百味记-第94章
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“春生叔。不是说芸娘妹子今个进镇子做席面吗？我想着我今个没事，就陪着芸娘妹子去吧，春生叔也能招呼家里的生意。”
陈致远一早就打算好了，所以才在这里等。为了等芸娘，今天他连林子都没去。
“致远哥，谢谢你了，不过今个舅舅陪我去吧。他和那里的人认识，等起来也方便。致远哥若是无事，就帮我娘照顾下摊子吧。”
芸娘先出声拒绝了陈致远，下意思的她不想陈致远和袁二见面，不想他们对上。芸娘总觉得，二人若是对上，会有什么不好的事发生。
“是啊，致远，今个就不劳烦你了，那袁府我也熟，让你去，怕你不自在，若是你得空。帮我们看下摊子吧，我担心我大姐她们两个忙不过来。多谢你了。”
赵春生也没打算让陈致远去。他心里也有些担心，今个就剩下赵春兰和赵氏了。不知道她们能不能忙的过来。
陈致远不好强求，再多说人家就该乱想了。
“那好，那你们一路小心，这里就交给我了。”
陈致远说完让了路。
赵春生拉着芸娘和月季走了。
陈致远站在那里看了良久都没回身。
到了袁府，从侧门进去，小厮领着他们到了二门口。然后把芸娘和月季交给了来接她的大丫鬟秋香，他则陪着赵春生走了。
秋香一脸的笑。话却不多，神态间也带着一丝的傲慢。
芸娘不打算结交她，也懒得同她废话，只一路拉着月季跟着去了二公子袁世清的院子。
袁世清的院子里有自己的小厨房和厨娘，平时倒是很少开火，不过今日他要宴请，关乎袁家的颜面，管事的倒是早就把芸娘需要的食材买了回来，就是芸娘没有列的，也有不少，都是比较金贵的。以防万一。
锅碗瓢盆，刀具案板什么都是齐备的，另外还有两个厨娘给芸娘打下手。
芸娘领着月季看了眼厨房，该有的都有，她点了头，然后看了下食材。
她列出来的都买了回来，不错，就是没列出来的也有很多，到时间自己那道菜做的不好，还可以改换。
芸娘很满意。
“姑娘，我家公子说，若是姑娘来了，先请姑娘做几道点心，因为来的都是有身份的公子，我家公子不好让人买了铺子的点心回来充数，还要麻烦姑娘了。”
秋香的话说的很客气，可心里却看不起芸娘，不就是一个会做饭的丫头吗，有什么可傲气的，因为她，害得自己还被公子训斥了一顿。
芸娘点头，不和秋香说什么，做点心的事，上次袁二和她说过，她心里有准备。
镇子上卖点心的铺子不少，点心的品种也不少，芸娘今日打算做苏式船点。
这边还没有，让人吃个新奇。
所谓船点是苏州点心的起源。
旧时主要交通工具是船只，行船的速度比较慢，往往一趟船少说几天多则半个月，吃饭自然要在船上解决，这些点心就是为这些坐船的达官贵人们准备的，因此不但味道可口，还必须香、软、糯、滑、鲜、型。
而苏州船点选料考究、制作精美、口感极佳，加上造型美观，可说苏州点心中的阳春白雪。
而其中的枣泥桂花拉糕、椰丝紫薯球、四喜饺子、三角包、南瓜窝头、蟹粉小笼都是船点中的极品，船点实物更是巧夺天工。
而今天芸娘要做的不是这些，而是天鹅戏水，孔雀南瓜团，玉兔奔月和农家乐。
这几样造型不仅美观，而且极考功夫，前世芸娘花了好长的时间才学会。
她之所以来这么早，就是为了这几道点心，因为做起来真的很费功夫。
芸娘让那两个厨娘帮她们做各色的蔬菜汁，这些一会都要用的。
除了原色外，还有红萝卜汁，菠菜汁，南瓜汁，茄片汁等。
另外需要大米粉和糯米粉，这些已经都准备好了。
芸娘开始动手做了起来。
就说着玉兔奔月。要大米粉和糯米粉按比例拌匀，倒出约三分之一份量，用开水烫成絮状。边烫边搅动成干点的糊状。
然后把烫好的粉糊在倒回剩下的面粉盆中，用适量凉水和成面团。
和到一半的时候芸娘加一勺猪油进去。
然后不断的揉搓着，揉成软硬适中的米粉团。
熟芝麻和熟花生米，已经被厨娘捣碎成末。
芸娘把花生芝麻粉和白糖还有椰蓉按2：1的比例混合调制好。
这边米粉团已经醒的差不多了，她把米粉团搓成长条，直径约2厘米粗，分成约2。5厘米长的剂子。
拿起一个剂子。芸娘先搓成圆球，然后用右手大拇指配合。快速的捏了起来，捏成碗状，再放入馅料。
因为厨娘被芸娘安排做别的，芸娘这边只有月季睁大眼睛。仔细观看着。
芸娘不怕月季看，因为给月季看，她的动作并不快，用推进法慢慢包好包严。
然后旋转着捏慢慢往上捏起。
她先做小兔子。
做兔子，先捏成水滴状，向上挽起，慢慢整形。
用刻刀把上面压开，一分为二，做成耳朵。并用刀尖的地方慢慢的压出耳朵纹路。
这样的活不是谁都能做的，就是芸娘都打起了十二分的精神，不然一个分心。那刻刀就能点在手指，那时间肯定会鲜血直流。
芸娘又压出了兔子的腿和尾巴，腿慢慢向前弯过。立马就有了立体感。
用红椒做成眼睛，然后用刻刀压了进去装好。
做好这一切，芸娘把手里的粉团立了起来，一个漂亮的小兔子做好了。
月季用手捂住了嘴巴。她差点惊呼出声，这面团看上去和真的笑兔子无疑。实在是太像了。
不，比真的兔子更可爱，好小巧，月季恨不得拿在手里亲上两口，然后再慢慢欣赏。
芸娘冲她笑了笑，把兔子放在她手中，让她观看，然后又继续的做了起来，一直做了十只才罢手。
这十只小兔子都洁白如玉，小巧可爱，只是形态不一，有的蹲着，有的双腿离地，有的坐着，有的趴着，各有神韵，不过都一样的可爱。
做好这些，芸娘让月季把兔子先放进了一个盘子内，又做起了天鹅。
天鹅的前面和兔子一样。
先捏出天鹅的大致形态，细的部分上弯，捏出头型，脖子要长，再慢慢捏出扁嘴巴。
芸娘用刻刀挑出翅膀，并在翅膀上划出羽毛纹路。
那刻刀在芸娘的手中就像活的一般，随着芸娘的手上下翻动，不一会儿，两根翅膀就出来了，羽毛密集，纹路细致，如真的一般。
黑芝麻做眼睛，芸娘又整理好尾部。然后用了苏丹红点头和嘴部。这样看去，栩栩如生。
芸娘把做成的放在了月季手内，月季看得目不转睛，心里欣喜极了，发誓她一定要学会，一定要学会。
芸娘接着做了十只天鹅，做完了这些，芸娘把厨娘调制好的带色米粉团拿了过来，厨娘惊叹着盘子里的小兔子和天鹅。
芸娘则开始捏起了红萝卜，红萝卜的形状比较好做，里面芸娘也加入了馅料。
红身子绿叶子，看上去就和真的红萝卜一般无二，不过小巧了很多。
做了十个小红萝卜，这个是小兔子手里的，每个小兔子一个，都有自己萝卜，这样就不会争抢了。
芸娘又做了几个大的，这个是一会放在农家乐里面的。
接着芸娘又在玉兔奔月里面做了一个桂树，加了一个黄色的半月。
月亮在盘子的边缘处，看上去如悬挂天空一般。
天鹅戏水，中间则加了两朵荷叶，一朵粉色的荷花。
荷花含苞待放，如真的一样，看着非常喜人。
☆、131章 诱人口水的凉菜
那边厨娘已经按芸娘的要求烧开了锅，芸娘把两盆点心放在了隆鼻上。
这个要旺火蒸，蒸的时间不用长，五分钟就差不多了。
两盘子点心上了笼屉，芸娘让厨娘计算时辰，她则开始做起了孔雀。
孔雀的底色用的是菠菜汁的米粉团。
孔雀的造型比较大，前面都比较好弄，不管是翅膀，还是脑袋，都算简单，难就难在孔雀的翅膀。
开屏的孔雀，翅膀绚丽多彩，两边是七彩的翎羽。
后面的屏比较难做。
先压成一个个圆形，圆形的下面还是要相连的，不能断开。
绿色的底面，配上黄色的衬，中间用红色点缀。看上去真如开了屏的孔雀一般。炫目极了。
月季从来没有见过孔雀，她不认识这是什么，她只知道，面前盘子里的这个像鸟一样的东西美极了，美的她舍不得眨眼。生怕眼睛一眨，这东西就能飞走一样。
“乖乖，这是个啥，咋这好看。”
“我也不认识，看着像个鸟，可又不像，不过你说的不错，真好看。”
两个厨娘也惊呼着。
芸娘笑而不语，这里人没有见过孔雀是正常的，不管她们认识不认识，自己只要做的好看即可。
她示意厨娘可以停火了，然后她又捏起了南瓜造型。
孔雀的旁边摆了几个圆圆小小的南瓜团子。看上去非常可爱。
两盘点心从笼屉里端了出来，熟了后更显得晶莹剔透。
那兔子的看上去是透亮的，浑身泛着光。让人发自内心喜爱。
“我活了这么大，还从来没见过这样的点心呢，这谁能舍得去吃啊。要是把这兔子给我孙子拿回去，保证他看的舍不得眨眼。”
“是啊，我也没见过，真是神了，不怪公子请了芸娘姑娘。这手艺实在没得挑。”
厨娘冲芸娘伸了大拇指，真心的称赞着。
芸娘冲她们点头笑笑。然后让丫鬟把两盘子点心先端了过去。
她又开始做起了农家乐。
农家乐预示着丰收，芸娘的盘子内做了金色的玉米，红色的萝卜，绿色的包菜。黄色的南瓜，褐色的核桃，紫色的荸荠，红色的草莓。
一盘子，从上往下看去，南瓜玉米形态饱满色泽醇厚、荸荠核桃纹理细致栩栩如生、萝卜水灵通透、包菜的叶子就像一片一片贴上去的，就连装饰用的花朵都娇艳欲滴。就和真的一样。
“这两盘子要是端出去，我估摸能卖好几两的银子，你看看。那东西看上去和真的一样一样的。”
婆子指着盘子里的各种造型，惊呼出声，这芸娘姑娘的手实在是太巧了。
“我今个可是开了眼了。说出去都长脸啊。”
另一个厨娘叹息着。看向芸娘的目光是真心的佩服。
两个盘子座上了笼屉，芸娘才活动了下脖子，又活动了下腕子。
许久不这样费功夫，做一次还真累的慌。
“姑娘这手艺真可以去外面开铺子了，不，那些铺子卖的点心都没有姑娘做的精致好看。”
一个厨娘上前来赞着芸娘。
“多谢妈妈夸奖。我这手艺哪就能开铺子啊，我也就会这些。妈妈太看得起我了。”
芸娘谦虚了一句，开铺子，开点心铺子，她的手艺不是不可以，问题是，开了，轰动了，成名了，她能保住她的手艺方子吗？
“姑娘太谦虚了，不怪我家公子请了你来。你是有真本事的，要不要先歇息一会儿，等前面传了话，姑娘还有得累呢。”
另一个厨娘也搬了凳子上前，她们愿意同芸娘交好。
“也好，等会也要辛苦二位妈妈了。”
人家和善，露出好意，芸娘自然不会拒绝。
她拉着月季坐了下来，同厨娘说了几句闲话。
过了一会儿，秋香�
