抢救总监-第9章
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他仔细地研究爷爷留下的食谱，努力学做菜，他原是有天分的，再加上曾受过严格的基础训练，很快便抓到诀窍，有模有样。
但他并不以此自满，仍然像块海绵，贪婪地吸收一切，一道料理可以一做再做，开发出数种不同口味，追寻最完美的味道。
比起从前的游手好闲，现在的程予欢的确认真多了，只是，他仍不免有些张惶，怕自己不如她所想，令她大失所望。
尤其在两个月后，当餐厅正式开幕，却连续几天门可罗雀的时候。
客人不见踪影，挂在门檐上的风铃不曾响过，庭院里的雪人娃娃孤单地站在一丛玫瑰旁。
程予欢透过落地玻璃窗，阴郁地瞪着那尊雪娃娃，感觉她脸上的笑意好似也因空气中的低温，冻僵在唇畔。
他真的能成功吗？真的有资格继承祖父「美味魔术师」的名号吗？他觉得自己才跨出第一步，便似乎要摔得遍体鳞伤……
「你别想太多，一开始总是这样的。」方雪看出他低落的情绪，柔声安慰。「我们的店才刚开张，知道的人不多，当然招不到什么客人，这样吧，等会儿我再去印一些传单，到街上去发。」
「前几天不是已经发很多出去了吗？」他意兴阑珊。
「会不会是餐厅内部布置得不够可爱？这附近都是高级住宅区，还有间私立女校，虽然我们针对主妇跟年轻女性的客层设计了一些比较清淡的料理，但女生都喜欢用餐环境特别一些——你说我们在每张餐桌都摆上雪人娃娃如何？窗台也可以放一些可爱的玩偶，窗帘换蕾丝的，走法国乡村那种风格。」
方雪提议，隔天便添购了琳琅满目的小玩意儿，将餐厅布置得别致有趣，的确有不少女生经过看到时，会发出惊喜的赞叹，但似乎还是缺乏让她们走进来的吸引力。
空气更降温了，程予欢整天窝在厨房里，不肯出来，方雪也觉心凉。正当她不知所措的时候，有人推开店门，摇动一串清脆铃响。
她欣喜若狂，连忙迎上去。「欢迎光临！」
来人是个男客，约莫三十岁，长相很斯文，深眸蕴着成熟的睿智，西装笔挺，提着名牌公事包，一看即知是那种成功的商业人士。
这种人怎么会来他们这间小餐厅呢？
方雪不免疑惑，笑容却仍开朗，热情地带位，送来菜单，并为他斟了一杯冷开水。
「请问先生想吃点什么呢？」
男人没回答，清锐的眸光扫视周遭一圈，似是在思索着什么，片刻，视线方落回她脸上。「你们的招牌料理是什么？」
「先生喜欢吃肉吗？可以尝尝我们A餐的勃根地炖牛肉，或是这道香煎橙鸭，如果喜欢海鲜，我们的布列塔尼奶油扇贝也很棒，这些都是我们主厨的拿手料理喔。」
「那我的主菜就要奶油扇贝吧，前菜要一道朝鲜蓟沙拉。」
「好，马上来。」方雪开心地接受点单，探头进厨房宣布。
程予欢听说有客人来了，整个愣住，好片刻才振作起精神，大展手艺。
这可是他们的第一位客人，绝不能怠慢，非得让对方心满意足地离开不可。
带着这样的决心，他专注地准备料理，先做好沙拉，再烹调布列塔尼奶油扇贝。这可是他祖父的拿手料理，他可不能砸了自家招牌。
摆盘完毕，他让方雪把主菜送出去，便呆坐在厨房里，忐忑不安地等她回报客人反应。
终于，她探进一张巧笑倩兮的脸蛋。「客人说很好吃喔！」
「是吗？」他这才放松紧绷的精神，嘴角微扬。
「他说要见主厨。」
程予欢点点头，正巧也想见见自己第一位客人是何方神圣，感谢对方捧场。他脱下厨师帽，跟着方雪走向餐厅，一见独自坐在窗边那桌的客人，大吃一惊。
「圣恩？」
对方听闻他的惊呼，转过头来，朝他淡淡一笑。「好久不见了，予欢。」
「你怎么会来？」他来到桌边，迳自拉开椅子坐下，既然是高中时代便交好的死党，也不必装客气了。
「还说呢！」叶圣恩皱拧两道好看的剑眉。「你发生这种事，怎么也不跟我说一声？」
程予欢赧然。他不是不说，是不知从何开口，自从叶圣恩被父亲派去美国西岸开设新公司后，两人聚少离多，已经大半年没见过面了，难道要他特地打电话诉苦？
「你什么时候回来的？」
「上周末。」叶圣恩解释。「我在一场宴会上遇见席梦兰，她告诉我你在这里。」
「原来是她告诉你的。」程予欢自嘲地扯唇。
「到底是怎么回事？」叶圣恩追问。「席梦兰说你爷爷去世了？」
「嗯。」程予欢点头，将最近发生的变故娓娓道来，又介绍了方雪给好友认识。「她就是我跟你提过的，爷爷帮我请来的助理。」
「原来这一年来，就是她负责『督导』你的吗？」叶圣恩好笑地扬眉，转过头，礼貌地跟方雪握手。「很高兴认识你。」
「你好。」方雪回他一抹灿笑。
两个男人继续闲聊，她则体贴地端来两杯咖啡，以及两块蓝莓起司蛋糕。
「尝尝看，这可是我做的。」程予欢热情推荐。
「你知道我不爱吃甜点。」叶圣恩想婉拒。
「我亲手做的，你敢不给我吞下去？」程予欢横眉竖目，扮出一副流氓样。「小心我扁你！」
「你这家伙！什么时候学得这么粗鲁了？」叶圣恩摇头叹息，却还是很识相地吃了几口。
方雪旁观两人互动，看得出来两人交情真的很亲密，很为程予欢感到高兴。
自从他被逐出程家以后，备尝人情冷暖，许多以前的朋友都不跟他来往了，幸好他还有这么一个好友。
为了让两个久未谋面的好友能无所顾忌地尽情叙旧，她体贴地抱起一叠传单，来到店门外发送。
叶圣恩目送她，眼见除他以外，没半个客人光临，终于忍不住开口。「予欢，我看这里空间挺小的，地段好像也不是很好，要不要我赞助你，在市区里重新开一家餐厅？」虽是提供援助，他的语气却淡淡的，好像在提一件微不足道的小事。
程予欢明白好友是不想伤自己尊严。「不用了，这里很好。」
「你知道资金对我来说不是问题……」叶圣恩还想劝说。
「我当然知道你很有钱。」他哪个朋友不有钱？程予欢微微一笑。「可你知道吗？我爷爷虽然没留任何财产给我，却给了我他的食谱笔记，我想他是期许我继承他在料理界的衣钵。」他顿了顿，刻意将笑弧拉得更爽朗。「所以我已经决定了，我要把这间小餐馆当成我的起点，脚踏实地，一步一步走下去。」
叶圣恩若有所思地凝望他，明白他的决心，点点头。「既然你坚持，我就不勉强你了。」他站起身。「我下午还有个会议，先定了，改天我们找关彻一起出来聚聚吧！听说那家伙也从日本回来了。」
「好啊。」程予欢跟着起身，见好友竟掏出皮夹想付帐，连忙阻止。「这顿我请你。」
「请什么啊？」叶圣恩不以为然。「你开店做生意，是打算来赔钱的吗？该收的钱就要收。」
「也对。」程予欢笑了，现在的他的确是不适宜摆阔。「就听你这个大银行家的话吧。」
他接过好友递来的大钞，略微笨拙地打开收银机，一五一十地数着找钱。
叶圣恩默然注视着他的动作，不觉有些心酸，一向挥霍无度的他，几曾如此斤斤计较过？
「予欢……」
「什么事？」他抬起头。
「你……」叶圣恩悄悄掐紧掌心，忍住对好友的同情。「你也知道我这几年不在台湾，社交圈都生疏了，下周末我想办个Party，邀请一些商界人士跟以前的朋友。」
「怎么？你想给我邀请函吗？」程予欢笑问，正想拒绝，却见叶圣恩慎重地摇摇头。
「我的意思是，如果你不介意，我希望你来当这场宴会的外烩主厨。」
第五章
「什么？要你当外烩主厨？」
方雪听程予欢转述叶圣恩的提议，嘴唇圈成惊愕的Ｏ字形。
「干么那么不可思议的表情啊？娃娃。」程予欢调侃。「你对我的料理技术那么没信心吗？」
「才不是呢！」她急忙否认。「我不是对你没信心，是……」
「怎样？」
「一来我们人手根本不够，二来——」她顿住，真正的心声卡在喉头，说不出来。
「人手的问题你别担心，我毕竟也是餐饮世家长大的，以前的人脉还有，我想应该可以找到几个临时助手来帮忙，而且圣恩也说服务生的问题不用担心，他会商请宴会公司负责，基本上我们这边负责做出料理就行了。」
好吧，就算他们能找到厨房助手，也不必忧心没有侍酒上菜的服务生，但——
「你真的要去吗？」她小心翼翼地问。「在那里，可能会遇见许多你以前的朋友。」
若是到时让他们知道他便是外烩主厨，恐怕又会投来异样眼光。
「原来你是怕我丢脸。」程予欢总算懂得她的疑虑了，他淡淡一笑。「放心吧，我不是那么脆弱的人，他们如果想说闲话就让他们说吧！我不在乎。」
真的不在乎吗？
方雪担忧地咬唇，但既然程予欢已下定决心，她也只能跟随到底，连续一个礼拜，她跟着他东奔西跑，设计菜单，采买食材，寻找助手。
除了料理，叶圣恩也将搭配的酒交给他们负责，这可是方雪大展长才的时候，她战战兢兢地试酒、选酒，务求与料理达成和谐的美味。
到了宴会当晚，自助式餐台摆满各式精致菜色，每一样，都是色香味俱全，宾客们尝了，大为赞叹。
「圣恩，你是请哪家餐厅的主厨？这味道好特别，跟一般法国料理不一样，很有自己的风格。」
「该不会是『LeMagicien』的主厨做的吧？味道是有点像，问题是他们每家分店我都吃过了，这位好像不是其中之一。」
「我也觉得有点像『美味魔术师』的味道，该不会程杰去世以前，秘密收了哪个关门弟子吧？」
众宾客围着叶圣恩这个主人好奇地打听端倪，他只是一迳斯文地笑着，保持神秘。
到了众人个个喝得微醺，宴会气氛逐渐达到最高潮，他才拍拍手，高声宣布。
「各位，让我们一同举起香槟，欢迎今天的主厨——程予欢！」
是他？
宾客们面面相觑，不敢相信，只见程予欢落落大方地现身，虽是一身厨师打扮，依然帅气不减。
这是叶圣恩的精心安排，他刻意吊高宾客胃口，就是期待他们得知真相时能更震撼，口耳相传，他甚至还邀请了几位在各大报章杂志撰写美食专栏的主笔，期盼他们用餐过后，能帮忙大力宣传。
就目的而言，他成功了，众人窃窃私语，话题都是程予欢。
虽然他们言语之间，不免对他王子落难的处境有几分同情，但至少对他的料理手艺，是绝对肯定的。
「谢谢你，圣恩。」程予欢自然明白好友安排这一切的用意，他高举香槟杯，对众人敬酒，更对好友表示感谢。
水晶香槟杯彼此撞击
