至尊厨王-第102章
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“李凤阳果然够意思。”吴浩在走道上停住脚步：“你要好好珍惜。”
“刀王真正的训练图谱被他的徒弟偷走了，是真的吗？”风小雨疑惑地问：“他们竟然不知道那个徒弟现在到了什么地方。”
“看来你知道的还不少。”吴浩透过一扇小窗望着外面的街道，语气低沉：“不错，有这么回事，当年情况十分复杂，我不想再提，不过你说不定会和那个刀王逆徒或是他的传人碰上，要多加小心。”
“没那么巧。”风小雨轻松笑了笑：“一点消息没有，说不定早就一命归西了。”
“他们没有消息不代表我不知道。”吴浩叹息一声：“不过不愿意让李凤阳徒增烦恼罢了。”
“在哪？”风小雨被吴浩的话吓了一跳，紧张地追问起来。
“很久以前见过他，很远，但愿你们不会碰上。”吴浩似乎在回忆，眉宇露出一点忧伤：“在四川成都，翠云宾馆。”
“成都。”风小雨失声惊叫，他忽然想起刚刚见到的那个西门豪，周宇飞说他就是来自成都，这倒不是重点，关键是西门豪手上那股锋利如刀的锐气，那种感觉只有两把锋利的刀相碰才会产生。不会现在就遇到吧。
就算遇到风小雨也没有什么和他比斗的理由，不过风小雨也是刀王的半个传人，对方会不会为了绝技不外传而对风小雨下手呢。
风小雨全身一激灵，忽然冒出一身冷汗。
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第一百一十九章刀锋隐现（四）糖醋排骨
“你怎么啦？”吴浩看出了风小雨的紧张，诧异地问：“就算碰上你也未必输给刀王的传人。”
“不会吧？”风小雨苦笑：“刀王的传人，十几年苦练，哪有不如我一个小学徒的道理。”
“世事难料。”吴浩叹息一声，缓缓说道：“我和他是同事，我比他还要提前离开第一招待所，再见他时已是几年以后，苍老许多，和我喝得酩酊大醉，他不住说报应，这时我才知道他的一条胳膊尽然被人废了，只好凭基本功和丰富的经验在翠云宾馆做个大厨。”
“原来是这样。”风小雨听说刀王的传人竟然废了，没有喜悦，倒有一点失落，毕竟能有过人天赋的厨师微乎其微，对于烹调界来说是一大损失。
“他可以带徒弟。”风小雨思索着说道：“十几年，徒弟也会成为绝顶好手。”
“谈何容易。”吴浩苦笑道，他可是深有体会：“教一般徒弟随便挑一个就可以了，可是到了一定境界，他们就止步不前，许多东西到了最后全凭一个悟字，所以从古到今无论哪一行都有绝活失传。就像华佗的医术，诸葛亮的八阵图，不是都消失了吗。”
我们一般都认为徒弟找个好师傅很难，其实真正难的是师父找弟子，能够继承大道的徒弟首先要有德，有德才能坚持正道，还要有过人的天赋，每一门手艺的开创都是智慧的升华，要继承和发扬更要有超出常人的能力。否则绝学就会流失在时间长河之中。
“天赋纵然重要。”风小雨攥了攥拳头：“我还是相信努力就会靠近成功一步。”
吴浩欣慰地看了看风小雨，几天不见，风小雨眉宇间又多了几分成熟冷静，吴浩淡淡一笑：“你跟我去努力吧。”
乔春林和王晓梅在不远处站着，师徒说话也就没有过来打扰，见风小雨重新向厨房间走，急忙跟上。
吴浩径直走入小厨房间，张艳红在大厨房案板边教王三做八宝鸡翅，见到跟在吴浩身后的风小雨，抬头微微一笑：“风小雨，在学校还习惯吧？”
“还可以。”风小雨停住脚步：“就是背书背得脑袋疼。”
“小雨师父。”王三端过一杯茶递给风小雨，他比风小雨大几岁，但神情恭顺得象一只猫，他是个见风使舵的人，被王连贵丢弃后，风小雨可是他唯一的靠山，张艳红要不是看在他和风小雨是老乡的份上也不会教他厨艺。
“王三，挺乖的嘛。”风小雨笑了笑：“不过还是叫我风小雨吧，叫师傅我不习惯。”
乔羽等人和风小雨打了声招呼继续低头干活，今天的生意似乎不错，风小雨也无心开玩笑，指了指小厨房间对身后的乔春林说道：“酒送里面去。”
“等一下。”王三忽然拉了拉风小雨，低声说道：“风小雨，那个叫肖月青的姑娘我记得好像是我们一个村的。长大了一时不好确定。”
风小雨一愣，皱眉说道：“哪个肖月青，我不记得。”
“就是那个送糕点瓜子脸大眼，非常漂亮的姑娘。”王三没有注意风小雨脸色的变化，悄悄说：“我记得你有一次为难过她，这几天她来送糕点还特意向我问起过你。”
“她说什么？”风小雨装着满不在乎，随口询问。
“看她吞吞吐吐，我怕她对你有什么坏心眼。”王三一副邀功的模样：“她每次来都四处观望，前天我就问她找什么，她悄悄问我风小雨怎么不见了。”
“你怎么回答？”风小雨对王三的啰啰嗦嗦有点不耐烦，但也无可奈何，只能压抑住心神，不让王三看出自己和肖月青的关系。
“我可没告诉她。”王三得意地说道：“我说你被开除了，早就离开扬州远走高飞。”
风小雨恨不能踹王三一脚，哭笑不得地说道：“干活去，干活去。”
王三疑惑地看了看风小雨，不知他为什么烦躁，不过也不敢多问，乖乖回到案板边继续酿鸡翅。
乔春林和王晓梅i站在小厨房间四处观看。吴浩坐在椅子上等风小雨，他耐性此时出奇的好，因为他已经倒了一杯酒在悉心品尝，酒鬼在端着美酒的时候心情都会不错。
“吴师傅。”风小雨打了声招呼，吴浩笑了笑：“先说说你对糖醋排骨的印象。”
“酸甜，肉香浓郁。”风小雨先说了口感，接着说加工方法：“红烧的时候，排骨剁成小块，直接加入酱油，白酒，糖，醋烧透，然后大火收浓卤汁就行了。还有简单的就是把排骨烧熟透后放在一边，用的时候打糖醋卤，放入排骨稍微热一下即成。”
“说得不错。”吴浩微微点头：“今天让你见识另外一种做法。”
“我们要出去吗。”乔春林机灵地问，虽然只是一道普通的糖醋排骨，但人家师父教徒弟，旁听未免不妥当。
“不用。”吴浩挥挥手：“也谈不上什么绝活，再说这美酒听风小雨说是你带来的，我也不能太小气吧。”
案板上有一块整的猪小排。旁边还有一个不锈钢托盘，托盘里放着烧好的排骨，卤汁粘稠，茶色半透明，如琥珀。虽然已经放凉，但依然有一股淡淡的清香。
“这是一道凉菜。”吴浩抿了一口酒接着说道：“你们尝尝和平时见到的有何不同。”
风小雨，王晓梅和乔春林早已迫不及待，风小雨和乔春林毫不犹豫伸手就各自捻了一块，王晓梅毕竟是姑娘，她找了一双筷子细心夹起一小块，放嘴里慢慢咀嚼。
果然别有洞天，外面一层糖醋的酸甜和平时所见差不多，入口满嘴生津，让人胃口大开，里面的排骨可就是另外一种滋味，肉香不是瘦肉煮出来的那种清香，这是一股肉松般的干香，排骨酥*酥，不嫩又不柴，尤其是里面的骨头，竟然轻轻一咬就酥散开来。三人连骨头都吞下肚。
乔春林接连吃了几块，不好意思地停下来，还意犹未尽地舔了舔嘴。吴浩笑道：“怎么样，值不值一大桶酒。”
“值，当然值。”乔春林咧嘴笑道：“要是您愿意，下次再带点来。”
“还是算了吧。”吴浩站起身笑道：“我就这点绝活，几次就被你掏光了。”
乔春林的目的被吴浩一眼看穿，不好意思地笑了笑，讪讪说道：“我只是代替风小雨孝敬您罢了。”
“以后再说吧。”吴浩看了看三人：“风小雨开油锅，谁来剁排骨。”
“我。”乔春林反应迅速，立即抓起刀，用刀尖把猪排分成一根根，然后举刀麻利地剁成一个个麻将块，动作流畅干练。
“不错。”吴浩点头赞许：“刀工是得到李凤阳的悉心指点，干净利落不拖泥带水，你一定浪费了不少美酒。”
“这您也知道？”乔春林诧异地瞪着双眼：“太神了吧。”
“神什么。”吴浩笑眯眯说道：“我从小就知道李凤阳那个酒鬼，除了美酒没有东西打动得了他的心。”
油锅烧到五成油温，吴浩吩咐把排骨放进去炸，几分钟后炸透捞出，再等油温升到八成，冒起了青烟，把排骨复炸一次，这次速度很快，排骨浮在油面，表面金黄立即捞出。
“第一次炸透，第二次炸到酥香。”吴浩指导菜肴的时候一脸严肃：“也可以一次成型，边炸边加大火力，要点是排骨水分全部炸完，尽量收缩。”
锅内留少许油，这时吴浩让王晓梅切了许多生姜末：‘生姜末一定要多，经过熬制后那种生姜的辣味消失会留下那种特有的清香。“
乔春林细细一想，刚才吃的时候确实有生姜的清香，不过找不到一点辛辣味，他还暗暗奇怪，不敢下结论，以为是什么特殊香料。
姜末爆香，放入水，排骨，大量白糖，再用酱油调好颜色，这几点不用吴浩说明，风小雨手脚麻利地做好，吴浩只是叮嘱一下要点：“切记，水一定要一次性加足，小火熬两个小时，让排骨吸收卤汁的味道，等到卤汁粘稠加入镇江的香醋。”
两个小时，风小雨可没有时间等候，匆匆告辞。吴浩关心美酒，只是挥挥手。风小雨叮嘱道：“吴师傅，这酒劲大，您少喝点，当心身体。”
风小雨说得情真意切，吴浩刚刚有点丰满的脸颊上露出笑意，晃了晃酒杯：“再喝一点，我现在象李凤阳那家伙一样学着品酒，别有一番滋味，不会醉。”
风小雨这才放心离开家常菜馆，吴浩是自己请出来的，喝一点酒无所谓，喝得太多，刚刚恢复的身体如果垮了，自己对林华也不好交代。
想起林华，风小雨不由得想起她的侄女林秀秀，心中一阵纠结，一阵欢愉过后，让他难以接受的是林秀秀的口气对男女之事竟然很随便。不知林秀秀现在怎样，和自己只是逢场作戏吗？会不会有了新的男朋友。
“你在想什么？”乔春林看出风小雨神色黯淡，关心地询问。
“我在想刚才的排骨。”望着大街上川流不息的人群，风小雨随口说道：“普通的食材，稍加变动就是一道美味佳肴，烹调的变化真是无穷无尽。”
“你师父确实伟大，排骨榨干水分收缩后再吸收卤汁，味道深入内部，尤其是那种生姜味淡淡而醉人，唇齿留香。”乔春林由衷赞叹：“这样的排骨恐怕几大宾馆都无人做得出来，我也从来没有听高寒和林燕燕他们提起过。”
“你想告诉他们？”风小雨皱皱眉疑惑地盯着乔春林：“在他们面前露一手？”
“我哪会那么蠢“乔春林不屑地撇撇嘴：”这道菜是我们三人专有，谁也不准外传。“
“一言为定。”风小雨伸出手。乔春林和王晓梅也把手压在风小雨手上。同声说道：“一言为定。”
三人互视一眼，眉梢露出盈盈笑意。这就是友谊，无需刻意追寻，心与心相应，刹那间天地间一切变得那么美好，四周充满盎然的春意。
第一百二十章刀锋隐现（五）
富裕饭庄招牌很气派，远远望去，几个鎏金大
