至尊厨王-第187章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
服务小姐转身摆弄餐具，蓝盈盈咬着牙低声对风小雨说道：“这酒最低也要几百元，你知不知道？”
“我知道。”风小雨身体前倾，靠近蓝盈盈：“一个港商如果这点档次的消费都用不起，岂不让秦天柱疑心，再说，秦天柱也不一定让咱们付账。”
“喝，喝，喝，喝死你。”蓝盈盈噘着嘴把酒瓶推到风小雨面前，满脸心疼的表情。她当然要心疼了，因为今天只有她带着钞票。
服务小姐把几套精美的餐具摆在风小雨等人面前，端菜的两个服务员莲步款款地走了进来，轻轻把冷碟整齐地摆放在桌上。
正中间一个白瓷盘，盘子里是一个西瓜雕刻的迎宾花篮，花篮中摆放着荔枝，葡萄，火龙果，等时鲜水果。白瓷盘四周是六个围碟，麻辣凤爪，椒盐小排，山西驴肉，牡丹海蜇，肉松，柴把西芹。红绿相间，色彩纷呈。
蓝盈盈和林燕燕打开的是红酒，风小雨则拿起一个白瓷瓶，打开盖，一股浓郁的酒香立即四处飘散，就连蓝盈盈都忍不住吸了几口，满脸陶醉。。
“来，咱哥两喝一杯。”风小雨把高寒和自己的酒杯倒上，瞄了一眼服务员，继续对高寒说道：“几年来你一直跟着我，辛苦了，今天你也放松一下，不用客气。”
“谢谢林老板。”高寒规规矩矩地表示荣幸，端起酒杯呡了一口。
蓝盈盈看着风小雨和高寒一本正经的样子，忍俊不住，一口红酒喷洒在桌上，服务小姐急忙过来擦拭。风小雨向她挥了挥手：“你出去吧，我们有事再叫你。”
高档一点的雅间都有服务小姐倒茶递水，但客人有事商讨或者有什么秘密话要说，都会礼貌地请她们离开一下。风小雨一开口，服务小姐立即识趣地退了出去：“林先生，我就在外面大厅，有事您请吩咐。”
“拜托。”风小雨对蓝盈盈拱了拱手：“你专业一点好不好，我就奇怪你有个冷美人的外号，今天怎么总是忍不住笑。”
“我看你的两撇小胡子就想笑。”蓝盈盈用餐巾纸擦拭着桌面：“你干嘛不打扮得正统一点，威严一点。”
“蓝师姐，我看这样很好。”林燕燕摘下墨镜，放到一边：“这种有点油滑的打扮很适合风小雨的性格。”
“看来我在你们心中没有好印象。”风小雨苦笑了一下，向高寒举了举杯：“你是哪人？”
“高邮。”高寒也举了一下酒杯，喝了一小口。
“高邮的双黄蛋全国有名。”风小雨砸吧一下嘴：“鸭蛋黄清香流油，真是美味。”
“下次我回家给你捎点，正宗的高邮湖双黄蛋。”高寒笑着说道：“我老家就在高邮湖边，鸭蛋口味地道。”
“还是免了吧。”风小雨夹起一块驴肉放进嘴里：“无功不受禄，我哪能接受你的礼物。”
“一点土产而已。”高寒轻松地说道：“我还想在你的饭店混口饭吃呢。”
“这话太见外了。”风小雨刚端起酒杯，旋即又放下，一脸诚恳：“你高寒愿意跟着我干是瞧得起我，咱就是兄弟，我风小雨吃香喝辣，绝对少不了你的一份。”
“风师兄，爽快。”高寒端起酒杯一饮而尽：“冲你这句话，我是跟定你了，开业的时候缺人手就和我说一声，立马过去。”
“你们不像开店，倒像江湖义气。”蓝盈盈微笑着：“要不我和林燕燕也加入，拜把子占山为王。。”
“占什么山？为什么王？”风小雨转过脸疑问着。
“占烹调这座大山，为淮扬菜之王。”蓝盈盈语气铿锵有力，眼中精光闪闪。
“我看你倒像个女王。”风小雨身体倚在椅子上，若有所思：“假如你取得厨王的称号，会不会把扬州四大宾馆统一起来，雄霸天下。”
“一定会。”蓝盈盈毫不隐瞒自己的野心：“有能力就要发挥到顶峰。。”
风小雨忽然发现蓝盈盈有点异样，但究竟哪里不妥当，却分辨不出来，一时无语，房间里的气氛立即尴尬起来。还好服务员端着菜上来，打破暂时的宁静。
接连几道菜都是扬州标准的传统菜，炖甲鱼，清汤大乌参，大烧马鞍桥，裙边鸽蛋。几人同时拿起筷子，霎时，房间里只有吃菜的轻微响声，偶尔传出几下嘴的砸吧声。如果是正常吃几道菜，入口以后，根据舒服于不舒服的感觉，立即就能分辨这道菜是不是可口，但现在却不同，不仅要品尝出味道是否鲜美，而且要凭感觉分辨出为什么味美，如何做到如此味美。
许久，大家一起放下筷子和调羹，面面相视，林燕燕感叹道：“不愧为厨王的真传，色香味形俱佳。”
“口味地道，难怪秦天柱被称为基本功最扎实的厨师。”蓝盈盈也交口称赞：“几道菜深合淮扬菜刀工精细，清淡鲜美的诀窍。”
“几道菜用了同一底味的汤。”高寒品得比较仔细一点：“秦天柱所用的高汤吃起来似乎没有什么特别，但仔细一想，汤的口味复杂而且精巧，就拿最简单的咸味来说，增一分偏重，减一分偏淡，正是恰到好处，做不得一丝更改。”
“这次秦天柱做得很用心。”蓝盈盈一边思索着一边说道：“我也吃过他专门制作的菜肴，味道似乎远远不如今天的巧妙，原来他对我们这些厨王的弟子也留一手。”
唱戏的腔，厨师的汤，汤就是基础，百变不离其中。高寒，林燕燕还有蓝盈盈一下子抓住了要点，低声议论着秦天柱所用汤的成分，骨头，老母鸡，鸭子，干贝、、、、、、
议论了几分钟，三人一口气说了十几中熬制高汤的原料，忽然停下来，同时看着风小雨，他们发现风小雨尝完几道菜后就一声不吭地皱着眉头，正在独自思考。
“你们说得都对，这种汤和秦家御膳有异曲同工之妙。”风小雨仿佛知道蓝盈盈等人的想法，微微笑了笑：“秦天柱明显继承了秦亚强的口味，自己又加以改进，融入了特殊的东西。”
“秦家御膳。”林燕燕低声惊呼：“听同学说那种口味挺复杂，吃了以后只觉得味美。一般人很难分辨出用什么东西配置的高汤。那么，这个秦天柱岂不更加高深莫测。”
“秦家御膳也没那么难。”风小雨轻描淡写地说道：“上次我就掌握得差不多，不过还是幸亏盈盈告诉我一样原料，才得以完善。”
“我也是听秦天柱透露的。”蓝盈盈微微苦笑了一下：“我还以为秦天柱是把我们厨王的弟子当兄弟一样看待，看来他是有意泄露，把秦亚强的儿子秦天林的秘密说出去。秦天林无法出头，他暗地里有了独特的汤料配方，自然稳稳坐着秦亚强大弟子的宝座。”
“秦家御膳的基本汤料你们俩都会。”高寒诧异地看着风小雨和蓝盈盈：“也就是说，秦家御膳你们俩也可以做。”
“理论上是这样。”风小雨眉头又皱了皱：“但是，秦天柱的汤料可就难以琢磨了，他好像融入了文思豆腐的做法，。”
“我一时摸不清头绪。”蓝盈盈失望地摇了摇头：“秦天柱太厉害了，他的汤料就让我们一筹莫展，就更别提他的拿手菜醋溜鳜鱼和水晶虾仁了。”
“也没那么悲观。”风小雨的嘴角露出一点笑意：“还差一样配料我没有尝出来，现在让我调配，虽然没有秦天柱的地道，但一般人品尝起来足够以假乱真。”
林燕燕和高寒骇异的相视一眼，也太神奇了吧，就连天艺公认的第一高才蓝盈盈都摸不着头绪，风小雨竟然轻易地接近成功，他的味觉是何等灵敏，如果说以前他们两人对风小雨有点敬佩，现在就是佩服得五体投地。
“我到厨房间看一看。”风小雨忽然站起身：“最后一种原料很特殊，只要在厨房间，我闻一下就能分辨出来。”
“不行，这样太危险。”蓝盈盈拦住他：“秦天柱如果看出来就前功尽弃。”
“不入虎穴焉得虎子。”风小雨自信地笑了笑，推开蓝盈盈，大步向雅间门外走去。
第二百一十五章四海会宾客（七）宝石虾仁
大厅里人来人往，风小雨下意识地摸了摸黏贴的八字胡，确认稳妥后，步履悠闲地绕过吧台，沿着上菜的通道向厨房间缓缓移动。
刚走到配菜间门口，一位长脸厨师拦在面前：“这里是厨房间，您是不是走错路了。”
“我找的就是这里。”风小雨瞄了一眼在案板上忙碌的各位大厨，没有看见秦天柱的身影。
“请问，你找谁。”长脸厨师礼貌地问着，语气却不大友好，厨房间一般不让客人随便观看，要不是看风小雨打扮得有几分气派，他早就‘客气’地让风小雨走开。
“我找秦天柱。”风小雨推了推眼镜，趾高气扬地翘了翘下巴。
打听人有两种方法，一种是恭恭敬敬，客客气气，另一种就是像风小雨这样盛气凌人。前一种让人舒服，自然乐意为你指点迷津，后一种让人畏惧，不敢不说。
果然，小厨师微微愣了一下，秦天柱不仅在楚天宾馆赫赫有名，在整个扬州也是声名响亮，来这里找他的人至少客气地叫一声秦师傅，像风小雨这样直呼其名的极少，要么风小雨是个有身份的人，要么就是个愣头青。
“您稍等。”长脸小厨师迅速做出判断，风小雨衣着光鲜，举止沉稳，不像个愣头愣脑之人，他立即满脸带笑，转身向里面的一个小厨房间大声喊道：“师傅，有人找。”
“谁呀。”秦天柱的声音立即传了出来：“我正忙，稍等一会。”
风小雨可无心稍等，直接把长脸厨师推到一边，自己大步穿过配菜间，向那个小厨房走去。长脸厨师慌忙抢先一步：“师傅，我没拦住，他自己进来了。”
秦天柱正和一位少年在炉灶上忙碌着，闻言转过脸，诧异地叫道：“林老板，是您来了，怎么不在雅间喝酒，接下来的拿手菜马上就到。”
说完，秦天柱向长脸厨师挥挥手：“马逢题，你出去吧，林老板是我朋友，以后可以随便出入厨房间，不用阻挡。”
“我来是感谢你的美酒。”风小雨慢条斯理地说着：“顺便四处看看，我喜欢观看厨房间，我的调味料就像自己的女儿，总想找个像样的厨房间做婆家。”
“您可以随便看。”秦天柱放下手中的活，指了指灶台上的各种调味料：“我们宾馆在扬州可是很有名，您的调味料如果用在这里，提高菜肴美味，我再帮您宣传宣传，定会一炮走红。”
“我先谢谢秦兄。”风小雨目光四处巡视，嘴里客气着：“当然，我在内地发展的时候也不会忘记秦兄弟。”
“自己人，不用客气。”秦天柱满意地笑着：“您先等一会，我到后面选一条鳜鱼给您做菜。”
秦天柱刚刚离开，风小雨趁秦天柱的徒弟在埋头切东西，迅速在小厨房里四处找起来，他已经闻到那股香味，似乎是芝麻和桂花的混合味。可是，翻遍了所有调料缸，就是没有找到香味的来源。
“小师傅，你的刀工真好。”风小雨和秦天柱和小厨师搭讪起来：“你是秦天柱的徒弟吧。”
“我叫秦于非，秦天柱是我叔叔。”小厨师抬头笑了笑，露出一口洁白的牙齿。
又是秦家的人，一代传一代，外人永远学不到他们的绝活，他们也就可以永远屹立在烹调界的高峰，这还有没有天理，其他人就是天赋再好，没有机会也是无用武之地。看这个
