私房小厨-第18章
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鑫抖 �
何青山瞪了他一眼，又翻了一页：“这个呢？可是出了好几本书了！”
林亦泽用擦头的毛巾在他后背打了一下，很是不屑：“这样的你也能入眼？看她胸大的无脑的样子，电视炒出来的明星，你看她平时烟酒无度的样子，味觉嗅觉早就被破坏了，她也就是炒个能入口的家常菜来装装样子，能尝出个酸甜苦辣咸就已经不错了。”
就这么说了四五个，林亦泽每次都是看了一眼就又快又毒舌的给否定了
何青山把那一打东西都扔到林亦泽身上，皱着眉头：“大哥你要求是不是太高了！？”
林亦泽也不生气，笑嘻嘻的挨个都捡了起来。
何青山看着他：“我说你这个方法真的不怕得罪人么，我看好多都是有头有脸的人，你最后，可别费力不讨好啊？”
林亦泽一面捡着资料一面慢斯条理的说：“得不得罪人的，这个事儿不用想太多，现在混美食圈的人太多，恨不得会煮个面条就成了美食家，随便路边摊一个馆子都是好几百年的独家秘方，搞的乱七八糟的，附庸风雅的人太多，谁是真正的老饕谁是猪鼻子插葱的其实大家心里都清楚，要是那些不明不白的人都来拙园，反倒是败坏了咱们的名声。”他指了指那叠资料：“这里面80％都是为了表示自己的存在和品味而发的，能不能被选上，他们心里有数！”
他说着嘿嘿笑了两声：“而且这次打着周老的旗号。周老的菜，可不是随便人都能吃得！吃不到，只能怪他们自己本事不够，怪不到我身上……”
何青山被他的歪理说的没发反驳，呲了他一声表示很是不屑。
林亦泽笑着蹭着他坐了下来：“现在这种包装出来的人太多，不过能入眼的倒是真有一个，你看……”
说着他翻出其中一页，何青山翻了翻，只见那张纸上只有几行介绍而已，他抬起头看着林亦泽：“这人……”
林亦泽笑了笑：“他不算是很有名的老饕，但是品味不俗，一般的吃食轻易不能入眼，以前是个学者，后来从商，为人儒雅大气，见多识广，而且各方面风评都很好……”
他揉了揉何青山的头：“咱们第一个客人，就是他……”
作者有话要说：
☆、第 30 章
林亦泽发出了邀请，那边也很爽快的回了话，过了两天，客人就如约而至。
林亦泽的想法是尽量前期让何青山神秘一些，所以何青山和周老都在偏屋里不出来，但是那边的声音都能听得清清楚楚，何青山透过窗棂往里看，只见峰子领进来的是一个面貌普通的中年男子，衣着也很普通，神情倒是带着一丝沉稳和淡然。
峰子一路带着他来到了正屋，林亦泽正沏了一杯上好的毛尖等着他。
林亦泽说他以前和这个人做过生意，所以俩个人还算熟悉，互相客套了几句就坐了下来。
这个男人姓陈，大约四十多岁，举手投足都很是儒雅，他坐下慢慢的品了一口茶，脸上微微的露出一丝笑容，林亦泽也笑着说：“清明前的都匀毛尖，不知道陈先生能不能喝的习惯？”
陈先生点头微笑：“确是佳品，林老板的品味陈某一直很是敬佩啊！”
何青山听着扭头看向周老：“咱们林老板，很有名吗？”
周老有些奇怪的看着他：“你不知道？你家林老板在这个圈子里可是有不小的影响力的！”
何青山有些茫然的摇了摇头：“他，他不就是个酒店老板嘛……”
周老笑了起来：“你呀，你还真是为了那几千块钱的工资……”他说着用手指了指外屋：“现在的人出名无非就那么几条，一个是长得好，再有就是有钱，第三就是有本事，你家林老板三条都占了，再加上天生对美食有种特殊的鉴赏力和极佳的味觉，自己又开着酒店和饭店，他现在可算是圈子里炙手可热的美食家啊……要不然……”他又看了何青山一眼：“你以为什么人都能让我出山吗？”
何青山脸上难得出现了惊异的表情，他摇了摇头，又扒着窗棂往外看。
林亦泽抿了抿嘴：“不好的东西我哪儿敢拿出来，能入陈先生眼的必然不是俗物，不然我也不会邀请陈先生做我这个小院子的第一位客人，不知道陈先生对这开门宴有什么要求吗？”
林亦泽没有再客套下去，直接入了正题，陈先生沉思了一下，像是在思考，他的眼睛在这屋里飘了飘，最后在桌子前定住，他笑了一下抬起眼睛，慢慢的说：“既然是开门宴陈某也想给林老板讨个吉利，说实话这几天陈某在家也想了不少，但是直到刚才还是没有个合适的想法，不过，我刚刚忽然决定了……”说着他拿过一直放在旁边的手摆件：“不如就用这个做题目吧……”
“什么什么？什么东西？”陈先生的手被一个小屏风挡住了，何青山看不到，伸着脖子左看右看，再一转眼，陈先生已经站了起来，准备要道别了。
周老却在这时候忽然站了起来，推门走了出去，何青山没有防备差点往前倒了过去，他踉跄了两步，连忙在旁边躲好。
林亦泽和陈先生听见声音都转过头来，陈先生眼睛瞬间就亮了起来，他连忙站了起来，毕恭毕敬的拱了拱手：“周老，很久不见了！！”
周老也对着那个客人拱了拱手，高声说：“陈先生，咱们大概有10多年没见了吧？”
陈先生笑了起来：“是啊，十几年前您那一道板栗烧野鸡可真是让人回味无穷啊！”说着他有些不好意思的笑了起来：“这么说也许是不太礼貌……”他看了一眼林亦泽，脸上挂着歉意的微笑：“我本来不是那么爱出风头的人，以往遇到这种事都要慎重一点的，这次听见周老的名字，可按耐不住性子，急匆匆的就发了邮件，听说自己被选中了，可是一晚上都没睡好呢！！”
周老呵呵笑了两声：“陈老板，过奖过奖，这也算是你我俩人的缘分了，陈老板给咱们出的题目可是要好好对待啊！”
他眼睛扫向那个放在桌子上的手摆件，垂下眼睛，心里多少也有了个定论：“这样吧，给我两天时间，后天这个时候，还在这里，恭候您光临！”
陈先生也笑了起来：“那我就恭敬不如从命，后天这个时候，陈某一定准时赴约。”
何青山被他们文绉绉的互相恭维弄得头晕脑胀，好容易峰子把人送了出去，他才从旁边出来，探头探脑的：“那个陈先生到底出的是什么题目啊？”
林亦泽手里拿着那个手摆件往上抛了抛，然后伸到他眼前：“诺！”
何青山把那个小东西拿在手里，皱了皱眉头：“木头啊，木头能做什么菜？”
林亦泽伸手在他头上敲了一下，恨铁不成钢的样子：“什么木头，你看这是什么！这是荷！！”
那是一个棕色的木头摆件，手掌大小，整块木头雕成了一朵栩栩如生的荷花，很是精致，还散发着一丝幽香。
荷花啊……何青山皱着眉头翻来覆去的看着……
“荷……”周老端起茶杯喝了一口茶，然后又慢慢合上茶杯：“青山啊，这荷你能想到什么菜……”
“莲房鱼包，蜜锤莲藕……还有……枣泥荷花卷？”说到最后一个的时候何青山的声音低了下去，他顿了一下，又接着说：“这些菜我都是听我爷爷曾经说过，但是……”他的声音又放低了一些：“蜜锤莲藕我倒是做过，莲房鱼包……没做过，也没见过……”
周老笑了笑：“莲房鱼包我倒是做过几次，这倒是道很不错的菜……这道菜出自哪儿你知道吗？”
“山家清供？”何青山有些拿不准。
周老点了点头：“真正的莲房鱼包分三十二个菜式，不过早就失传了，山家清供里面讲的是后来流传下来的做饭，现在有些饭店也会做，只是选料没那么讲究……既然要在这里做……那么就要有点创意了……”
林亦泽连忙凑过去保证道：“周老尽管提，我这边……”说着他看了峰子一眼：“可有最好的采买啊~~”
周老又点了点头：“峰子，你在明天上午之前帮我准备一些莲蓬和荷花，莲蓬个头要大，颜色要鲜艳，形状要爆满，而且不能太老，上好的野生鳜鱼一只，另外还有莲子，要细嫩清甜的，菊苗一些，菱角一些，还有……”周老想了一下：“城南有个姓张的蜂农，你再去向他弄些最好的蜂蜜来。”
作者有话要说：
☆、第 31 章
这天晚上何青山有些心神不宁，虽然他很早就上了床，却始终翻来覆去的睡不着，他有些紧张，却又有点期待。
这是他第一次看周老亲自操刀啊，他闭上眼睛，脑海里浮现出的却是当年爷爷穿着个围裙站在灶台前大声吆喝的情景。
第二天，何青山起的挺早，睁着一双血红的眼睛梦游似的到处晃，林亦泽被他吓了一大跳，连忙又给他按回到被窝里。
“不去拙园了吗？”何青山脑袋昏昏的，林亦泽用手在他头上摸了摸，确定他没发烧只是昨天晚上没睡好：“下午再去，峰子下午才能把你们所需要的那些食材找齐。”
“啊，这样啊……”何青山长叹了一口气，心里却在打鼓：真的没问题吗？
林亦泽看着他的样子，心里暗叫不好，想着这两个月周老的严厉不会把这个小厨子打击的对自己的手艺产生怀疑了吧！
他伸手在他头上呼噜了一把：“你怎么这么紧张啊，没事，你做的饭我都觉得好吃更别提别人了……你就照平常的做就行……”
何青山哼了一声，用被子罩住了头。
何青山一觉睡到了下午才起，洗了把脸就和林亦泽一起去了拙园
俩个人到了拙园，一进门就看见峰子正在院子里卸货，一看见他们就兴奋的招呼着：“老板，来看看这些东西怎么样！！”
地上那一片热闹，笔直粗壮的藕，娇嫩欲滴的荷花，细白鲜黄的嫩莲房，还有翠绿肥大的老莲蓬，旁边的盆里还放着两尾游得正欢的鳜鱼。
林亦泽用手想把鱼拎起来，却被猛地被鱼打了手，他往后退了两步笑着说：“哎，这个鱼还真活……”
周老蹲在一边一个一个的挑着莲藕，看见他们擦了擦手站了起来：“峰子选的还真不错，你们俩过来，咱么商量一下菜品！”
几个人一直商量到晚上，最后确定了五个菜：莲房鱼包，鲜莲子青蟹肉羹，蜜锤莲藕，翠袅玉瓣，以及豆腐荷花卷。
这几个菜都不是很费时间的菜，所以可以明天再制作，确定下来这几个菜品之后，把螃蟹和鱼洗刷干净放在清水里面养着，几个人就回家了。
蜜饯捶藕，色泽酱红，香甜酥软，粘滑爽口，还能润肺止咳。何青山挑了一根粗壮笔直的莲藕，他把藕洗净，雪白雪白的藕段掐了两头，只留下粗细均匀的中段，何青山又把糯米混了些蜂蜜沿着藕孔灌了下去，塞得严严实实的，烧大火煮沸后又用文火仔细的煨着，一直煨藕段软烂，马上取出，放到盛满冰块的冰柜里迅速冷冻。
这边等藕段凉凉，那边周老也开始做莲房鱼包了。
这道菜何青山只是听说过，见都没见过，于是只得老老实实的在一旁打着下手，周老这时候已经 换了一身雪白的厨师服，特质的刀具在旁边一字排开，神情也变得严肃了起来，何青山在旁边看着他，心里忽然涌起一阵难以自质的激动，那个总是�
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