百味记-第58章
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想着想着芸娘觉得脸发烧起来，脸颊染上了淡淡的红晕，像涂了胭脂一般，娇艳动人。
她发现自己不对劲，急忙收敛了心神，今个自己是怎么了，怎么想起男子来了，自己才十一啊，真是不知羞，难道是受了上辈子的影响？空房守久了，自己倒变成了色女不成！
众人并不知道芸娘心里有的没的想了一堆，看她脸红，还以为她觉得袁二俊俏，动了心思呢。
赵氏心里闪过了担心，闺女是动了心吗？
自己先担心她对陈致远动心思，可现在这袁二公子家世比陈致远更高，两人更不匹配，芸娘不可能嫁到袁家，她也不可能让闺女做妾，要知道那大户人家都是吃人，闺女进去还不被啃的骨头都不剩啊。
她是不是该替闺女留心了？可闺女要替父守孝三年啊，况且她才十一，若是这时间替她相看人家，别人会看不起闺女的，她上面还有姨娘未嫁，该如何呢？
赵氏心里犯了难。
这边秦氏看到芸娘脸红心里也咯噔一下。
“芸娘啊，别光吃饭，也吃点菜，我和你们说啊，今个这袁府的二公子长的好看，算是神仙一样的人物，可这样的人都是高高在上的，不是咱们攀的着的，咱们可不兴想那些有的没的，咱们这样的身份，就得找个老老实实的庄稼人，好好的过日子。”
秦氏说道这里，看了下桌子上的人道：“春兰，芸娘，月季，你们听到了吗？”
三人都点头应是。
芸娘暗暗好笑，姥姥是在敲打自己吧，只是不好明说，把小姨和月季扯了进来，这是怕直接说自己会觉得丢脸吧。其实自己真没对那袁二动心，所以姥姥是白担心了。
各自怀着心思吃完了饭，收拾干净，回屋歇息。
躺在牀上芸娘觉得头有些疼，她知道这是感冒的症状，可越是这样，越睡不着。
小姨赎身出来了，家里也有二十几两的银子，不愁开销的，可接下来自己该做什么呢，一时间芸娘有些迷茫。好像目的达到，无事可做后，心里空落落的没有了动力。
“芸娘。”
正当芸娘心烦意乱的时间，忽然耳边响起了幽幽的叫喊声，声音低沉，好像一不注意就抓不到似的。
“娘，您叫我吗？”
芸娘回了一声，生怕自己是听错了。
那边却是沉默，正当芸娘不知如何时，赵氏又出了声：“芸娘，咱们现在是寄住在你舅舅家，你舅舅终要娶妻，你将来的舅母也不知道是不是好说话的，我们这样的身份，对于别人来说，是犯忌讳的。”
赵氏说道这里顿住了，芸娘没答话，她在思考娘说这话的意思，她是想搬出去住吗？可他们能搬去哪里？还是攒银子盖新房子？
“芸娘，都是娘连累了你，不过等你再大些后，娘一定竭力给你找个好婆家，只要对方老实忠厚，不会薄待了你，娘就安心了。”
赵氏这翻话才让芸娘明白过来，合着娘也不安心，是怕自己见了富贵迷了眼睛，想攀高枝啊。
“娘，我知道了，现在我还小呢，等我到了十五再想这些不迟。娘快睡吧。”
芸娘应了，她得让娘亲安心才是。
“那好，睡吧。”
赵氏听芸娘这样说，偷偷的出了口气，看来是自己想多了，芸娘没这心思就好。
第二日芸娘去杂货铺买了些梨子和橙子回来。
橙子腌制了，梨子则是要煮的。
这梨子并不是后世那什么雪梨，水晶梨，皇冠梨一类，而是这边特产的，叫冬梨，也不知道怎么保存到了这时间。
梨子的皮是褐色的，有些硬，但咬开后却很清甜，汁水也多，里面并没有康心的样子。
这样的梨子前世芸娘并没有见过，学名是什么她也不知道。
正文、086章 百味香
她切了一个萝卜，几片生姜，两个梨子，煮了汤给大家喝。
味道比昨天的萝卜水好了太多，虽然还有萝卜的味道，可多了梨的清甜，味道甜滋滋，连栓子都喝了一大碗。
等芸娘身子全好，又神采奕奕之时，已到了腊八。
腊八是个很传统的节日，这个节日这里对它很是重视，几乎家家都要煮腊八粥来吃。
说起腊八粥，开始的时间还只是皇宫和官家讲究，又后在大户人家流传，那些大户人家甚至会给家里的鸡喂几勺子腊八粥，认为这样必能六畜兴旺、果实丰收。
这种行为还被人编成童谣：腊八粥，腊八饭，小鸡吃了就下蛋。
到了后期才在百姓中传开。
百姓为了图个好兆头，也开始做腊八粥，可一般的百姓哪能凑齐八样粮食，就想方设法的把杂食也加进去，意图吉利。
就这样腊八粥的食材说起来很多，也不统一，除了黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豆外，大户人家还用红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄等来点缀。
而普通的人家则用胡萝卜、青菜、花生、黄豆来充数，甚至有的会用芋头、豆腐凑数。
凑不齐八样的，也尽量多凑几样，意图来年有个好兆头。
赵家也不例外。
煮粥的东西芸娘早就准备好了。
所谓：五味调和。百味香。芸娘深知这个道理，煮米之前，先把米用油炒过。随后将炒过的米放进热水锅里煮，就可将花生等材料放进去。整锅腊八粥有黄亮的小米、白色的莲子白果、红色的花生红豆、黑色的黑豆、青色的青豆，色彩端是鲜明。
说起这腊八粥，芸娘可不是像秦氏往年一样一股脑的把东西都倒进去煮，她是有讲究的。
花生她已提前泡了一夜，黄豆不容易煮烂，她用油炸一下再煮。再放油炒过，这样很快就会熟。
她也放了一点芋头。芋头是炸过的，比起不炸的，吃起来更香。
这边煮着，那边芸娘领着赵春兰和月季做起了腊八豆。
这边并没有腊八豆的说法。赵家人也没吃过，不过芸娘说弄她们就只管帮忙即可。
做腊八豆要先将黄豆洗净，并撇除空皮残粒。
这个是芸娘早就想好要做的，所以她昨天就用凉水泡上了，现在已发胀。
捞出后加水下锅，下锅的时间芸娘教着小姨赵春兰和月季，煮黄豆的水要盖过黄豆一寸才行。
开始的时间先用大火煮，里面不用放别的调料，但是盐一定要加。不然黄豆会腐烂，等黄豆熟了后，再用小火煨烂。
煮好后。芸娘指挥着赵春兰把豆从水中捞出，放着摊凉。
黄豆水芸娘淘了出来，并没有倒掉，而是用盆子装着放了起来，还交代家人不要倒掉，她要用的。
这边腊八粥已经浓稠了。芸娘看了看，只剩下少许的汤汁。芸娘让停了火。
然后焖了几分钟，让所有食材再融和、熟透一下，这样吃起来才会口感绵和，味道香甜，软糯。
桌子上放了几碟小菜，就着腊八粥吃了起来。
“真是好吃，这啥咬起来都不费劲，往年我煮的都咬不动，咯的我牙疼，也不消化，不比芸娘煮的，香啊。”
秦氏感叹着，吃的舒心，连脸上的褶皱都少了不少。
“就是，我不爱吃稀烂的，可芸娘这腊八粥虽然煮的烂却有滋味，吃得人舒服。”
赵春生已经吃了一碗了，又盛上了第二碗。
赵氏，赵春兰都没说话，可也吃的满意。
“大姐做啥都好吃。”
栓子也捧场，大眼睛闪闪有神，吃着还不忘记夸着。
“就你嘴甜，快吃吧，今个煮的多，你要吃几碗都行。”
芸娘自己也觉得不错。
“芸娘，这腊八粥你煮的多，我想给你隔壁张奶奶，王奶奶都送去一碗，她们牙都不好，往年煮的也不烂，说咬不动，你看看咋样？”
秦氏商量着芸娘。
“行啊，两位奶奶人都挺好的，一家给送去一碗吧，还有兰花家里也送去一些。”
芸娘笑嘻嘻的应了，开始她没想这么多，今个腊八，家家都煮粥，自己家送去的话，怕人家多想，现在姥姥提出来，她当然同意，邻里关系处好了，对自己家也好。
“那春生一会儿你给送去吧。”
秦氏看外孙女答应，脸上的笑容更盛。
“中，我吃完这碗就去。”
赵春生又呼啦了一碗下去，摸了下肚皮，擦了下嘴站了起来。
赵氏进灶屋去给他盛粥，用的是大海碗，碗太小的话，怕人家说她们小气。
“爹，等等我，我也去。”
栓子是个坐不住的，急忙把碗内的粥喝了下去，喊着就往外跑。
“这小子，这风风火火的劲也不知道像谁，家里就关不住他。”
秦氏看着孙子跑出去的背影笑骂了一句，可眼内那慈爱的光芒溢满而出，挡都挡不住。
芸娘笑笑，没再说话，等吃完收拾干净，她去看了看黄豆。
已经晾干了，她和月季把黄豆装在了布袋内。
然后把布袋放在草编袋子里，用稻草围裹起来，这样起保温的作用，放在了灶屋里，灶屋内是家里气温最高的地方，这样利于黄豆发酵。
过了三天后，芸娘打开了袋子看了看，黄豆发酵了，上面长出了白霉，她便和月季一起倒了出来。摊开晾着。
晾好后芸娘把豆子装在钵子里，加入了那盆煮豆水进去。
接下来就该配料了，芸娘是按每斤黄豆加食盐50克。花椒2钱左右配的，当然她没法称，只是估摸了个大概加的料。
又加入鲜生姜碎，还有一点的辣椒粉进去搅拌。
拌时芸娘特意尝了下，盐味稍微淡了点，她又加了些盐进去，最后她又加入了一点烧酒拌匀。
赵春兰和月季认真的看着。听芸娘说着，把步奏都记在了心里。下次她们就可动手做了。
搅拌好后，芸娘几人把东西抬到一个坛子旁边，坛子的内部芸娘已用烧酒擦过，目的是消毒杀菌。
她把拌匀的豆料装入坛内。然后封严坛口。
弄好后芸娘吐了口气，拍了拍手，笑道：“好了，这下可好了，等着吧，十来天后就能吃了，这腊八豆当配料可好了，蒸的，煮的。炒的，炸的，荤的素的都能配呢。吃起来可香了。等好了我做给你们尝尝啊。”
她的话听的栓子不住流口水，眼睛不时的往坛子方向瞅去，恨不得现在就能吃了。
“你个馋猫，就等不得了啊，现在可不能吃呢。”
芸娘摸了摸栓子，对这个弟弟。她也很宠爱。
“大姐又笑话我，栓子在外面可不馋。虎子他们给我的东西我都不吃呢，我就是喜欢大姐做的，大姐做的好吃，我现在天天都能吃好的，这日子过的和神仙一样。心里可快活了。”
栓子这赤子之话让芸娘也满足起来，有什么能比让家人高兴满足更好的呢。
“你这小子，你还知道啥是神仙过的日子了。你是见过还是咋地。”
秦氏拍了孙子的头一下，眼内也带着满足，现在的日子过的才算有滋味啊。
“我咋不知道，吃的好，穿的暖和，心里得劲，就是神仙过的日子。”
栓子辩解着，他真的觉得现在日子快乐无比。
“好，好，我们都是神仙。你是小神仙，我是老神仙。”
秦氏顺着孙子说，脸上笑开了花。
芸娘眼内却起了思索，栓子过了年就七岁了，现代七岁上小学，开始了教育，那栓子是不是也该启蒙上私塾了呢。
芸娘并没有告诉家里她认识字，其实她也不算认得
