乱世猎人-第86章
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害得蔡风和凌能丽都骂他没耐心蔡风将封来的鱼分了好几大类有大鲸鱼，鲫鱼，鲤鱼——什么鱼怎么做。——说给凌能丽听。第一道是‘五柳大鲸鱼”，什么五柳菜二两，白醋半碗，红辣椒切丝，芜美姜丝，只让凌能而大感新鲜。也大感有趣。更可怕的却是那诱人的香气只让烧火的凌通口水都流了出来。还大叫好香风第二道却是‘沙参、玉竹溪水鱼”，这一道是放在一旁的瓦罐之中吊着烧煮，倒不用费多大：思去管何况沙参。凌伯来回的药材之中本就有，王竹，山上随处可挖红枣村中也有，陈皮也是药材，这些材料自然易配。第三道是“糖醋鲤鱼”，主要用料是醋、糖、酱油、盐、汤、葱末、姜末、蒜末等，先将鲤鱼油炸，使得鱼全部呈金黄色，然后，再将烧浓的佐料全部浇在鱼身上。只看得凌能丽目瞪口呆那种香味飘得满屋子都是，连蔡凤自己也忍不住猛吞口水凌通却忘了烧火眼睛直瞪地盯着鱼身子，恨不得就一口吞下去。“姐，蔡大哥我可不可以这就尝一下？”凌通８不住小声乞求道。
蔡风与凌能丽不由得相视望了一眼，哑然失笑道：“这不行，那你岂不太不尊重人了。”
凌通无奈地吞了两Ｄ口水，道：‘那快做吧，做好了，我可一定要尝一下生’蔡氏望了望凌能丽，那两眼放光的情景不由得笑道：“做好了，你也不是第一个吃，还有你能丽姐也忍不住要吞口水呢！”“见你的鬼去吧！我哪里吞口水了！”凌能丽不禁辩驳道，但眼睛却仍禁不住狠狠地瞪了那糖醋鲤鱼一眼。蔡风“哈哈’一笑道：‘第四道是清蒸鲫鱼’２”说着拿起菜刀在几条大鲫鱼肉厚的地方划出十字形刀绞。把酒、盐巴熟练地抹在鱼身内处，整齐地放在瓦盘中，再把葱切断，姜切成丝，肥膘肉、香菇切成丝撒在鱼身Ｌ，再放熟猪油，再将盘子放入蒸笼之中同时迅速移蒸笼于烧沸的水Ｌ，大蒸特蒸。“这一道比较简单！’凌能丽道。
“算是比较简单，但怎么样把这些酒、盐巴抹匀，怎样将这些料调好，却大有学问喽，你别以为简单。学起来就不容易了。”蔡风提醒这“慢慢学听，反正你的伤也不知什么时候好。每天便为我做鱼吃好了。”凌能丽眼珠一转笑道。“啊，你不是说只教你三遍吗？’蔡风一惊，却不知又被凌能而算计了一招，问道“没错呀，你只教我三遍。以后你烧鱼的时候大可以不教我呀９”凌能丽得意地道。
蔡风一听这才明白过来。不由得苦笑道：‘又被你算计了总斗不过你。不过只要你喜欢。我可以每一天都做给你吃、’“真的？’凌能丽惊喜地问道。
“一个大男人为什么要骗一个小女孩？”蔡风故作大义凛然地道。
“谁说我小了？”凌能丽一嘟嘴争辩道。
“哦算我说错了，蔡风怎会骗能丽呢，对吗？那岂不是罪大恶极！’蔡凤忙投降道。
“那我每天都到这里来吃好了【”凌通不失时机地插＊一句道“馋鬼２”凌能丽笑骂道。
凌通也不恼只是村了个鬼脸嘻笑道：“姐姐不是比我更惨吗Ｉ’“你２”凌能丽忍不住脸一红。
好了，这一道是熏鱼、’蔡风打断凌能丽的话道，同时拾起一条比较大的鱼道：‘这叫青鱼、’“喳，喳’两声竟把鱼头和鱼尾剁掉了，再将鱼中段洗干净，道：‘这刀应该山脊梁骨批人”说着极为利落地将青鱼身子剖成两片将鱼刺扔掉再斜斜地批成一分多厚的坡形瓦楞块。再放入瓦盆中，加上一些酱油、黄酒，再放在火上微微烧于再放入已经烧热的油锅中、重新起锅，放入茶油，待油烧热便将葱结、姜块、茵者放入炸得香味四溢之时，才放下一瓢水、酱油、糖、黄酒，将汤汁烧浓，改用小火烧得卤汁似滚非滚之时，才将鱼块投入，用筷子翻动，待鱼块充分吸收卤汁后便取出冷却，再斩块装盆，香味浓得凌通有些魂不守舍了。最后蔡风便将鱼头与鱼尾及剩下的几条自打成鲜鱼汤，而凌伯却正好由外面回来，还未到屋便高声喊道：十么东西这么香？什么东西这么香？”
“爹，你回来了！”凌能丽像小鸟一般欢快地飞了出去，却将凌伯挡在屋外。
“是什么东西这么香？”凌伯忍不住重复地吸了口气，满面惊奇地问道“你猜，猜出来了才让你进去。’凌能丽像个顽皮的小孩子一般缠住凌伯撒娇道。
凌伯放下背上的药篓，重重地吸了一日气赞道：“真香，我猜不出我的乖女儿做出了什么东西因为我的乖女儿不可能有这么好的手艺”
“哈，你别从门缝把人看扁了，那你说这是谁做的？’凌能丽不依道。
“这个嘛是不是你二婶做的？哦不对，不对，你二婶怎么会做出这么好的美味呢？那定是你陶婶，咦，也不对呀，是——”凌伯大惑不解地自言自语地叨念道“猜不到了吧？’凌能丽得意地转了一下眼珠笑道。
“我的确是想不出谁有这么好的手艺我们村里有手艺这么好的人吗？’凌伯不由得惑然反问道。凌能丽不禁大感好笑娇声道：‘我们村里自然是没有若有的话爹爹你还会没吃过、’“难道你竟到蔚县去请来了好厨子？也不对呀，你什么时候去的。怎会这么快？’凌伯有些不敢相信地自语道。“哈哈，大伯，这是——”
“你别说，说下次我不让你吃。’凌能丽像个小孩似地喝道。只把凌通那句话给吓转去了只好伸伸舌头扮了个鬼脸。“好哇，你存心不让老爹吃上好东西是吗厂’凌伯笑骂道。
凌能丽得意地笑了笑道：我只是告诉多你的酒喝完了”
“对了，对了酒的确喝完了这么好的莱没酒怎么行”凌伯一拍脑袋笑这眼睛一转道：快告诉我是什么菜？’凌能丽望了望凌伯那似小孩一般好奇的眼神不由得失声笑了起来，正要说，凌伯又吸了一下鼻于扭头惊奇地向一旁上吊在空中被火烧煮的鼎罐。“哇这里面也煮了东西好鲜啊【”说着竟忍不住移步向那鼎罐走去伸长鼻子嗅个不停，一副馋样只叫凌能丽大感好笑。“嗯，有沙参的味道，还有陈儿怎么又放红枣呢？这是药还是吃的哦怎么这样鲜？’凌伯自言自语地道。“当然是吃的咖”凌能丽笑道“有这种吃法吗？又放沙参陈皮的，这可是药哇、”凌伯怀疑道。
“那你说这味道香不香，鲜不鲜？’凌能丽反问道。
“那自然香了、’凌伯伸手摸了模鼻子吸了口气道。
甘丽，鱼汤做好了吗厂’杨鸿之老远便喊道。
“鱼汤，哪来的鱼？’凌伯眼中光亮一门脸Ｌ禁不住露出欢喜之色问道。
哦，大伯回来了这鱼自然是能丽钓回的咖杨鸿之向读怕打了个招呼笑道刚说完忍不住也重重地吸了口气道：’听香〕好鲜Ｉ’“你会钓鱼？’凌伯一脸不敢相信地打量着凌能丽，像是刚认识她一般，围着她缓缓地走了一圈只看得凌能而心头发毛。“难道除了我之外便没有别人会的哇？’凌能丽脸一红应道。
“哈哈。我还以为我的女儿啥时候学了这个本领呢原来是别人约的、’凌伯恍然道。
“有什么稀奇的！我明天保证钓几条大鱼给你看看、’凌能丽不屑地道。
“大伯可以开饭了吗？我都惨死了，你们别光在外面争里面的东西才叫好吃呢。’凌通忍不住叫了起来。“是吗”凌伯忍不住大步向屋里跨去，一走进屋不禁大呼一声“哇——’说着竟立在门Ｄ不再走动，两只眼晴直盯着桌面Ｌ那色香味都无比分明的几道菜，口水直吞。“怎么样？”凌通得意地问道。
还不去把爹叫来，大伙儿一切Ｌ吃别忘了叫他带十斤酒来，我等不及去买酒了。’凌伯说着缓缓地向餐桌旁移动，便像是提着重物一般，双手扶着桌子狂嗅。“怎么样？”凌能丽微微有些得意地道。
“自然是从十见过比这更好的了、’凌伯兴奋得直接手。
“哇！能丽烧菜的手艺竟如此好”杨鸿之一声惊呼道。
“这是谁烧的？”凌伯怀疑地问道。
“能丽都忙了整整一个下午。才做好这些见我都看得直流０水。”蔡风忙在一边插日道。并在同时向凌能丽扮了个鬼脸Ｏ凌能丽见蔡风如此说，也不再辩解只是道：“外面还有一罐鲜鱼汤，杨大哥去帮忙端起来吧、’杨鸿之人感受用，立刻大步踏了出去凌伯却迫不及待地举起筷子。夹了一块糖醋鲤鱼放入嘴中，像是吃了人生果一般受用，竟闭上眼细细地品味良久才长长地吁了一口气，呼道：好吃，好吃真好吃外脆里嫩。香味扑鼻又酸甜可口，真是美味呀美味、’“好香好香，丁家伙果然没有夸张、”凌跃的声音欢喜地传了进来“老二，快来。再不进来这个什么鱼我便要吃完了。’凌伯呼道。
“还有一份清蒸御自呢？”凌能丽端起正冒着热气的鲫鱼优雅地摆在桌子之＊。
“哇哈，这么多鱼，用什么东西钓的？’凌跃吞了Ｄ口水问道。
“当然是用鱼钩鱼竿钓的了难道还会是用手脚指钩的！”凌能丽顽皮地笑道。
“哈，看我都糊涂成了这个样子了，管是用什么钓的，先来喝酒吃鱼再说，吃完了再谈，这刻都被这香味熏得不知说什么好了【”凌跃笑道。“我和姐姐早就忍耐多时了、”凌通毫无忌讳地道。
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