田园美色-第80章
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辣椒可是比对着谁都亲。这辣椒鱼儿已分配好了，一半拿了来做成辣椒粉，一半就在青辣椒时便摘了，这一半中的一半，用来做酱菜和腌制酸菜所用，另一半拿了来做成白辣椒，就是将着青辣椒在开水锅里滚过了，再放在大太阳底下晒干，到时候，就变成了白色的干辣椒，这白辣椒用来炒腊味是最好不过，吃饭都得多吃几碗。
每日就眼巴巴的看着辣椒地，就盼望着小小的辣椒快点长大，自己好辣手摘果，阿布几个，每日就跟在鱼儿后头，在辣椒地里忙活着，这几十亩的辣椒地，也是够人从早忙到晚，好在工夫不付有心人，这些个辣椒算是长大了。这日，鱼儿便带了众人，往着地里头摘辣椒了，光是菜篮子，带拎上了五个大菜篮子。鱼儿今日摘了辣椒是想着做上道糟辣椒酱，里头再放上些芝麻，这辣椒酱的味道是差不了。
正文 第一百五十一章 翠竹山上采竹笋
一边忙着照看辣椒地，一边也不忘着过问家里其他诸事，山上的的家畜过年后已是再增添不少，年前将着成年的猪和鸡都是宰杀了。到得现在鱼儿上山看了时，这些都是年后才买下的，这会都还是些小鸡小猪。令得鱼儿惊喜的是，当初买回的两只羊中，母羊已是在年前下了羊羔，这一胎便是下了两只，都成活了，这会都跟在母羊后头，满山的找草吃。听得何氏说起年前母羊产子的事情，鱼儿也是捏了一把汗，那会子，家里都是些女人，就是有着小虎和小奇，可小虎还小，对着这些也是不懂，小奇更是不顶事，好在后来何氏实在无法，便去村里找了当初养过母猪的白四叔家，请了白四叔上家来帮忙，算是有惊无险。现在，这两只小羊羔已是长成了小羊，林子每日可是都要亲自去山上找了嫩嫩的草来喂给这两只小羊吃。
瞧着不远处的竹山，这没成想去年栽种下的竹子都是成活，到得现在，一山的郁郁葱葱，从这边山头举目望去，；那成方成阵的竹林；就象一队队；一排排站立的士兵；整齐而又归一。鱼儿回来后，是听得梅子说过，年后四月份的时候，何氏就带梅子几人，上了竹山，抽了好些竹笋，大部分都是拿来做了干竹笋，不过想着让竹子长得更加的茂盛些，就只抽过这一次。到得这会，那竹山上也还是有些竹笋冒出来的。鱼儿打听得梅子说过后，就想着要上竹山亲自抽上一回。自己也不多抽，就抽了现炒现吃。有了这心思，鱼儿便寻了空闲时间，带上阿曼还有阿布，就往着山上去了。
漫步竹林小道；只觉得这些细长的竹子好似那柔情似水的少女，时而有风吹过竹林。竹叶轻轻摇晃；风停时，竹子便又显得柔静和幽雅。提了菜篮子，往着竹林子里头钻去，这些竹子都是去年将那成年的野竹子直接从大山上挖了移栽下来，到得这时候，都是扎根深深，长得和在野外的大山里一般。阿曼跟着鱼儿后头也往着里头钻去，阿曼以前在着元国，可是没见过这些，这会好似好奇宝宝。跟在鱼儿后头问东问西。只是苦了阿布，这么大个子，偏要猫着腰在竹林子里头钻着。竹叶不时划过阿布的手脸，这竹叶也是有着细细的齿轮，着实是苦了阿布。
“阿曼，这边有一根竹笋，你别抽那根。你那根已经老了，就留着长竹子吧，看，我这边这个就可以”阿曼见着鱼儿抽了竹笋，也是跟着在里面抽，这一片。倒是有好些个竹笋，只是很多都是老了的，看着已是要抽枝长叶了。阿曼因着不懂，可是抽了好几根这样的竹笋，鱼儿当然是心疼死了，这些竹笋长大了，可是作用多多。编篮子，编凉席。做栅栏，总之是一根都浪费不了。
“鱼儿姑娘，你看，我抽的这些可行”阿布也不知从哪个角落里钻出来，手上拿着一把竹笋，鱼儿看过，这些还勉强能吃，老是老了点，不过还勉强吃得，让着装进菜篮子里，三人就在这块林子里找那些个嫩竹笋。鱼儿专心致志的带着阿曼在林子里找着，其实这会嫩竹笋已是不多了，这季节本就不是抽竹笋的季节，可鱼儿就想吃上这脆嫩脆嫩的竹笋，这一番，找的倒也辛苦，手上脸上都是被竹叶划上几道微微的伤痕。这边，二人正满头大汗的找着，那边阿布却是顺手从着竹子上摘了一片嫩竹叶，随手放在嘴边，一曲悠扬的小曲便从阿布的嘴边流淌了出来。
鱼儿和着阿曼可是一惊，这哪来的悠扬声，回头看了，只见着却是阿布在那里吹着，这树叶能吹曲鱼儿是知道，不过鱼儿可是不会，没想着这阿布还吹的有模有样，只是这曲子是元国的小曲，看来阿曼是想家了。鱼儿也是顺手摘下片竹叶，上前让着阿布教自己，好吧，这竹笋难寻，那便不寻了，这菜篮子里也是够一顿了，剩下的时间，便是在竹林里欢快的跟着阿布学吹曲。
晚上，饭桌上自是少不了竹笋的，鱼儿带着阿曼阿布二人将着竹笋拿回家后，教着阿曼剥竹笋的法子，自己去了厨房准备其他配菜，今晚上，鱼儿可是要亲自下厨的，这竹笋，鱼儿就准备了好几个吃法。一个韭菜炒竹笋，这竹笋是服韭菜的，将着新鲜的嫩竹笋稍稍焯下水，然后切成片状，锅里放油烧热了，倒入笋片，大火炒上，快出锅时，放上一把切细的韭菜，翻炒，再搁点盐就去，其他什么调料都不放，出锅装盘，这竹笋是清香脆嫩，好吃的很。
家里还有腊肉，这腊肉配了竹笋炒着也是美味，不过这腊肉多是配了那大竹笋来炒的，但现在只有野竹笋当然也是可以炒得的，将着腊肉竹笋汆水切片，然后锅里放油爆香姜蒜，再放了腊肉煸炒，炒得腊肉焦香时，加入竹笋，最后再放上一点点的酒就可以出锅了，腊肉比较咸就可不用放盐进去。最后，还弄了一凉拌竹笋，这里头可是放上了辣椒，开胃的很。
竹笋的吃法还有好多好多，可是这竹笋的量却是不够鱼儿折腾了，今日只得先就做了这么三道竹笋，家里这干竹笋倒是挺多，改日了，可是要再多琢磨些干竹笋的吃法来。晚上桌子上，这竹笋受欢迎程度是不言而明了，何氏和着梅子也是会做竹笋的，只是总是比不过鱼儿这味道，鱼儿笑着开玩笑说，这竹子可是按照自己的要求移栽了过来的，那山上的竹子自是服着自己。
这竹山便从此就这么日渐茂盛，一年一年的生长下去，到得后来，这竹山从着一座扩展到了四五座，鱼儿的竹笋也发展成为了一大产业。干竹笋，酱竹笋，各种产品也是开发了很多。当然，这是后话。
正文 第一百五十二章 做糟辣椒
每日忙着侍弄辣椒地，这么些地，也是够着鱼儿几人忙的，虽是有着白三叔他们一起帮忙，可这辣椒地到底是鱼儿的心头之宝，晨昏间必是得亲自上地里去看看，对着这些个辣椒，其他菜地反倒现在没那么看重了，那些自有娘带着梅子在一起管理着。
看着看着，这辣椒便也在鱼儿殷切注视的目光下，从着小辣椒长成了大辣椒，从着青绿长成了乌绿乌绿的，这就表明着，这些个辣椒已经成熟了，可以采摘了。一半是要拿来留着自然长红，到时要用来做辣椒粉的，还有要留一些做种子。
成熟了，那便开始采摘吧，鱼儿这边带了众人，现下家里有着阿布他们四人，再加上阿曼和自己，还有娘和梅子，这就有着八人了，这摘辣椒的活儿，鱼儿便不想再雇人了，自己几个就每日这般摘着，也是够了，反正这辣椒长在地里也不怕它烂掉。几人摘了整整一日的辣椒，鱼儿是想着摘一日的辣椒，第二日便先将着前日摘下的辣椒处理完，处理完了然后再继续摘，这摘多了堆家里，处理起来怎么也觉得工作量太大。这第一日摘下的辣椒，鱼儿就想着都拿来做糟辣椒。
这糟辣椒做好了，可以拿来直接下饭吃，也可以拿来拌菜，特别是凉拌菜里头放上些，味道好的很。将着十几篮子的辣椒都搬到井边，新院子这边也是打上井，鱼儿和着阿曼还有何氏在井边洗着辣椒，阿布在院子石臼处踩着石臼臼辣椒，梅子在下边往石臼里放辣椒，待得一臼好了，梅子便从石臼里将冲碎了的辣椒捞出，然后继续往着石臼里头放整只的辣椒。这石臼院子里头原本是没有的。后来还是鱼儿想着自己可以在院子里臼个米粉或者糯米粉什么的，不用每次想着吃了，还得将米担到村里石臼去。何氏便让白先成照着村里石臼的样子给自家院里也做上一个。这个石臼就是用着木头做了个类似十字架般的东西，在后面可以用脚踩着，前面一段是有个石柱条状的东西，地上挖个坑，将石臼往里头埋上半截，这样，人在木头架子后端用脚踩了，前面那石柱条状的东西就会一上一下的在石臼里面冲着。石臼里面放进去的东西就会变碎碎的。
这边洗着，那边臼着，这流水工作做下来。倒也极快，只是石臼里的辣椒味冲得梅子两眼流泪，何氏不得不上去替换着梅子，鱼儿是不敢去的，鱼儿连着切辣椒都是不敢。这手一切辣椒，那便是火辣辣的生疼。看着辣椒洗完了，让着何氏和了梅子在院子里臼着，鱼儿就带了阿曼进了厨房炒制芝麻去，这糟辣椒是少不了芝麻的。点火烧热锅，这阿曼烧火可是好手。火温不高不低，正是鱼儿要求的，这火小了。芝麻就不易熟，火温高了，没一会，这芝麻可就焦了。到得满厨房都是飘着芝麻的香味，鱼儿便让着阿曼熄了火。让着芝麻在锅里慢慢冷却，最后。将着芝麻盛出，拿到院子，等着辣椒都臼完了，再将这炒熟的芝麻也放到石臼里面去冲碎。今日这些个辣椒和芝麻可是不少，这芝麻还是鱼儿抽了空去镇上买的，这附近并无人家种植芝麻，这镇上卖的芝麻也是从着别的地方拿过来的。
待得辣椒都臼完了，可是有着满满一大缸，鱼儿这是想着做多些，等着做好了，拿上一些给镇上赵叔的酒楼送去，让着赵叔尝尝，要好了，这糟辣椒也可同着酱菜一起卖给赵叔。等着梅子将石臼冲洗干净了，用着抹布擦干了石臼的水，鱼儿就将着炒熟的芝麻倒了进去，一院子的芝麻想问，何氏便说着，等着这芝麻臼好后，自己再臼上些糯米粉，晚上就可以做了汤圆吃。说着，何氏便进屋去泡上糯米，这想臼糯米，可得先将着糯米在水里泡上几个时辰，臼时，还得拿个小筛子，慢慢筛着，这样得来的糯米粉才会细绵柔和。
芝麻也吃臼成了芝麻粉，鱼儿见着这黑麻麻的芝麻粉，可是没先顾上做糟辣椒，先就着芝麻粉搁上红糖，泡上一碗芝麻糊糊吃上再说，还便问着阿曼梅子要不要，这芝麻糊糊味道也不错，砸吧砸吧嘴巴，便动手开始做糟辣椒了。其实这糟辣椒用着红辣椒做也是好的，不过喜欢用着青辣椒做，青辣椒做出来的和红辣椒做出来的味道有些不一样。
剁了很多的蒜末和少许的姜末，蒜末是可以多放的，蒜末放了很香，姜末只需一点点的调味便可以了，姜末多了会觉得有些个苦。将着蒜末姜末和着碎芝麻搁到放着碎辣椒的大缸里头，再加入盐，再加进去一些白酒，再倒进去些香油，这香油就是芝麻油，这个年代是没有料酒的，但凡有要用料酒的地方鱼儿都会用着白酒代替，用着干净的大木棒在大缸里头搅合均匀了，然后用着几层的湿布好好的将着缸口封死了，就这样
