人生的轨迹-第8章

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淑芳决定转这家店后，又打电话让俊美和黄明亮来看了看。俊美说：“这地方看着还行，你们就转了过来吧。以后有要帮忙的地方，只管给我们打电话。”
转下店面后，淑芳又请人把房子简单地装修了一下。招牌也换了，变成《乡里人家》。淑芳认为，在外奔波的人一定都很想念家乡，自己的这个招牌会给人一种亲切地感觉。淑芳想好了，今后自己的饭店就以家乡特色的菜为主，由自己从家乡带来的王师傅主厨。
对于店里原来的那些人员，淑芳只留下了厨房里的张兵，餐厅里的谢纯和旅社的服务员肖瑶。其他就都辞退了。淑芳想，自己才刚刚开业，能省就省点吧。
一切准备妥当后，挑了个星期天，淑芳请了俊美和黄明亮，还有淑芬和朱时福。大家在一起吃了一顿饭，又放了两挂鞭，《乡里人家》就算正式开始营业了。
第十一章：寻找机会　发奋图强
　　　　（一）《乡里人家》挂牌营业后不久，淑芳发现店里的经营状况并没有自己预料中的火暴。这条道上来来往往的人虽然很多，但大都是匆匆而过。他们并没有要停下来吃顿饭和住一宿的意思。偶尔来一两个人吃饭，也是点最便宜的那种盒饭。照此下去，自己别说赚钱了，恐怕连房租和这几个人的工资都没得开的了。
街市依然繁华似锦，人群依然窜流不息。淑芳明明看见自己下面的两家酒店生意红火，为什么自己的门前就车辆冷落人烟少呢？
在厨房帮厨的张兵说：“咱们的饭店以前都是靠特色菜吸引食客的。那些菜不仅看着让人眼谗而且价格也低。如今，咱们的菜主要以蒸为主，虽然营养价值高入口味道好但吃的人少自然就知道的人少了。并且，咱们这家店在坡的最上面，离汽车站远离火车站近。依我看，从汽车站出来的人大都会吃饱了饭去赶火车，而下火车的人都是急急忙忙往家赶的，他们大都想回家后再吃。就是实在饿了，他们也是随便吃点东西来填饱肚子。”
张兵还是个只有十六岁的大男孩，家在离山城几十里的大山里。因为家贫他小学毕业就出来打工了。当初淑芳留下他就是看他年纪小，家庭条件又不好。还听金老版说他特别能吃苦，人也很实在。
俊杰说：“张兵讲的也有道理啊！我看这样吧，我们干脆把早点也带上一起干。淑芳你以前不是买过混沌吗！咱们把混沌车再拉来，然后我再包点饺子。咱们混沌饺子一起卖，说不定生意就会好起来呢！”
说干就干。第二天，俊杰就回了趟军工厂的家，找了辆车把以前卖混沌的小推车拉了来。淑芳看到这辆车就想起那段忙碌的日子。那是一段多么美好的时光啊！
当混沌车里的热气往外沸腾的时候，《乡里人家》的门前立刻就涌来了不少的人群。在这一条路上，还没有卖混沌饺子的小吃店呢！本来淑芳只打算上午卖混沌饺子，中午和晚上还是以卖饭为主。可后来，那些来吃饭的人还是大多要吃混沌和饺子。他们只好全天供应了。
并且，淑芳见早点的吃食好卖，又增加了蒸发糕和蒸馒头。这样一来，《乡里人家》的人气就更旺了。出入的人多了，点菜吃饭的人也跟着多了起来。俗话说，人倒霉了喝凉水都塞牙。相同的道理，人要走运了好事都会接连着来。
这天，俊杰到山城工商所去交管理费，遇到了以前在军工厂上班的同事余雄杰。余雄杰的父亲是山城工商局的局长，在余雄杰高中毕业后他父亲就凭关系把他安排在军工厂上班。两年前，军工厂效益不好了，他父亲就又把他调回到山城的工商所上班了。余雄杰在军工厂上班时和俊杰是一个车间的好兄弟，因为两人的名字后面都有一个杰所以同事们戏称他们是车间两豪杰。
见到俊杰时，余雄杰很高兴地把他带到自己的办公室。他问：“我早就听军工厂的人说你出车祸残疾了又下岗了。怎么样，现在在干什么呢？”
“我还能干什么啊？我又没有你那么一个有权的爹！我下岗了，当然只能是自谋职业了。”俊杰苦笑着说：“看样子，你现在混得挺不错啊。今后多照顾照顾兄弟们吧，少收我一点管理费。”
余雄杰接过俊杰手中的交费本，看了看说：“怎么不是你的名字啊？”
“哦。我转的别人的门面，就还是用的他的执照。”俊杰问：“有什么问题吗？”
“问题是没有。不过，这样我就帮不到什么忙了。”余雄杰故意在那卖着关子：“现在马上有个文件，就是下岗的工人可以凭下岗证免三年的工商管理费和部分的税费。”
余雄杰说完，又拿出一份文件给俊杰看：“你马上把营业执照变更一下，改成你的名字。这样，不用我照顾，你也维护了自己的合法利益。”
听完余雄杰的话，俊杰的心里不禁就有了几分的感动。一直以来，他都认为这社会对自己这样的弱势群体太不公平。看来，自己以前是太偏激了一点。这社会还是很照顾弱者的。就象一棵树在遭受了风吹雨打后总有一抹阳光再照耀下来。虽然这点阳光很微弱，但只要自己的心里有信念，就一定会挺过灾难的。
“要不这样吧，你的腿走路也不方便，你把一些需要的东西拿来，我去帮你办。”余雄杰笑着说：“嫂子还做混沌卖吗？我都有几年没吃了，很想吃呢！”
“还卖呢。你有空就去吃吧。离你这也不远，就在火车站那坡上。”俊杰诚恳地说：“你帮我的忙，我也没有别的东西报答你，你想吃什么了就到我那去吧。我们那还有很多好吃的蒸菜呢！”
“是真的吗？改天我一定去！至于你说什么报答不报答的那就太见外了吧。咱们兄弟两谁跟谁啊我那时候不也经常到你家去吃饭么。”
说的也是，余雄杰最大的爱好就是吃了。不但爱吃而且嘴还特刁，以前在军工厂上班时遇到食堂有不合胃口的菜他就会跑到俊杰家去吃。他还说过最喜欢吃俊杰妈做的手擀面条了，又滑溜又有嚼劲下锅的时候里面放的又有洋葱和西红柿吃起来别提多香了。
（二）晚上吃饭的时候，俊杰把遇到余雄杰的事说给淑芳听，淑芳听了也很感动。她说：“余雄杰这人还真是很讲朋友情谊的，不象有些人看到你落井了恨不得再搬块石头把你给压上让你永世不得翻身。我们一定要争气，要办好这个饭馆，就是不为自己考虑，也要对得起那些关心我们的人们。”
晚上时，有人来登记住宿。俊杰给他登记完，让他上楼去，他却磨蹭着还不走。那人说：“老板，给我找个小姐吧。最好是年轻点的，漂不漂亮都无所谓。”
“什么？”俊杰以为自己听错了。“你要找小姐陪？”
“是啊。你们这儿不是有这行业务么？”那个人看着俊杰那样子倒迷惑了。“不是说你们这些店里都有三陪小姐吗？”
“哦，对不起。那是以前的店规矩。我们现在换老板了。我们不提供这行业务。”淑芳见此，忙上前给那人解释。她转饭店时，金老板就给她说过，楼上旅社的生意大都靠那些小姐们赚钱，要淑芳不要把那些人辞退了。可淑芳不想赚那样的钱，她想清清白白的做人，正大光明的赚钱。所以，那些人她一个都没有留。
“没有小姐陪早说啊！”那人拿出登记好的票说：“你们退钱吧，我不在这住了。我到下面那家去。”
“退吧，退吧。”俊杰把那人的钱退给了他，心里悲哀地想，这是个什么世道哦，连这种寒酸的人出门了都要找小姐，难怪姑娘们都不愿意干正经事都去当小姐了。
旅社又连着几晚没有人来住宿了，楼下餐厅却忙得很有点拥挤。那天余雄杰来时看到这种情况后对俊杰说：“你干脆不要办旅社了，把二楼的房间装修一下，搞成几间小包房。那样的话，我也好给你带人来吃饭啊！你们这儿的菜确实不错很好吃。但你不能让人在这大厅里和混沌饺子一起吃吧，那样就体现不出来菜的价值了。”
“我也是这么想的。”淑芳说：“正好我们的营业执照要变更，干脆就只写经营饭馆吧。我们一心一意办好饭馆就行了。”
于是，《乡里人家》把二楼又重新装修了一下。这样，那些呼朋唤友的就可以到楼上的包房去吃饭聊天了。包房里不仅环境好，而且安静没有人打扰。刚开始的时候，余雄杰经常带一些朋友来照顾他们的生意，后来，那些人不用余雄杰带自己也经常往《乡里人家》跑。他们说，酒好不怕巷子深。这里的菜确实是太好吃了，值得光顾。
第十二章：流氓滋事　化险为夷
　　　　（一）人常说，树大招风。就在淑芳与俊杰满心欢喜地忙着饭店的生意时，常在这附近活动的一些地痞流氓也盯牢了这家店。他们听出淑芳的外地口音，便断定他们是外地人好欺负，想了个招儿就来到饭店准备敲他们一笔钱到手。
那是个星期六的早晨，俊杰骑着他的残疾人三轮摩托车到市场去买菜了，淑芳则带着张兵及谢纯还有肖瑶在饭店里忙着早点的生意。王师傅还在休息，一般要到十点半的时候才开始到厨房准备做菜的事情。
大约在九点钟的时候，来了一溜五个年轻小伙子。他们一个个留着长头发，上穿紧身背心下着大裤衩。其中有个高高瘦瘦的小伙子头上还染了几缭白色的头发在额前。当时正是夏天，那几人在吊扇底下的那张桌子上坐下后，就冲着肖瑶喊：“小姐，来五碗混沌，一斤发糕。”
待肖瑶送去混沌和发糕后，他们又喊：“有冰啤酒吗？来五瓶。”
肖瑶忙又给他们拿去五瓶冰啤酒。在肖瑶给他们开啤酒时，那个染了白头发的小伙子拉着肖瑶的手说：“小姐，能不能陪咱哥几个喝一杯啊？”
肖瑶打掉那小子的手，笑着说：“对不起，我不会喝酒。你们自己慢慢喝吧。”
“笑话。酒家女不会喝酒，哄谁呢！”一个长得跟猴似的小个子男孩站了起来说：“难得咱们峰哥瞧得起你。你还给脸不要脸啊！”
“别。”叫峰哥的男孩对猴似的男孩摆摆手。“让她去吧。别把她吓着了。”
淑芳看着这边的情景，心里还在想：瞧这帮孩子也只不过十七、八岁的样子，怎么一个个德性都像地痞流氓似的。可千万不要在咱们的饭店惹是生非了。
“老板娘，过来一下。”淑芳正在担心呢，那桌人又开始喊了。
“什么事啊？”淑芳忙走了过去。
“你看看，你看看我这碗里什么玩意儿？”猴似的男孩推过一碗吃了一多半的混沌，只见在剩下的半碗混沌里，居然有两只肥大的绿头苍蝇浮在上面。
自己的饭店卫生做得很好，不会有这么大的苍蝇啊！淑芳在心里暗暗叫苦，这帮小子一定是存心来捣乱的。
“要不，我再跟你下一碗吧！”淑芳想，跟他们争辩也没有什么意义，就给他再下一碗吧。
“你说的这么简单。大清早的，咱们哥几个的胃口都被搞倒了。”猴似的男孩看着峰哥说：“你怎么着也得给咱们哥几个点精神损失费吧！”
有食客见这边吵了起来，马上围了过来看热闹。他们明知道这几人是故意在刁难老板娘，却没有一个人出来劝解制止的。真是看戏的不怕台高，他们一个个在那瞪大着眼睛巴不得吵起来才好呢！
“那你们说怎么办吧！”淑芳看了人群一眼，她发现张兵向楼上跑去。她想，张兵一定是到楼上打电话去了。当初俊美就说过，如果有人来找麻烦就打电话叫黄明亮来摆平。在楼上的吧台间，是有电话和一些电话号码的。