顾臻的豪门生活-第6章
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就是不知道食谱上的那些菜肴做出来之后会是什么样的味道?
而在此同时,借着食谱的功用赚钱的同时,叶书也没有停止探索食谱更多的功用。他发现食谱的特性很适合他用来尝试和制作各种新奇的菜肴。
总体来说,食谱的烹饪和酿造功能涵盖的范围很广,除了可以制作各种形式的菜肴,还可以用来制造汤饮,酿造酒类和酱料等等。
叶书目前在研究的就是酱料的熬制和酿造。
酱料这种烹饪用材,种类繁多,做法多样,中文里叫酱,英文叫沙司,叫法不同,种类和口味也完全不同。
中餐里,酱油,蚝油,辣椒油等等,都算是酱的一种。而于西餐来说,则是番茄酱,蛋黄酱,蒜汁等等……
叶书在青春小站兼职了一段时间之后,已经基本习惯了中途休息的时候给自己做一个汉堡或者一个三明治。这个时候往员工休息室的墙上张望,就免不了瞅见上面的员工等级表格名单和新菜悬赏令。
员工等级表格名单没什么好说的,就是一个薪资和资历等级的表格,以小白板的形式排列在墙上,叶书目前就在最底层的铜牌行列,经理们自然是在金牌等级。
而新菜悬赏令这玩意儿就有的好说了。青春小站是每个季度都会推出新菜,原本早些年还是以汉堡,三明治和披萨等西式餐点为主,后来为了适应国内的情形开始走东西结合路线,也开始推出盖饭,串串香等常见吃食。
像是A市这家店铺这中,就常年悬挂着这样一张大幅的新菜悬赏令,鼓励员工尝试制作新品种的菜肴,如果做法能被总店采用推广,那么不但能直升一级,还能拿到一大笔奖金。
叶书之前看到这幅悬赏令的时候就打过主意了,还特意询问过这个甄选的流程,不过好像问不到太详细的内容。据说这个制度从国外总部流传到国内来的时候,基本上就是名存实亡的制度。既没有什么员工真的往这悬赏令上打主意,那久而久之这东西也成了虚设。
每个季度的新菜仍旧还在推出,不过这跟各个店铺的员工就没有什么关系了,都是总店那边专门研制出来的。
那时店里五位经理之一的Jeff还笑问他说:“你岁数不大野心挺大的嘛?会做菜嘛?”
怎么不会做?手艺一流一点也不夸张。
当然叶书也不会这样直接得意洋洋地自夸,只在心里嘚瑟了一下。
不过就这情况叶书就知道了,不管做了什么菜要一路送到总部去让对方评判都不太实际。然后他就把主意改而打到了酱汁上面。
青春小站目前主要使用的沙司种类不少,有蛋黄酱,塔塔酱,辣酱等等。当然番茄酱是常用调味品,不需多说。另外还有一些其它本国的酱料,主要是制作盖饭等中式菜肴使用。
叶书根本就没有往中式酱料上考虑,因为比起每天都大量更换品种的中餐菜式,对于青春小站来说真正永恒不变的只有汉堡和三明治而已。而中式酱料的做法一直以来就十分复杂,要是这能研制出来,叶书觉得自己也不用在这边混了,直接去卖调味料多好。
他想的是改良目前的汉堡用沙司。当然,这是说起来容易做起来困难,但是他可是有秘密法宝的。
他的那本食谱。
接下来的日子,叶书就开始研究各种西式酱料的做法,把西式酱料一般会使用到的材料一点一点收集到了食谱之中,为之后的沙司配置做准备。
其实西式沙司的主体材料还是比较简单统一的,一般都是蛋,奶,柠檬汁,牛油以及其他相关的制品作为基底,然后加入一些蔬果进行调配而已。
叶书配置酱料的过程,就是按照各种酱料的调制方法,一次一次地调整配比,尝试新材料,然后涂在汉堡中试吃而已。
这个过程进行得很不顺利。
调配出来的沙司基本是味道清爽的少,古怪难吃的多。这样在叶书的预料之中——毕竟,这制造一种新沙司要是如此容易,那么哪里还轮得到他来动手?
因为过程不顺利,叶书就暂时停了手,决定思考一下自己的研究方向,而不再盲目浪费材料了。
结果刚关上食谱,房门就被啪啪啪啪地敲响了。
敲门敲得这样粗鲁的只可能是叶安,再不会有别人,叶书去开了门。
一打开门就见叶安一脸不高兴,站在门口,问道:“哥你下午又要去打工!?”
叶书应了一声“嗯”,然后问道:“怎么,你有事?”
☆、第8章
叶安仰头,看了自家哥哥半晌,才吐出来一句话:“没事不能来找你?”
叶书在心里叹了一口气,才说道:“为什么一副找人吵架的口气?”
叶安反驳道:“你才是吧。一副我又做了什么对不起你的事的样子。打工就这么忙?回来又不是在干活就是自己关在屋子里。我又哪里得罪你了哥你就直说好了,这么别扭你是女生吗?”
叶书心情顿时很复杂。
他说道:“你没有得罪我,别想太多。”
而且就算告诉你哪儿得罪我了也没什么用,估计现在的你也根本不知道自己有一天会去抢哥哥的男人……说起来小时候这孩子也没见这么不讲究啊。
……后来到底他的教育出了什么问题?
叶安却不吃他这一套,突然说道:“我也要去打工!”
叶书愣了一愣,然后笑了。
叶安立刻从他这个笑容里面看出了隐含的深意——那笑容明显在说:凭你?可恶,看不起人!他咬牙切齿叫道:“哥你什么意思?”
叶书看他恼了,赶紧把笑容收起来,说道:“没有十六周岁我们那不收的。”
而且你四体不勤五谷不分的,到了店里也只会添乱。
叶安明显还是觉得叶书的表情表达的是后面那句没说出口的潜台词。
叶安很生气,但是他拿他哥没办法。
发现这一点,他觉得自己更生气了。
所以他转身就向叶母告状去了,大喊一声:“妈!哥看不起我!”
叶书顿时心头咯噔一声。
叶母远远地听见这一句,心里顿时也膈应了一下,问道:“你哥说什么了?”
叶安却没自觉,还在叽叽喳喳地跟着叶母告状道:“我说我也想去打工,哥翻我白眼!他肯定是觉得我没用帮不上忙!”
叶母顿时松了一口气,难得也翻了叶安一个白眼,说道:“打什么工?你去添乱还差不多,帮我洗个菜都能把叶子洗秃了,你还是别给你哥找麻烦了。”
然后想了想,又对叶书远远说道:“阿书你还有时间吗?帮妈去卖两斤鸡蛋回来。”
叶书逃过一劫,庆幸不已,立刻忙不迭地开口应了。
买了鸡蛋回来之后,离上班其实还有点时间,但是他实在不想和叶安打官司,所以就先溜掉了。
其实真的说起来,叶书和叶安小时候的感情其实很好,否则像叶书这样凡事都有规划的人,也不会为了叶安能继续读书就主动辍学去打工。
哪怕他骄纵点,哪怕他老给叶书找麻烦,哪怕……叶安其实不是他的亲弟弟,叶书在心里也是同他很亲的。
但是叶安最后的做法真是把叶书给恶心透了。叶书最后会和季微白走到那种地步,严格说来并不是叶安的错,而是各种矛盾和冲突积累的结果。
叶书不能原谅的是最后踩下临门一脚的人是叶安。
……谁都可以,怎么能是叶安?
沙司总是调不出来,叶书最后研究了一番之后,决定换一个方向。
结果换了方向之后,尝试了几次竟然就真的让叶书尝试成功了。他试了一下新调制出来的这种沙司,发现它意外地爽口好吃:酸酸甜甜,还十分清爽。
介于淡黄和橘黄之间的色泽,也显得十分漂亮。
叶书最后把它起名为秋味酱。
带着自制的沙司,叶书去了店里。他把用了新沙司的汉堡给店长尝了一个,然后表示自己想要参与下个季度的新菜品选拔。
这倒是个出乎意外的请求。
但是新品悬赏令本来就是总公司为了激励员工积极性和创造性而特意策划出来的活动,虽然在本店一直是名存实亡的状态,但是有店员想要参与,店长也没有什么不同意的理由。
总归也是向总部刷点存在感的途径,对店长来说却是有利无害的。
带着新沙司到总部走了一趟回来之后,叶书卡里就多了二十万,名义上是奖金,其实就是新沙司的专利费。除此之外,在店里的职位也升了一级,薪水也涨了一截。
这些他依旧没有跟叶家父母说。
这样过了几天,叶书正在收银台站班的时候,刚完成一位客人的点单,就听见一个熟悉的声音开口说道:“两份夏季特餐。”
叶书抬起头,惊讶地发现点餐的正是叶安。
叶安对他扮了个鬼脸,然后便重新板起了脸。
叶书愣了一愣,才发应过来,对他笑了笑,然后去拿了餐点。
等叶安离开之后,叶书还往他离开的方向看了一眼,发现他走向的方向正坐在一个穿着白色长裙的女孩子。
……了不得啊。这是交女朋友了?
事实上,叶安坐下之后,也和女孩子在讨论他。
女孩子往这边望了一眼,开口问道:“那就是你哥哥?你们长得不像啊。”
叶安听到这句话,忍不住就皱了皱眉头,有些不高兴地问道:“哪里不像?”
女孩子打量了他一番,说道:“你哥长得好看……天哪,我觉得他长得比电视上的明星都好看好多。”
叶安哼了一声:“就算你再夸他他也不会看上你的。”
女孩子问道:“叶安你真扫兴。我当你嫂子哪里不好?”
“哪里都不好!”叶安斩钉截铁地回答道,然后说道,“吃东西行不行?有吃的还堵不住你的嘴。”
女生停顿了一下,说道:“你吃醋了?”
叶安立刻否认:“……哪有?”
女孩子却斜着眼,煞有其事地打量了他半天,说道:“你是小孩子吗?哥哥是我一个人的不许跟别人好?”
却不料叶安听到这句,脸色一时竟然变得很难看。女孩子抬头瞬间,顿时吓了一跳,小心翼翼地问道:“你生气了?”
叶安喝了一口饮料,才说道:“没有!就是觉得你好烦。”
女孩子牙根顿时有些痒痒的。
……算了,吃人嘴短拿人手软。今天就先不跟他计较了。
等到叶书下班出来,结果正好看见叶安百无聊赖地坐在门口的长椅上,顿时愣了一愣。
这是已经十点多了,叶书视线转了一圈没有看见傍晚和叶安一起来的女生,顿时皱紧了眉头,问道:“你怎么还在这里?”
十点多不回家,爸妈岂不是要急死了?
叶安知道他在担心什么,说道:“我们唱完卡拉OK都九点多了,我看时间也差不多,就跟爸妈说等一会儿跟哥你一起回去。”
叶书这才放下心来。
等上了公交,两人肩并肩同坐一排,却没怎么说话。叶安侧眼看去,就见到叶书靠在椅子上闭目养神,根本就没有理会他的意思。
好一会儿,他还是忍不住开口叫了一声:“哥。”
叶书犹豫了一秒钟是要回答他还是装睡,最后还是张开眼睛,回复了一声“嗯?”
叶安的语气十分认真,而且郑重问道:“我是不是很烦?”
叶书顿时愣了一下。
叶安继续说道:“成绩不好,又笨又懒,还老是爱告状。你一定……觉得我很烦吧?”
叶安最近反省了自己很多的错误,比如说读书不认真,成绩一塌糊涂。在家里又懒散,从来不帮忙做事。另外,还喜欢对叶母打小报告,害叶书总是无辜被骂……越是反省,就越觉得自己实在讨人厌得很。
要是他有这么个弟弟,他一定也会讨厌死对方了。
叶书没想到叶安会说这样的话,顿时不知道回答什么才好。
其实平心而论,小时候的叶安各种缺点是够多的。如果往细了数,惹