至尊厨王-第274章
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从高寒和林燕燕手中学烹调技术，短短几十天，手艺飞跃，小小年纪已经可以上灶加工菜肴了，算得上登堂入室。
“小威。手艺不错嘛。”风小雨看着夏之威雕刻一条龙，手法娴熟，刚刚刻出一个龙头，栩栩如生，不由得微微点头。
“是师傅教得好。”小威仰脸笑着，脸颊红扑扑娇小可爱，黑亮的眼珠轻轻转动，带着几分调皮。
“我可没有教你多少，都是基本功。”风小雨笑着摸了一下夏之威的脑袋：“你是偷学来的吧。”
“都是各位师傅抬爱。随便教了我几手。”夏之威调皮地扫了一眼正在忙碌的厨师们，在这里，他最惧怕的是风小雨，说话格外恭敬：“师傅，今天不用去摄制节目吗？”
“不用了。”风小雨伸了个懒腰：“这几天连续摄制了十几个够播放几个月了。”
“太好了。”夏之威夸张地叫道：“可以跟你学习菜肴了。”
“你有点口是心非吧。”风小雨笑着骂道：“我可没少给苦头给你吃们还会喜欢我，不讨厌就不错了。”
“哪能呢。”夏之威拉长声音：“我姐说了，你是在疼我，为我好。”
“鬼灵精。”风小雨拍了一下夏之威的肩膀：“不过，学手艺就是扎扎实实，别想在我这里蒙混过关。”
“哪有你这样教徒弟的，技术没教多少，规矩倒不少。”蓝盈盈走过来，微微笑着：“来，小威，今天教你几道海参的拿手绝活。”
“谢谢师娘。”夏之威脱口而出。
“你说什么？”蓝盈盈柳眉微皱，夏之威脱口而出，可见背地里厨师们一定编排她和风小雨。而且是经常挂在嘴上。
“我是说师傅两个。”夏之威狡黠地笑着，蓝盈盈当然知道他是随机应变，没好气地瞪了他一眼：“和你师父一个德行。”
“蓝师傅，你还教我烧海参吗？”夏之威小心地问着，这种情况下，蓝盈盈心情不好，一般来说是不会教的了。
“我说话算话，跟我来。”蓝盈盈脸色冷淡，说话却出人意料，夏之威兴奋地跟着她向小厨房间走去。
厨王篮运是烧海参的高手，蓝盈盈是嫡传，手艺自然非同一般，今天破天荒忽然要传授一点给夏之威，厨师们不由深感诧异，一起围过来，传授技艺一般不允许围观，偏偏四海酒楼例外，风小雨有个不成文的规矩，谁都可以学，学多少各凭本事。所以，每个厨师都伸长脖子观看，就连高寒和林燕燕也不例外。
“我先教你葱烧海参，这道菜是鲁菜，家常的。”蓝盈盈边做边讲解：“海参本身味道并不鲜美，相反还有点腥味，先将水发海参洗净，用开水氽一下，用熟猪油将葱段炸黄，制成葱油；海参下锅，加入清汤和酱油，味精，食盐，料酒，用微火炖烂；这样把海参吊上鸡汤和调料的鲜味，并且去除腥味。”
“然后把海参捞出来，，放入大盘内，原汤不用。将菜心放在海参上。”蓝盈盈看着夏之威把海参摆好，接着说道：“锅内放清汤，再加入酱油，味精，食盐，料酒，等调料，用湿玉米粉勾芡，浇在海参和菜心上，淋上葱油。”
“海参做好后要求软糯香滑，味道鲜美，没有一丝腥味。”蓝盈盈抬头扫了众人一眼，接着对夏之威说道：“下面我再教你一道传统菜肴‘一品海参’。”
“这道菜属于酿菜。”蓝盈盈声音清脆悦耳：“海参洗净、、、、、、、、”
一群厨师凝神倾听，风小雨则在一旁默默观看，蓝盈盈性格比较冷，今天说话却格外平和，神情不是冷漠，倒有几分沉重。风小雨的心也跟着没来由地沉重起来。
一道菜做完，厨师们慢慢散去，交头接耳议论着，蓝盈盈推了一下还在发愣的风小雨：“我们可以走了。”
“走？”风小雨下意识地问了一句：“到哪？”
“那怎么忘了？”蓝盈盈脱下工作服，叠好，摆在旁边的一个货架上：“今天是厨王选拔赛前二十名选举，郑剑锋主任不是通知了吗？”
“记得，记得。”风小雨拍了一下脑袋，迅速脱下工作服，跟在蓝盈盈身后向外走去。一路上，两人坐在的士里默默无语，不知为什么，显得有点尴尬，风小雨张了张嘴又闭上，蓝盈盈忽然伸出手轻轻附在风小雨的手臂上，一股温馨传来，风小雨嘴角浮出一丝幸福的微笑。
“谢谢你一直做我的助手。”蓝盈盈声音出奇的轻柔。
“你今天怎么忽然客气起来了。”风小雨笑了笑：“烹调大赛得来的轿车都被我卖了。”
“身外之物，无所谓。”蓝盈盈轻描淡写地笑了笑。
“你又何必争什么厨王。”风小雨轻声叹息。
“那可比一样。”蓝盈盈语气不容置疑：“难道厨王就是你们男人的专利？”
“我可不是这个意思。”风小雨苦笑了一下：“人各有志吧。”
两人再次无语，的士在烹调学会的楼前停下，二楼大厅对于风小雨和蓝盈盈来说是轻车熟路，蹬蹬蹬爬上二楼，已经有很多人，郑剑锋笑着向两人招招手，风小雨和蓝盈盈刚要过去坐下，台上的兰东娜声音忽然响起：“风小雨，你们两人上来吧。”
“我们？”风小雨诧异地转过脸。
“对，就是你们。”兰东娜笑了笑，接着说道：“现在我们开始今天的选拔赛，我依然荣幸见证烹调界的这次盛会，根据烹调学会的研究，有几位直接进入二十强，有请他们到台上一边就坐。”
“接下来，我们请上扬州市烹调大赛的冠军组合。蓝盈盈，风小雨。”随着兰东娜的声音，风小雨看到台上除了一些灶具和案板，两边各有一排座位，他和蓝盈盈相视一眼，缓步走了上去，向观众点了点头，沉稳地落座。接二连三的比赛，风小雨也算是见过一点世面了，不在腼腆，举止自然了许多。
“风小雨是这一年多来飞起的一匹黑马，他的手艺令人叫绝，所以破例直接进入二十强。”兰东娜顿了一下，接着说道：“还有几位直接进入二十强的大家同样不陌生，四大厨王的弟子，秦天柱，蓝盈盈，白从善，龚无双。”
随着掌声，秦天柱领先走上台，身后紧跟着龚无双和白从善，三人都看了看风小雨，在对面一排座位坐下，双方相对而视，有一种虎视眈眈的感觉，风小雨脸上带着微笑，目光毫不畏惧地盯着对方。
秦天柱和风小雨之间，已经是个死结，如果目光能够杀人的话，秦天柱会毫不犹豫地把风小雨杀死在台上，可惜，他只能狠狠盯着风小雨，风小雨嘴角的微笑令他暗暗咬牙切齿。和风小雨坐在一起简直就是一种折磨。
还好，秦天柱的折磨很快就结束了，一群厨师轮流上来进行赛选。赛选的方法很简单，十几个人一组，淘汰制，每组留下几个，然后再重新分组淘汰，直到其他十五位选手产生。
每位选手做的菜肴也不复杂，可能考虑到时间问题，第一轮只是做几道小炒，鱼香肉丝，清炒虾仁，滑溜里脊，芙蓉鸡片。
这几道菜看似简单，却考虑到许多基本功，刀法的精细，挂浆和上糊的精确度，清淡和浓厚的调味，无一不要求严格。
风小雨看了一会，才明白烹调协会为什么破例把他们几人直接进入前二十强，按理说这些厨师都是从各地选拔上来的高手，在县市级都是可得以的人才，可在风小雨看来，许多人的手艺简直惨不忍睹，有几次忍不住要出言指责，被蓝盈盈悄悄拉住。
好在第一轮结束，选出来的选手手艺都要精湛一点。同样这几样小炒，加了个软兜长鱼和爆双脆，做起来动作娴熟了许多，像模像样，其中有几位已经有了可以和风小雨等人一教高下的长处。
第三轮，也是最后一轮开始，风小雨和秦天柱等人也一起紧盯着选手，他们不敢大意，知己知彼才百战百胜，这些选手里说不定也会有劲敌。
这一次许多选手没有让观众和评委失望，临时增加的一个雕刻，让所有人大开眼界，龙凤呈祥，有几位雕刻得栩栩如生，尤其是一位身材挺拔的青年，面前的龙凤简直呼之欲出，展翅欲飞，就连擅长雕刻的风小雨也忍不住站起来仔细观看。
不仅雕刻的龙凤令风小雨惊诧，那位青年一直低着头，见到风小雨，抬头一笑，更是让他大吃一惊，失声叫道：“周宇飞，怎么会是你？”
第三百一十四章厨王争霸（十一）难忘相思
雕刻，是厨师的基本功之一，菜肴成型后的盘饰，雕刻必不可少，点缀上几个胡萝卜做的小蝴蝶或是大蒜瓣雕刻的小兰花，别有一番韵味。当然雕刻不仅仅是一些点缀，还是专门的一种手艺，不过厨师都是从刀工和炒菜学起，学到雕刻的高级技艺，说明手艺已经成熟了，当然，像风小雨那样从雕刻学起的实属罕见。
周宇飞性格稳重，不显山露水，穿着和其他选手一样的服装，前面几轮都没有引起注意，第三轮一开始的雕刻技惊四座，嫩黄色的南瓜雕刻成龙凤，辉煌大气，手法娴熟，如行云流水，转折处灵动自然，造型栩栩如生。
四大厨王的弟子和风小雨对扬州的一些烹调高手都了如指掌，如果司马元出手，雕刻出如此绝妙的作品，大家都不会意外，毕竟司马元和秦天柱等人交流过，底子又好，是这次厨王赛的一个劲敌，他不知为什么没有参加，秦天柱等人正在庆幸，眼角扫到周宇飞的作品，不由得同时大吃一惊，自然而然地向选手脸上望去。
随着风小雨的惊呼，周宇飞向坐在两边的几人微微笑了笑，线条分明的脸颊上带着几分刚毅。风小雨和蓝盈盈都知道周宇飞酷爱烹调，不过都是一个人琢磨，不求名利，料想厨艺一定不错，但没想到如此出众。两人相视一眼，露出一丝苦笑，看来这次厨王大赛鹿死谁手很难预料。
经过前两轮*大浪淘沙过后，最后一轮才有点大赛的气氛，选手有几道菜自由发挥，评委和风小雨等人的目光一致集中在周宇飞身上，这一关他是肯定过了，大家都想看他过得如何精彩，他的手艺在座的一无所知，让风小雨等人心中惴惴不安，一个高手并不让人害怕，害怕的是他的底细莫测高深。
周宇飞还有一样让参赛选手感到压力的是他的从容不迫，他没有参加过任何比赛，但神情自然，全身心融入烹调的艺术之中，神不外驰，这是任何一门手艺的高境界，不容小觑。
第一道做的是酥脆虾球，手法娴熟地将鸡蛋磕在碗内，放入湿淀粉、精盐、味精，打散后放入虾仁，搅拌均匀；再将炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至七成热，一边用长铁筷在油锅内顺时针方向划动，一边将鸡蛋虾仁糊从高处徐徐倒入油锅；形成一个个圆球，炸至蛋丝酥脆时，迅速用漏勺捞起，沥去油；最后用筷子拨松装盘，围上洗净焯熟的香菜叶，一旁用盘子配葱白段、甜面酱。
从切配，搅拌糊，下油锅成型，起锅装盘，周宇飞动作如行云流水，轻松自然，虾球金黄诱人，似乎感觉到一股脆香。
周宇飞抬头向风小雨笑了笑，继续加工另一道菜，鸡茸鸽蛋，鸽蛋先煮熟，剥去壳，放入鸡汤上笼蒸。再将鸡脯肉和肥膘肉剁成茸，加入鸡清汤，盐蛋清，葱姜水，味精，料酒等调料搅打上劲。
锅内放入猪油，烧热，放入一半鸡茸，用铁勺快速划散，同时将鸽蛋捞出放入�
