娱乐之超级大亨-第115章
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“谢谢你的好意，我只需要一条鳕鱼和足够熬制一锅汤底的杂鱼就行了。”卫雄微笑的拒绝了鱼摊老板。见此，鱼摊老板也没坚持，西方人可不像东方人，特别是中国人那样喜欢客套。
接着又回到了正常的录制，不过由于担心蓝鳍金枪鱼的血会引来鲨鱼，鱼摊老板驾驶渔船换了一片海域。不得不说地中海的风光真的很美，若非专辑的宣传还没完，他还真想好好的玩几天。
到差不多快中午了渔船才启程返回旧港。上岸后，卫雄如愿从鱼摊老板手中得到了所需的食材。
至此，制作马赛鱼汤所需的食材皆以找到，摄制组邀请了附近两位上了年纪的居民，还有一位在五星级酒店做马赛鱼汤做了几十年的高级厨师，这三人将对卫雄的马赛鱼汤进行点评。
在民房的院子里摆着一张桌子和一个临时的灶台，一回到民房，卫雄就站在灶台前忙碌起来了，看他熟练的动作和刀工就知道确实有练过，反观，看起来秀色可餐的周蕙敏真的只能打下手。
待所有高汤料准备好后，打开煤气炉上的锅，里面的水已经沸了，然后把洋葱、红萝卜、西洋芹、大蒜、白胡椒末、百里香全部倒进锅里，接着又倒入洗净的杂鱼，最后加入少许的白酒。
“马赛鱼汤这道菜高汤最重要，一定要出味，所以必须是小火慢炖，时间大约在50分钟左右。”边说卫雄边把煤气炉的火调小：“最后熬成的高汤会比较浓，法国菜种的汤通常有这个特点。”
“要等一个小时这么久，那我们现在做什么？”周蕙敏似懂非懂的点了点头，接着又问道。
“当然是吃饭了，今天早上可是干了不少体力活，肚子都快饿死了，你稍等半个小时，反正马赛鱼汤用不了这么大一条鳕鱼，我就给你做一顿鳕鱼大餐吧，你先在旁边等着，很快就好。”
原本按照事先的安排，卫雄得到的鳕鱼只有两斤左右，做几份马赛鱼汤刚好合适，可鱼摊老板可能为了感谢卫雄帮他钓到了一条蓝鳍金枪鱼，最后给了他一条足有十来斤重的大鳕鱼。
所以在与导演赵楠商量后，又临时多加了鳕鱼大餐这个环节。而在刚才准备时，他已经把大鳕鱼骨肉分离，接下来只需按照他的需求再进行深加工即可，不过这些深加工显然都是技术活。
他要做的鳕鱼大餐为三菜一汤，三菜是：干煎鳕鱼、清蒸鳕鱼和爆炒鳕鱼柳；一汤是炖鳕鱼汤。
当卫雄开始动手后，周蕙敏连打下手的机会都没有，就站在旁边目不转睛的看着卫雄化腐朽为神奇，不知不觉竟看得入神了。幸好镜头没有对准她正面，不然她花痴的一面一定会被拍下来。
卫雄的动作很快，或者说是熟练，而且神态十分认真，不认识的若是看到了恐怕真的会以为他是厨师。其实别说是周蕙敏，摄制组的工作人员也都被震惊了，没想到卫雄的厨艺真的这么厉害。
特别是在做爆炒鳕鱼柳时的那个连续翻锅动作，一个个看得目瞪口呆，只觉得实在是太过夸张了。
真的只用了半个小时，由干煎鳕鱼、清蒸鳕鱼、爆炒鳕鱼柳和炖鳕鱼汤组成的鳕鱼大餐就完成了。
看着桌子上色香味俱全的三菜一汤，周蕙敏忍不住吞了吞口水，她第一次知道鳕鱼也有这么多中餐做法。如果不是正在录制节目，她肯定会毫不犹豫的冲上去抱住卫雄，然后狠狠的亲一口。
“鳕鱼大餐完成，小姐还满意吗？”卫雄左手放在腰后，右手朝桌上做了个请的动作，微笑的问道。
“太满意了。”周蕙敏用力点了点头：“本来还不觉得饿，现在肚子都快饿扁了，快开动吧。”
卫雄和周蕙敏吃饭的镜头只拍了几分钟就停止了，毕竟鳕鱼大餐只是点缀，而非这期节目的主题内容。何况现在已经快一点了，摄制组的员工也要吃午饭了，只不过他们吃的是盒饭……
吃完午饭，众人又休息了半个小时，录制就开始了，接到邀请的三位评委也到了，身穿白色厨师服的卫雄和周蕙敏正式向三位评委微鞠了下躬，示意请指教后，就走回灶台前开始忙碌了。
其实基本都是卫雄一个人动手，只见他先把炖好的高汤过滤掉素材和杂鱼，只留下存粹的高汤备用。
然后开始把去皮的马铃薯切成片状，放在蒸笼中蒸。在蒸马铃薯的期间，他拿出另一个锅，加入少许油，待油有7分热了，把切成丁的洋葱与大蒜，炒至金黄色泽，接着放入去皮切块的番茄。
翻炒五分钟后，倒入高汤、番红花、百里香、月桂叶、黑胡椒、白葡萄酒。这时马铃薯也差不多蒸熟了，取出蒸笼后，用调羹把马铃薯压成泥，之后把马铃薯泥倒入高汤汤中，搅拌均匀。
这种做的目的是为了让汤更加有浓稠感，其实也可以用面粉代替，只是用马铃薯会更香，口感也刚好。
待汤沸腾后，把切好备用的鳕鱼全部倒入，并把锅盖盖上，过了差不多三分钟，卫雄关掉炉火重新揭开锅盖，放入四片新鲜橙皮，用勺子轻轻搅拌了下，顿时一股浓浓的香味扑鼻而来。
整个过程，卫雄的动作犹如行云流水一般，没有半点迟疑和拖沓，而两台摄像机也完整的把细节纪录了下来，没有漏过任何一个步骤，包括加入调料的多少以及卫雄说过的每一句话。
把一道正宗马赛鱼汤的制作步骤完美的呈现给观众，只要是认真看过的，都能动手制作自己的马赛鱼汤。
接下来就是最后一步了，周蕙敏也有了用武之地——把鱼汤盛入三个碗中，然后把三碗鱼汤连同三个碟子分别摆放在三个评委面前，之所以如此，是因为马赛鱼汤的鱼和汤是分开食用的。
若是正式用餐时，一般还会多一块面包，直接将汤汁舀入，有的则会再搭配些许蒜辣椒酱。
卫雄和周蕙敏站在评委席前，紧张的等待着结果，固然有表演的成分，但卫雄也想知道自己的作品在专业人士眼中是能得多少分。片刻后，三个评委都放下了餐具，坐在右边的是看起来五十几岁的老妇首先开口说道：“我感肯定，这是我吃过的最美味的马赛鱼汤，恭喜你挑战成功。”
“很棒，真的很棒，恭喜你挑战成功。”说话的是坐在左边的，年纪看起来六十岁左右的老人。
最后就只剩下坐在中间的，最具权威性的，做了数十年马赛鱼汤的专业厨师了：“你的这道马赛鱼汤，无论是汤底，还是鱼肉的肉质都恰到好处，即使是一些专业厨师也不一定能做到。”
“说真的，我非常惊讶，因为我知道你是一个歌手，做菜只是兴趣，或许你可以考虑转行。”
“恭喜你挑战成功。”
“耶。”卫雄高兴的和周蕙敏击了下掌，然后分别与三位评委握手致谢。到此，《十二道传奇》第一期的录制应该算是接近尾声了，所有跟着跑了两天的工作人员都不自觉的松了口气。
卫雄面对1号摄影机，微笑的做最后总结：“马赛鱼汤的做法其实多种多样，可以根据自己的喜好调节味道，比如有的比较喜欢葡萄酒味，可以多加入一些白葡萄酒，而且这样还可以去腥。”
“或者说喜欢吃辣，可多加一点黑胡椒，或者加一些辣椒都可以。另外，最后加入的海鲜除了鳕鱼外，只要是无刺的鱼肉都可以，还有贝壳类，比如蛤蜊、虾等等，完全根据自己的口味调整。”
“总之，马赛鱼汤是一道非常大众化的菜，做法也不难，喜欢的朋友可以试着自己在家里做。”
第一百九十章 圈钱计划（）
结束《十二道传奇》的录制后，卫雄便马不停蹄的飞往西德与宣传工作组汇合，之后又历经半个多月的宣传，才终于回到香港。而这时《我心永恒》已经先后登上欧美各大音乐排行榜了。
面对来自亚洲的音乐猛人，欧美各国的许多主流报纸都做了报道，香港自然更不用说了，甚至有几家报社专门派人随卫雄走完整个宣传之旅，然后每天在自家报纸上更新卫雄的最新情况。
毫无疑问，继《吻别》之后，卫雄再一次在香港乃至全世界掀起来一场音乐暴风，以此同时他的人气也上升到了历史的最高点。当他走出香港启德机场时，迎接的歌迷的记者差点把他淹没。
寰亚方面并没有对外透露他的行程，奈何他走到哪里后面都有几个尾巴跟着，也就他偷偷前往马赛的那几天还算清净点，所以他何时回港早已不是什么秘密，甚至具体时间都登上报纸了。
场面实在太混乱了，连正常走路都成了问题，放眼望去除了人还是人，大部分都是年轻的男女，他们或是拿着专辑，或是举着海报，拼命的往前挤，有疯狂的口中还在呼喊着卫雄的名字。
而在他们中间还夹杂着一些收纳照相机或录音器的记者，不过很可惜，在如此情况下，他们别说采访了，连拍张照片都难。有个别倒霉的不小心把照相机摔在了地上，真是欲哭无泪。
至于卫雄，情况还算好，寰亚做了充足的准备，再加上机场方面也派来了大批保安，有这么多人保护着，花了十几分钟，卫雄终于走完了只有一百多米的路，有惊无险的上了停在路边的车。
“呼，累死我了，看来这种场合真的不适合我。”待车开上公路，把那群疯狂的歌迷甩在身后后，卫雄心有余悸的长出了一口气，刚才杀出包围的过程简直比和女人大战几个小时还累。
“确实挺可怕的，没想到香港的歌迷也会这么疯狂，不过这也证明了老板你现在在香港的人气之高已经达到了一个无人能及的高度。”崔慕青看着卫雄，水汪汪的眼睛里满是崇拜的小星星。
“呵呵。”卫雄笑了笑，手从后面伸下去，放在崔慕青的美…臀上轻轻揉…捏了起来，经过他这么长时间的开发，崔慕青的身材却是越发的完美了，该大的大，该小的小，该翘的也绝对翘。
“阿强，直接去公司。打电话给郑贺年，让他到公司等我。”前半句是对开车的胡志强说的，后半句则是对崔慕青说的，现在才下午三点多，有些事已经拖很久了，他必须马上处理才行。
抵达公司时，郑贺年显然已经在办公室离等了有一会了，看到卫雄进来，赶紧站起来打招呼。
“坐，《十二道传奇》第一期的后期制作好了吧。”卫雄示意了下，接着便直接进入了正题。
郑贺年是天恒影视的副总裁，之前并非从事影视行业，但却是行政方面的精英，是卫雄请猎头公司高薪挖来的。如今徐小明正在内地拍摄《戏说乾隆》，所以暂时由郑贺年主持工作。
“已经完成了，现在就缺一个开头和末尾的‘本期推荐’了。”
按照策划书，在每一期的《十二道传奇》末尾都会有一段差不多十分钟的美食教授，卫雄将在厨房里详细的教授观众一道推荐的美食。
“虽然我是个外行人，但看过剪辑好的作品后，真的……我也不知道该怎么形容，感觉跟以前娱乐节目都不一样，完全是不同的形式，比看电影还过瘾，肯定能卖个好价钱，不过……”
原本郑贺年挺兴奋的，可说到最后却换成了一副欲言又止的表情，不算为了制作《十�
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