半袖茶香-第14章
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进了上午比试的屋子,没想到卫寒声已经在位子上坐着了。刚瞧见夏雪芽进屋还是笑脸相迎,一看到后头的人笑容就有些僵,讪讪的和两人打了招呼。
过了没多久就瞧见上午的那位长者,走了进来,“诸位参赛者既然坐在这儿,想必不是慧者也是痴者,既然如此那就请各位来辩一辩这些是何茶,所饮的又是何处之水。”
话落就见外头端着托盘的小哥,照着早上一样将一盅茶碗放在了没人的案桌之上,只是与早上不同里头还有茶香阵阵。
“老朽瞧着,各位应是成竹在胸了罢,现在开始共有五道试题,请各位在纸上一一的写出。每过一刻钟就会换下一杯茶,所以要抓紧时间了。”
就看到前头的案台上被放上了一个漏斗,时间一到应是马上就会换茶。
一场只有十五分钟,可以说是时间紧迫,夏雪芽一刻也不敢耽误。打开了茶盖,刚想要闭眼闻就想起了白锦官说的话。
因为是比试里面可能不止有一种茶,夏雪芽只能先看茶色。先看茶汤为清汤带些黄色,再看茶叶芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。
光看样子和茶色,夏雪芽已知这应是黄茶不会错。黄茶是经杀青后焖黄的茶,与绿茶的制作的方式很像,只是多了一道闷的工序。
举杯沿着茶碗轻轻的晃动,观察茶叶在汤水中的形态,确实是与之前所见的一样。心中已是有了一丝主意,贴近鼻下一股特有的清香扑面而来,抿了一口味道颇为甜爽。
按着刚刚的色形和香、味来推测,若是她没猜错这应是比较特殊的一种黄茶,君山银针。
清朝的时候君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。而“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖”。
君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,着淡黄色茸毫。
至于茶水,水的硬度影响水的pH值,而pH值又影响茶汤色泽。当pH大于5时,汤色加深;PH达到7时,茶黄素就倾向于自动氧化而损失。其次,水的硬度还影响茶叶有效成份的溶解度。
软水中含其他溶质少,茶叶有效成份的溶解度高,故茶味浓;而硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质,茶叶有效成份的溶解度低,故茶味淡。
而在自然中,雨水和雪水属于软水,泉水、溪水、江河水,多为暂时硬水,部分地下水为硬水。蒸馏水为人工加工而成的软水,当然在古代出现就不大可能排除在外。
现在这茶色特别的清澈,应是软水所泡而成。这个季节想要有存储这么多的雪水应是可能性不大,那就只剩下一个可能,便是春日绵绵的雨水所泡而成。
在时间还剩下两分钟的时候,夏雪芽下笔细细的写下,在漏斗换过面来之前将毛笔搁下。朝着纸面轻轻的吹了吹,马上就有小哥过来收纸卷。
卫寒声离夏雪芽近,自然的注意到了她的神情,既迷人又带着点小女孩的满足,不仅又有些失神。
还是来收纸卷的小哥,轻声的提醒了他一句这才回过神来,面带笑容的将手上的纸卷递给了他。因为声响夏雪芽自然朝他们看去,没想到竟然看到了他的纸面。
上头写的东西竟与她的相差无几,虽然见了没见次,但是夏雪芽也相信卫寒声不是个会投机之人。
那就有些不好了,早闻他辩茶本事极高,没想到竟与自己不相上下。接下去她必须慎重不可出一丝纰漏,这次的茶魁她势在必得。
沙漏接连换面,最后一道茶也在瞩目下端了上来,在心里给自己打了气率先掀开了茶盖。
当看到碗中的茶时夏雪芽有些不确定,瞳孔微微的睁大,怎么会这样?
她微微的侧目去看,卫寒声的表情也有些古怪。果然大家都和她一样发现不对了吗?这碗中的茶明明就和第一次的一样。
夏雪芽第二次将茶碗端起在眼前,告诉自己静下心去看,可是周围的人纷纷的发出了声响,一直在干扰着她的心境。
这到底是比赛组的特意安排?还是有何不同她还没有发现……还是清明时节,她穿的又有些多,一紧张额角就冒出些细汗,想擦又忍住不愿浪费一秒钟。
时间过去的很快,越来越多的人写完提早的交了卷纸,有些人不但交了卷纸还嘀嘀咕咕的不休。
夏雪芽刚想要让他们静些,就听到身边的人满是恼意的声音,“这是试场不是市井,有话滚出去再说。”
一瞬间吵杂的声音就消失了,夏雪芽松了一口气,让自己静下心来。
这茶温度不高,应是搁浅的有些时辰了,那就看不出茶叶到底是因为时间还是别的原因不能竖立。
心里想着白锦官的话,闭目举杯在鼻下轻轻一扇,微弱的香味飘进了鼻间。过了几秒钟,猛地睁开了眼睛,果然和她想的一样。
这是君山银针,但是却是假的,她虽然闻不出明确的茶名,但是她敢肯定这绝对是假茶。以假充好,难怪要等茶有些冷了才敢端出来。
若是刚泡好,茶叶不能随着茶水竖立一定会被很多人看出来。而假的银针与真的银针在味道上还有一个不同,那就是假茶夹杂着青草香。
为了确定真实性,夏雪芽突地将茶一饮而尽,留下了茶渣。捡出里面的茶叶放在指尖细细的碾。
若是真茶应是嫩黄明亮、比较均匀,不含杂质的,而现在看到却是恰恰相反。
不自觉的露出了一个笑容,将纸压好,奋笔把刚刚所发现的一一的列下。
笔落,时间正好到。
不经意的转身去看,那厢卫寒声也是收了笔,朝她和煦的一笑。一时夏雪芽也有些晃神,竟觉得与卫寒烟有些像。
不过就算是像,这也没什么,他们本就是亲生兄弟有些像也是很自然的。
礼貌的回了一笑,起身离开了试场。
没被注意的卫寒烟,笔头在掌中狠狠的握紧,再离开的时候桌上只剩下一支断成两截的笔杆……
第17章 斗茶会(三)
自从和何氏坦白了她想要做的事情后,家中都知道了夏雪芽参加斗茶会的事,刚回到家中就看到夏苦劳正捧着书在教夏雨花念字。
两个小孩一瞧见夏雪芽推门进来,就把手里的东西放下朝着她扑了过来。只是到一半就停住了脚步站定,夏雪芽有些好奇,要是平时夏雨花早就缠着她要她抱了。
“怎么了,是不是想要好吃的,姐姐今日时间有些赶。明儿顺过桂糕坊再给你们带好不好?”一手牵着一个往何氏的屋子去。
夏苦劳这段时间上学以后,越发的沉稳不爱说话,倒是夏雨花活泼之间又透着一些懂事起来。
“二姐姐,雨花不要吃桂花糕了。娘亲说姐姐要参加比试,雨花不可以打扰姐姐的,还有这个是雨花这几日跟着胡妈妈做的帕子,送给姐姐。”
夏雪芽有些感动的接过了帕子,阵脚很乱,上头的花案也是有些辨别不出样子。但是夏雪芽还是很高兴的塞进了兜里,“雨花真是厉害,这么漂亮的帕子,若是让姐姐来绣怕是要糟蹋了。”
夏雨花听夏雪芽表扬她有些小得意,“哥哥你听见了吧,你还说我绣的不像小鱼,连二姐姐都夸我绣的好。”
“雨花你绣的是鱼啊……果真是绣的很好……”还好她刚刚想说她绣的花真漂亮又改了口,现在看来这真是个明智的决定……
何氏对茶是真的不是很了解,她原先是夏毛尖母亲的远方亲戚,家在外地是个小地主。在嫁过来之前几乎不喝茶,跟着夏毛尖也就是学会了喝茶而已。
向何氏说了今天的比试过程,何氏只是从枕边掏了个小香囊,“娘知道你在外要用钱,也知道你肯当娘给你的东西。这是我让张管事去换来的,你先拿着用,不够了再问娘拿。”
“娘亲,这些钱您收好,家里处处都是要用钱的地方。其实我没说上回大姐姐回来的时候偷偷给了我一百两,够用了,您留在身边防身。”
说到夏慧明何氏的眼眶就红了,听说她身上是真的有钱也就不推了,收了起来。拉着夏雪芽说了好一会的话,大抵是比试重要她也要好好注意身体。
因为第二日比的是茶斗,夏雪芽起的有些早,因为她们的东西都还在碧云天。
到碧云天的时候,白锦官和白鹭也早就起了在候着她们了,“东西都给你准备好了,你再瞧瞧还有没有什么东西拉下的。”
夏雪芽接过包袱就在最近的桌上打开,谁知刚打开所有人都是一愣,白锦官先怒道:“这是怎么回事,鹭儿东西昨天放在这里有谁动过!”
也难怪白锦官会这么愤怒,因为里头的不止是茶还有茶具。而现在里头的茶具不知道被谁给打烂了,而里面早就晒好了是茶也全部都被人都碾碎了。
相思第一反应就是先去劝夏雪芽,“小姐您别难过,大不了咱们明年再参加。”
这东西昨日确实是放在白鹭那看着,白鹭怕自己被误会忙解释,“昨儿因为父亲要上茶园一趟,就将包袱交给我,但是我一直都没打开过包袱,一直都放在柜台下怎么可能。”
夏雪芽虽然也是愤怒,但是好在理智还算是清醒,“白鹭大哥你别误会,我并没有怀疑你们,不过我想知道昨儿可是有人到过店内?”
白鹭仔细想了想,刚要说就见几人从外头走了进来,“哎哟,这不是我的好侄女儿吗?哟哟哟,你不是要参加斗茶会吗,怎么还这般的悠闲啊。”
夏黄叶像是故意般的,指着桌上的东西笑了起来,“侄女儿你可别告诉我,你要带着这些破铜烂铁去参加比试吧,早说我就把家中那套最贵白玉茶具带来了,瞧瞧真是不凑巧啊。”
其实夏黄叶便是不来这么一趟,夏雪芽也该猜到会是谁下的手。
白锦官也是早就听过夏黄叶的大名的,虽然知道他们不合但是到底是一家人。确实是没想到夏黄叶会做出这般的举动,眼神不免带了些鄙视。
夏雪芽内心虽是早把夏黄叶插了十几把飞刀了,面上却还是不动声色,“二叔倒是闲的很,这也难怪,谁让大家都说铺里生意越来越差呢,自然休闲的日子就多了吧。”
“臭丫头!我让你嘴硬,就是我让人砸了你的东西又如何,我看你今日如何参加笔试,想要夺魁你就是做梦!”
夏黄叶朝着他们呸了满天的口水,愤愤的带着人走了。这也是难怪,夏雪芽说的正是他的痛处,自从他接了茶铺之后生意一落千丈,在白锦官面前说起这事自然是有些失面子。
等夏黄叶一走,几人都是满脸的担忧看着夏雪芽,“这可如何是好,这套茶具是我早就订下的白瓷,店里虽有但都是些永久了的破烂玩意,哪里拿得出手,还有茶……”
夏雪芽突地眼睛一亮,不顾白锦官的念叨,径直走到柜台后头爬到长凳上去够上头的一个透明的器皿。
如获至宝的拿在手中把玩,“师父,这个玻璃杯您是哪里来的?”
白锦官有些奇怪,“这些是上回我一个出海的朋友给我带回来的,我瞧着有些古怪不敢用,便摆着当装饰物,现在时间紧迫你还关心这等东西做什么?”
“师父这