份从空间里将最好的几只桃拿出来与女友分享之后，虽然对方昏睡了好长时间才清醒过来，但身体上得到的好处极大。
虽然并没有立竿见影地体现出来，并且也因为安馨的消化系统，浪费了一大部分，但随着时间的推移，她的肌肉、骨骼还有内脏等身体机能都得到了很大的改善。
所以，在得知这种“仙桃”的作用之后，安美眉当时就为自己的嘴馋而后悔，否则浪费掉的那部分用在男友的父母还有自己的爷爷身上那多好。
好在，刚刚兼职魔术师的秦晓伟现如今身家绝对够得上“财大气粗”四个字，一番欲盖弥彰的忽悠之下，总算是让女友知道“桃子是会有地”的这个道理。
而这会儿，感受到女友的善良，身为男友的他实在是不好说，这种事情不能瞎参合，特别还是有华青衣这类人参与在其中的时候更要注意。
可惜得是，两人之间虽然确实有些心灵感应，但这种复杂的事情哪里是仅仅靠感觉就能表达出来的，再加上又当着某位的面，怕麻烦的秦晓伟更不敢说了。
不过，在心里转念一想，觉得反正自己的东西也不是立竿见影的，时间一长，就算对方的身体有所好转，多半也扯不到自己的身上。
而且就算是扯到了，到时候一推二五六别人也拿自己没办法不是。要是事情真是弄大了，自己正好借机将家人全都送进空间里。
至于现实中的那些家业，大不了全送人就是了，反正东瀛那边还有个退路，实在不行，重新再换个地方发现也不是问题。
在用了这一番思量之后，有了决定的秦晓伟拍了拍女友的纤手，扔了个交给我搞定的眼神，然后才顺着姐妹花刚刚的话接口道：
“禹老，安吉尔她们的建议你真得可以考虑考虑，毕竟国外的医疗条件和技术，在某些方面确实要比国内好一些，只要有点机会，试试总不是坏事儿。”
“呵呵……谢谢秦小师傅的好意，一点小毛病还要不了我的命，反正活了大半辈子，该享的福早就享过了，就别那么麻烦喽。”禹逸迢摆摆手，笑着说道。
而一旁的李昆昊虽然在得到了华青衣的眼神许诺之后已经是满心欢喜，但在看到安吉尔姐妹俩，还有秦晓伟的善意之后，这心里依旧很是感激。
不过，他也知道，要是自己禹叔愿意得话，早就被送到国外去治疗了。
可惜，像这种老年病，根子还在患者自己身体机能的衰退上，再怎么治疗也是无用，否则以华青衣朋友的能力，也不至于同样束手无策了。
眼瞅都会这桌上的气氛有些沉重，禹逸迢当即说了几个业内的笑话缓和了一下之后，这才继续将话题引到了桌上剩下的几道菜上。
原本秦晓伟还想按照禹逸迢的意思，先说说自己这几道菜的特殊之处，可眼瞅着刚刚的话题耽误了一些功夫，所以就招呼道：
“禹老，青衣姐，李大哥，来来来，这菜可是趁热吃才有滋味，大家都来尝一尝先，免得凉了就失了味道。”
也不知道是不是奇芳阁本身的招牌小吃中就有麻油干子这一道的缘故，在场的众人拿起筷子之后，居然不约而同地伸上了桌上的大煮干丝这道菜。
细
很细
看着自己碗中的那一撮宛如银线般，确实达到细可穿针地步的干丝，虽然已有预料，但禹逸迢依旧不得不佩服这位名不见经传后辈的精湛刀功。
大煮干丝又称鸡汁煮干丝，顾名思义是以鸡汤和干丝儿为原料烹制而成了一道菜式，其风味之美，历来被推为席上美馔，是淮阳菜系中的看家菜。
正宗的大煮干丝，对于刀工要求极为精细，并非市面那些直接用千张丝或者机制干丝来替代的冒牌货所能相提并论。
经由多种佐料的鲜香味一起烹调，将汤汁里的味道融入到干丝之中，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。是一道既清爽，又有营养的佳肴。
只不过，这道菜的成品看似简单，实际却非常的复杂繁琐。不说那精细的刀工，光是汤汁方面的烹制不但需要很多顶极的食材，更是需要极大的耐心。
而这一次的大煮干丝，除了叹为观止的刀功之外，不管是李昆昊还是禹逸迢，对于这道菜的味道方面其实并没有抱太大的希望。
毕竟从头到尾料理这几道菜总共也就花了那么些时间，就算完全用来熬制高汤也不见得就够火候，更别说这道菜总共也没花多少时间了。
可事实证明，意外总是接二连三的出现……
当在场的众人感慨完了秦晓伟精湛的刀功之后，随着细如银线的干丝被众人送入嘴中，鲜嫩绵软的口感之后，却是另人意外地醇厚鲜香。
感受着与仿佛清水般的汤色截然不同的味道，不懂行的安馨她们几个女的到还好，除了频频点头赞美一番之外并没有多想。
可对于内行的李昆昊，特别是干了大半辈子厨师的禹逸迢来说，能在这么短的时间内，将这高汤熬到这般地步，已经不只是炉灶功夫好这么简单了。
别看那些有名的大厨师随手就能在极短的时间料理出各种美味，其实，完全是因为事前的准备工作早已经做好的缘故。
否则，就算再牛掰的厨师，拥有最为合适的材料，可没有足够的时间，别说那些著名的菜品了，就是让他们熬一锅火候恰到好处的白粥也一样只能干瞪眼。
越是知道熬制高汤的难处，禹逸迢就越是对眼前这位接二连三不停给自己带来种种惊喜的后起之秀有了兴趣，当下忍不住赞道：
“汤色清澈通透，味道却是醇厚鲜香，短短的时间能将这道菜除去刀功之外的另一个关键给处理的这样好，秦小师傅，你的手艺实在让老朽叹为观止啊”
而秦晓伟却很坦白地说道：“不敢当禹老您这样的称赞，其实也是我占了食材上的便宜罢了，这要不是随身正好带有现成的材料，我也做不出来啊。”
“哦？那不知道秦小师傅方不方便说说这道大煮干丝儿用了哪些特殊的食材？这种鲜醇的滋味儿，可不是鸡汤能表现出来的。”见猎心喜的禹逸迢问道。
本也没打算藏着掖着的秦晓伟，笑着解释道：“禹老，您说得没错，这道大煮干丝所用的汤底，我并不有用普通的老母鸡来做汤底，而且选择了飞龙鸟。”
“飞龙鸟？”与李昆昊面面相觑了一下之后，禹逸迢不由说道：“这飞龙鸟不是生长在东北吗？没听说江淮一带有这玩意儿出现啊？”
之所以这样问，到不是他不知道这年头物流业的发达。只是，凭借自己这么多年来累积的经验，这汤的鲜香醇厚明显不是那种冷冻货能吊出来的。
正文 第375章 菜如其名
第375章 菜如其名
在听说秦晓伟还在大王村那边有一个属于自己的食材供应基地之后，不管是李昆昊还是禹逸迢，都对这位的远见暗暗赞叹。
在现如今的饮食行业中，特别是华夏这种为了钱已经什么都可以不顾的大环境之下，好的厨师已经远不如好的食材来得罕见了。
所以，但凡上点档次的餐饮商家，基本上不是有专门定点的食材供应基地，就是干脆自己搞起了种植与养殖业，来确保食材的品质。
而对于一个厨师界和餐饮界的后起之秀来说，不管是秦晓伟本人，又或者是迷迭香，能做到这一步，确实是有着非同一般的魄力与前瞻性。
就拿奇芳阁自身来说，做到现如今月销售几十万的地步，也不过是找了几家品质有所保证的食材供应商来给自己供货而已。
“俗话说得好，天上的龙肉、地下的驴肉，老祖宗的这句话，足以证明这飞龙鸟的妙处。”赞叹了一句之后，禹逸迢又说道：
“可惜啊，受于地域与习性的限制，一直没办法推广起来。到是秦小师傅你，能将此物在异地养殖成功，这其中肯定花了不少的心思吧。”
“呃……”从头到尾几乎就没花过什么心思的秦晓伟，努力不让自己露出尴尬的神色，笑道：“其实能养殖成功很大一部分也是因为运气的原因吧。”
知道这里面多半牵涉到一些养殖技术上的事情，对于人家的商业机密禹逸迢自然也不好多问，不过，他对这飞龙鸟到是很有兴趣。
毕竟这种食材在厨师界的名声，可不只是噱头那么简单，就好比刚刚这道大煮干丝，这飞龙鸟吊出来的汤，可不是普通老母鸡所能相提并论的。
在想到这种食材对奇芳阁的用处之后，禹逸迢不由问道：“我说秦小师傅，不知道你的养殖基地现在具备对市场供货的能力了吗？”
知道对方这话是什么意思的秦晓伟，有些歉意地说道：“不好意思，禹老，我那养殖基地才开始运作没多久，暂时还没办法向市场上批量供应。”
而一旁的李昆昊这会儿也反应了过来，知道有些话自己的长辈不好开口，但自己却没什么顾忌，于是接口笑道：
“秦老弟，你自己不也说了是没办法批量供应吗？那少量的供应一些总不会是问题吧？”
“这个……”有些迟疑的秦晓伟待价而沽，主要还是这飞龙鸟的虽然在稳步扩展中，但数量确实不算多，别说对外了，就是迷迭香都不能敞开来供应。
“秦老弟，你不会连这点面子都不给吧？”在看到自己叔叔笑而不语的表情之后，知道这是默许的李昆天当即故作生气地说道。
“李大哥，不是小弟我不给面子。要说少量的几只到也能挤得出来，可这不是怕太少了拿不出手来吗。”秦晓伟无奈地一摊手说道。
眼瞅着目的达到，之前笑而不语的禹逸迢这才开口说道：“昊昊，你小子也太不懂规矩了，人家秦小师傅今天是奇芳阁的贵客，没事儿谈什么生意”
“是是是，禹叔你教训的是，不过，我这也不是为了店里好吗
