在乡村的悠闲生活-第83章
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方瑞这切肉剁肉的动作快不说，甚至还有一种艺术的美感，边上的众厨房师傅们看得很是震惊，本以为方董就是来视察视察工作，顺便就像是电视里面放的那些政府大脑壳般，摸个刀碰一下菜让摄像机定格下来，然后就刀一扔擦擦手、拍拍屁股走人的呢，没想到方董不但真切了，而且还是一个高手刀客啊！
小看大古董的肖大勺子就更不需说了，老脸红着呢，心里说了句惭愧，在方瑞迅速地将肉碎成沫后，把那只空鸡又拿了回来道，“方董麻烦再切一个。”
“肖叔你不怕咱把这鸡给切坏了？”方瑞知道肖大勺子是在表达对自己的歉意，就小小打趣道。
众厨师师傅们就笑，肖大勺子汗一个道，“嘿呵，方董说笑了，就你这刀功，区区这一小鸡哪在话下。”
方瑞不再多说什么，将空间鸡摆正了就开始下刀了。切这鸡对方瑞来说，就像是疱丁解牛。因为对鸡的结构熟悉无比，这下方瑞的刀功更是展现得淋漓尽致。这下厨房以肖大勺子领衔的众师傅更是对这位年轻的大古董刮目相看了。
没了质疑，没了轻蔑，这关系就近了一大步了。
方瑞与众师傅们聊着天儿侃着大山，他的随和与善解人意让他很快就与众师傅们打成一片。
待到菜切得差不多的时候，方瑞拿过拿了锅勺，开着火，亲自掌勺要炒一品土鸡了。这下肖大勺子也不把空间鸡给端走，然后换上空心菜啥么的让方瑞去折腾，反倒现在他还多了几丝期待，话说咱这大古董刀功非凡，想来这厨艺也是精湛了。
方瑞当然不会让期待着的大家失望了。
本身打小被老妈捉了训练的方瑞厨艺就是不俗，再加上自打第一手批鸡长成以来，就几乎隔三贫两地要整上一只两只鸡来堵住那帮吃货的嘴，所以方瑞现在做这空间鸡的更是得心应手。
看着方瑞熟练地翻锅、炒菜，放各种佐菜调料，再利索地把鸡肉盛出锅来，厨房里的师傅再一次震惊了，咱这方董还真是不一般啊，刀功厨艺俱是这般牛叉他要是亲自来餐馆里掌勺，那大伙儿都只够格打他的下手了。
方瑞看大家的惊诧样儿，当下也不说什么，请众人尝尝，得到的自然是一片惊赞之辞了，还有一排排油锃锃的大拇指。方瑞笑了笑就洗了锅，接着又做了一道一品黄鳝。这道菜对方瑞来驾轻就熟了，须知他可是黄鳝的天敌啊。当一大碗势气腾腾、香味扑鼻的一品黄鳝出锅时，厨房众师傅们都是深深地吸了一口气，彻底折服，就连素来较为心高气傲的肖大勺子亦是叹服不已。
方瑞再次让他们尝尝味道，反响就不需说了。
接下来众师傅们少不了要欣喜地围着方瑞一阵问这问那了。
方瑞即不卖弄，也不藏着掖着，便把自己对做菜的一些独到的理解与观念跟师傅们毫无保留地分享了，这让一个个听得如醍醐灌顶、又深以为然的众师傅们很是激动，同时对这位年轻大度心臆宽广的大古董的敬意犹如长江之水，那叫一个滔滔不绝啊。
要知道同行是冤家，一个人之所以能成为行业的佼佼者，甚至成为翘楚之流，乃至成为no1，第一种可能就是他有别人无可比拟的经验，而最可能的还是他手里掌握着为别人所不知的一些独到而又特别实用的东西，就像武侠小说里面经常写到的，什么秘籍啊绝世武学啊啥的。
在又炒了几个菜，仔细地讲了讲自己的经验之谈后，方瑞已然被众师傅们打成一片一片的了。
洗了把手出了厨房，方瑞看了下时间七点钟了，而餐馆外的夜暮也开始降落。
站在城门口，看着这暮色，看着这放眼所见之处点点霓虹，已经多个月不曾见过这景象的方瑞心里不由得小小感慨，同时就想：这城里的夜，总是比乡村来得更早一下，而天亮也是更晚一些，是因为大气污染的原因，还是因为这些霓虹灯？
有了方大古董的亲临激励与经验指点，厨房里众师傅们的效率高出了不少，菜一个一个地被端出来，很快外面由六张八仙桌拼凑一起的特大号桌子就摆满了，而服务员姐妹早就开始摆放杯盏碗筷了。
在方瑞的招呼下，土到掉渣的老总及部分亲属，还有所有员工围坐在了一起。
方瑞打开一瓶饮料，欲要给众人开始斟上，其他人等见之少不了要抢着来的，但方瑞执意还是给大家伙一一倒上了。当然一瓶饮料是不够的，而且喝的也不尽是饮料，还有村支书大人用心酿造出来的各种酒。
做为口头上说不参与，行动上却是超级积极分子一个的大古董方瑞同志，少不了要端起杯来，说几句开场的话，然后众人一同仰脖子干了一杯后，这说是请客实为宴会也就正式开始了。
那些个尝过一品土鸡与一品黄鳝绝味的服务员姐妹们，杯子一放，持了筷子就开始拼抢起来。要不是顾及几位老总在场，估计一场战役在所难免。
空间鸡与黄鳝的味道就不用说了，就算是其它的菜，厨师们也是费着十二分的精神与用心弄出来的，味道也是没得说。
大桌子上的气氛紧张而热烈着，众人吃得大呼过瘾，不亦乐乎，那欣喜痛快就甭提了。
土到掉渣的装修本身就够引人注目的。
外面突然又整上这由六张八仙桌拼出来的超级大桌子。
还有这袅袅升腾的浓郁菜香，再加上馥郁醇厚的家酿酒香。
土到掉渣很快就成了西洋景，被过往的游人与食客给围观了。
看着旁边围着的这一层人，服务员姐妹们都是收敛起了大快朵的吃相。
余淑媛林芳芳慕容容的吃相一下也变得极是斯文。
老扁才不管呢，大吃大喝照旧不误，完了嘴里还一边啃着鸡腿，一边难掩兴奋地压着嗓子对方瑞道，“嘿，瑞子你这桌子搬出来的决策比你那些狗屁规矩英明多了，看把边上那些人馋的哈哈，那个瑞子咱们说个事。”
方瑞小小品着高粱酒，淡淡笑道，“啥事？”
老扁挑了挑眉道，“咱们今天不营业成不？”
方瑞会意地颔了颔首，坐在方瑞另一侧的郑志清惑道，“业都开了，咋不营业呢？而且不是已经开了两张单吗，还有现在咱们大伙儿也正吃着呢。”
老扁嘿笑道，“我指的不营业是不对外营业，只对内营业。
郑志清不解道，“为什么？”
老扁得意地道，“哼，开门一整天都没个识货的人进门来，哥们现就就是要馋死那些家伙。”
郑志清汗道，“这开着大门不做生意，会被人拍砖的好不。”
老扁愈发地得瑟了，“我的餐馆我做主，谁爱拍拍去。”
郑志清明白老扁那点点变态的心理，不过看他那小样儿，而方面又同意了，便不再说什么。
方瑞这边营业不营业的主题还没讨论完，围观的人群中就有人实在扛不住了。
那人二十几岁的样子，戴着副大眼镜，身形肥而短，一看就知道是吃中高手，他的鼻翼像是中风了似地不停地抽着，而且越是往大桌子边来，越是抽风得厉害。他在围着大桌子闻了一圈看了一圈后，闭着眼做了个深深陶醉的样子，然后舔了舔口水，径直就往土到掉渣里面走去，还没进门就极是急不可耐嚷嚷喊开了，“服务员，服务员！”
一名服务员妹妹见有客进门，连忙起身要去，老扁叫住她，站起身来拽拽地朝那吃中高手道，“喊喊，喊魂啊，今天不营业，听到没！”
“不营业？”那吃中高手愣了愣，抬头看了看敞开着的大门，噘着厚厚的嘴唇，嘟嚷道，“门开着不营业，什么意思嘛？”
老扁眼珠子一瞪道，“不营业就是不营业，没听到啊。”
吃中高手目光不由自主地落在大桌子上，看着吃得正香的众人，他的鼻翼剧烈地抖了一抖，很是受伤地道，“可你的门开着啊？开门就要接客的好不好？”
“靠，谁规定开门就要按客啊。”老扁是个蹬鼻子就上脸的货，看着这吃中高手口水横流三千尺、想吃又吃不到的馋相，憋了一天气的老扁心里痛快着呢。
“可是”吃中高手还是不死心。
老扁火了，腾腾地就进了餐馆里，拿了把大锁出来，咔嚓干脆把门都锁上了。
这一动作直把吃中高手给吓了一大跳，周边的数量激增的围观者则是大叹稀奇大叹有趣，话说这土到掉渣也够拽够牛气的啊，客人不让进门不说，还直接上锁呢，而自家餐馆一帮人员却在餐馆外牢改犯出狱般大吃特吃，这都是神马餐馆哦这样想着，又闻着那诱人的菜香酒香，围观者们对土到掉渣的好奇直线上升。
餐馆的员工与其他老总及家属们，看到围观者这神态心里就偷着乐开了，话说要是明天土到掉渣生意不爆满的话，那就真是没天理了。
方瑞就淡淡地笑了笑，拿了个干净的碗，又拿了双新筷子从一碗没怎么动的一品土鸡中夹了两块鸡肉，朝围观者道，“谁有兴趣尝“我！”围观众人还没来得及反应，那吃中高手就以与身材极其不相符的速度冲了过来，一把夺了方瑞手中的碗筷，夹了鸡肉就往嘴里送去。这才一进嘴，吃中高手握筷之手的拳头就兴奋地紧紧地攥住了，小小咀嚼了几下后，吃中高流露出了那啥潮时痛快得无以复加的表情（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。）
131章 生意急转直上，打人事件
人都有好奇。wWw、
土到掉渣开门不营业，客人来了不但往外撵，还直接上锁的反常理反大道的行为引起了那老大一票围观者的好奇心。而吃中高手在尝了鸡肉块后那爽啊爽，一脸飘飘欲死欲成仙的表情更是把众人的这种好奇性吊到极致。
人都喜欢对好奇事物一探究竟，更何况大桌子上散发来的浓郁菜香酒香，这是众人有鼻共闻的嘛。
开业第一夜，土得掉渣的员工老总们一顿狂吃海喝，完了后收拾残局关门走人，一夜再无废话。
第二天上午九点钟，余淑媛跟员工们从住所前往土到掉渣开门时，老远就看到大门前围着十几号人，肖大勺子见这场面就笑了，“余经理，咱们从今天起，怕是有得忙活喽！”
余淑媛乐了乐道，“忙点没关系，餐馆生意好了，大家的收入也才更高吗。”
一众员工们就笑，他们这些人基本上都是农村进城务工来的，而且其中大部分还是有婆娘有孩子的人，这在最基层讨生活的，谁不希望能多挣点银两，给家里的老人孩子寄去呢，届时回到家里，自个儿腰杆儿也挺得直不是。
对于土到掉渣员工薪资，除了不低于同类餐馆工资的基本保底工资外，还有额外的提成，提的是餐馆的总业绩。
这方瑞早就粗略地算过，如果土到掉渣保持正常的客流量，餐馆普通服务员的工资至少在两千五以上，如果生意爆棚，则至少在五千而且方瑞与其它几位老总商量着，并没有对工资设封顶的上限，也就是说，一旦生意超出想像的话，那员工们的工资也将是超出想像的了，当然他们付出的也会更巨。
这是一种非常不错的激励员工的积极性的方法，能让员工有一种真正的集体荣誉感，而且这样做很符合方瑞素来做人的原则，独享受不如众分享嘛。
打开两扇大门，那十数名守候等待开门的食客顿时潮涌而进，不过他
