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第8章

江月沐春阳-第8章

小说: 江月沐春阳 字数: 每页3500字

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听得江月这样说徐妈妈笑眯了眼,双手接过江月手中的篮子,瞧见那差不离鸡蛋大小的土豆笑了:“这个头还真小啊!”

江月被她这话逗得噗滋就笑了:“这还哪儿跟哪儿啊!要真长成了,大的得有这个三四个大呢!小的,也至少有这两个大!我就是见出了,可以吃了,先给老爷和夫人刨些来尝一尝。”

“原来是这样!”徐妈妈恍然大悟,只是那眉头却皱了起来,她实在是不知道这东西怎么个吃法。

看出了徐妈妈的疑问江月开门见山便说:“妈妈放心,我不难为你,我先夫人说一声去,一会儿就去厨房做。”

“阿弥陀佛,这可好了,要不然可愁煞我喽!”想着前段时间江月掐回家的枸杞芽,徐妈妈就一脑门子的汗,听得江月这样说长松了一口气,忙让江月先进屋,自己提着东西就下了厨房。

江月进到屋里还未开口便听见沐老爷说:“丫头来了?”

抬头一瞧见沐老爷笑眯眯地看着自己,她微微一愣,随即道了一个万福,问道:“老爷今天没有出去。”

“知道你地里今天要出东西,他故意赖在家里的!”回答江月话的是沐夫人,满是打趣的味道。

原来江月进来的时候沐老爷和沐夫人就看见了,只是江月当时跟徐妈妈说话他们便没有出声,擎待着江月自己进来交待呢!

“也就刚能吃,我就弄了些过来。”江月笑笑觉得没有什么话可说,便干咳了一声说:“那我还去厨房了。”说着也不等沐老爷和沐夫人发话,江月就先走了。

快到饭点了,加上沐老爷今天又在,厨房里开火开得特别地早,江月到厨房的时候大家伙正忙得热火朝天,只有徐妈妈一副苦大愁深的样子蹲在门口,瞅着江月交给她的篮子发愣!

江月一看便知道徐妈妈在愁些什么,微微一笑,挽起袖子将旁边的菜刀拿了起来,唰唰削起刀来。一边削一边跟徐妈妈说:“妈妈,你说咱们今天做一个炝炒丝和红烧土豆如何?”

“好啊!”徐妈妈有些心恹恹地答。

面对徐妈妈对这个东西不报期望的样子江月淡淡一笑,手上的动不减,不一会儿就把篮子里的土豆全削完了。见着厨房里案板和炒锅已经歇了下来,江月将削好的土豆洗了便动手切了起来,先切一盘子多的滚刀,又切了一盘子的细丝。江月对自己的刀功很是自信,但无赖这土豆太小,切出来的丝太短不是很漂亮。为了让土豆丝炒出来更麻烦一些,江月从竹篮里拿出刚从地里摘回来的小青椒,切成丝,又找了些生姜、大蒜、葱,将其都切成丝作配料,然后又将土豆丝用水漂洗了两三次,再抓了一些盐巴搓揉了腌着。

红烧土豆是要肉的,江月找了找没有发现肉在哪里,便问厨娘:“婶子还有五花肉吗?”

“有!”厨娘正在收拾灶台,听得江月问忙从橱柜里拿出五花肉。

这正是江月要用的那种肥瘦相间的生五花,江月拿起刀切了二指宽下来,把它改成指手大小的细条,调上盐,倒上酱油,再剁了一些葱、姜、蒜及辣椒沫腌着。

腌好了生五花,江月该备的料已经备齐了,厨娘是一个特别有眼力见的人,连忙就将灶里的火戳开烧起来。

“中火就行!”江月小声地提醒厨娘,倒了少些油在锅里,不等油冒烟江月就将腌好的五花肉倒进了锅里,翻炒一阵待五花都发了硬、变了色便让厨娘把火再撤小了些。小火慢煸一阵,待五花的表面都泛黄了江月这才将切成滚刀的土豆放进过里,只是翻炒了两下,便舀了一瓢水进去。

“婶子,麻烦你把火烧旺一些,这会儿就要大火了。”江月自己都觉得自己麻烦了,冲着厨娘抱歉地笑了笑。转身舀了一瓢水倒在腌土豆丝的盆里,将憋出来的淀粉水洗尽倒掉,再妥了一瓢水进里将土豆丝漂了起来。

柴火的火力就是要比液化气、天然气要大,满满的一瓢水不到一会儿便被煅干,锅里传出油炸的渍渍声,江月连忙揭开锅盖,翻两下,见到锅铲碰上土豆,土豆一下子就烂,便舀了一勺酱油淋在锅里翻炒均匀,又尝了尝咸淡就起了锅。

“好了?”徐妈妈原本离得还挺远,可当土豆的香味溢出的时候就走近了,见得起了锅忙过来端,鼻子止不住地猛吸。

经过这么久的相处,江月对沐老爷和沐夫的口味倒是知道一些,但还是向徐妈妈要求道:“妈妈帮我尝尝味,看咸淡合适不?”

徐妈妈巴不得江月这句话,忙刁一块土豆扔进嘴,烫得直吸凉气,好在味道给品了出来,咂吧嘴笑道:“不错!咸淡合适着呢!”

听得徐妈妈这样说江月放下心了,转身过来准备刷锅,可一看锅已经被厨娘刷了,冲着她感谢地笑了笑,也多说。待锅干后,江月舀了小半勺菜油倒进锅里,这次就等着油冒了烟才将切成的那配料丝扔进锅里,一通炝炒出了味,这才将土豆丝从水里捞出来扔进锅里炝炒。

对炒土豆丝江月是很有经验的,根本只需要看一眼土豆的颜色便知道火候了,看着差不多了,便放了厨翻炒两下后又舀了适量的醋进锅,再翻炒了两下就飞快地起了锅!

“这是脆的?酸丝丝、辣丝丝的,倒还爽口!”这次不需要江月招呼徐妈妈先拿起了筷子,吃了一口笑眯眯说道:“这菜上去老爷肯定高兴,正好让他下酒!”

江月笑了笑,没有多说,一边装盒,一边对厨娘说:“婶子,这些留着你也尝尝吧!”

听得江月说这些徐妈妈脸一沉,朝厨娘唬道:“可不许吃完了,得给我留些,知道吗?”

厨娘并未被徐妈妈沉下的脸给吓着,呵呵一笑,捂着嘴直说:“知道了,绝不敢偷吃!”

得了这厨娘的保证徐妈妈这才笑着跟江月出了门。

到了主屋江月将自己炒的两个菜端了出来,沐夫人一看便说:“就这颜色让人一瞧就想吃!”说着沐夫人就先下了筷子,吃后觉得辣辣的酸酸的,便笑着跟沐老爷说:“老爷快尝尝,这个你定会喜欢!”

听得沐夫人的话沐老爷果然尝了,还未咽下便笑了起来:“这菜好,能下酒!”

江月一听果真如徐妈妈所说,江月一下子就笑了:“我还怕老爷和夫人不喜欢吃这辣的,没敢往里多放。老爷要是喜欢,以后可以让厨娘给你做,今天我做的时候她就在旁边呢!”

沐夫人一听这话一连地摇头说:“可不兴就这么惯着他!”

“这些不顶什么,只是这肉要贵一些,别的都是咱们地里出来的。那土豆今年我种差不多半亩呢,少说也得收五六百斤呢!”江月说着想起一些事来,便跟沐老爷说:“老爷,我听张管家说,挨着官道那里的一片地都是咱们的?您有别的用途吗?”

“是咱们的,你问这做什么?”沐老爷咂了口酒问道。

“我想把它也屯成田,今年育的苗有些多,一亩半估计栽不完。”江月也不拐弯抹角,直截了当地就说了实话。

沐老爷听她这样说想都没有想就回答:“可以,我原说那地太瘦,长不出什么东西,你既然觉得可以种,那就种吧。”说着顿了一下,问江月:“这个都吃到嘴里,那稻米什么时候才能吃上啊?”

江月一哂,笑着答:“稻米啊?那估计你还得等等,怎么的也得到了六七月才行!”这里使的历法,是二十一世纪的阴阳,阴阳的六七月就相当于阳历的七月到九月初那个样子。江月算了算,到那个时候应该差不多了。

听到了确切的时间沐老爷很高兴,说:“好,那我就等着。我可给你说,我可早放出话去了,等咱们的稻熟了请家里的亲戚、朋友都到咱们来吃新米呢!你可不许给我放空炮!”

江月一听这话立马就开始冒了冷汗,虽说她对长出水稻还是比较自信,可到底是第一次有怀疑也是自然的,但是面对沐老爷的眼神江月也只得硬着头皮说了一声:“好!”

“呵呵……,你也吃啊,干站着做什么!”沐老爷看着江月的样子就笑了。

13

13、第 13 章:种上水稻了 。。。

得了沐老爷的首肯,江月又开始忙了,说她忙还不如说是冯五一家忙,沐老爷新拨给江月的荒地可不是一般的荒,看那样子少说也有十来年没有种过粮食了。这几年又让大水漫过几回,满地里都是沙石,要想把它改成水田可得费不少的功夫。

功夫大、时间紧江月也不好老靠着人家冯五一家,一大早便到了地里,看着冯五两个口子拿着镰刀要割荒草,江月连忙阻止,指着不远处一堆烂秸杆说:“不用割它,你们去把那此秸杆背过来铺在地里!”

“姑娘是要烧荒吗?”经江月一提醒冯五明白过来了,只是还有顾虑,他说:“我原说也烧的,可是姑娘,你瞧,这块地紧挨着刘家的地呢,要是烧过了怎么办?”

冯五考虑的确实有道理,江月眯着眼看了看,刘家的地跟沐老爷的这块荒地也就一个不足三米的小路相隔,他们种的又是小麦,如今已经泛了黄,眼瞧着就要收成了,如果火燎过去可不得了。可是如果不用烧荒的办法,这么大一块地的荒草至少要割,就冯五一家齐上阵至少也要割上一天,那功夫就费老大了!思来想去江月还是决定烧!在地里的四周转了两圈,江月终于想出了办法,叫来冯五跟他说:“这样,你带着你家人先把紧临着刘家地的这一片割了,差不多割个三四米宽的距离就好。记得割完之后用草锄把土皮都得刮了!”

“姑娘,难道这样点火就烧不到刘家去了?”冯五的老婆抬着头问江月。

“有个四远,再加路的三米,七米远的距离应该蹿不过去!”江月底气有些不足地说着,说完了又补充一句:“咱边烧的时候注意些,只要不让有飞火就行!”

江月在说最后一句的时候语气特足,一听就是很有把握的样子,这下子冯五和他老婆都没有话说了。

一通忙活,快到晌午的时候那条隔离带就被割出来了,冯五带着儿子们背的背,拉车的拉车,跑了三趟才把那些秸杆拉到地里。也许是吉人天相,就在这个时候竟然刮起了风,那风向正与刘家的地背道而驰!江月欢喜地跟冯五说:“赶快点火!”冯五一听连忙去点火,江月又叫:“去点靠刘家地那方的!”冯五也不多问,听得江月这样说就跑到隔离带去点火,因着秸杆干燥一点就着,不一会儿火苗就蹿着高地将整块地烧遍了。

“还是姑娘有办法!”看着本该一家人要一天忙得要死的活计,只是短短的半天就轻轻松松地干完了,冯五婶由衷地对江月佩服起来。

“我也没有做什么!”江月被夸得有些不好意思,挠挠头干笑两声。

接下来的事就不需要江月多说了,反正前两月这些活儿冯五都干过,江月只需要隔个一两天过来看一次就行。

时间飞驰地往前跑,刘家的小麦收割了,也该是江月的水稻移栽的时候了!为了调动冯家人的积极性,江月决定宴请一下冯五一家,可巧的是正好赶上冯小大的老婆怀上了,江月觉得是自己表现的机会,便拉着小梅进了一趟城,花了二两银子买了些利于生养的补品!冯五一家子接到东西那个激动的啊,简直把江月俸为正主了!

十三亩田的水稻移栽可不是一个小工程,光起秧苗就是一个大工程。说起这个事江月又忍不住抱怨这个时空的落后性,按照二十一世纪的水稻栽种技术,最先进的莫过于抛秧移植。这种移植技术既省时,又省力,只是有一

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