心脑养生智慧-第2章
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资料）推算 2006 年中国心血管病主要危险因素现患人数如下：
● 高血压2亿人；
● 血脂异常2亿人；
● 肥胖7 000万人，超重亿人；
● 糖尿病3 000万人；
● 心力衰竭420万人；
● 心肌梗死200万人；
● 脑卒中700万人。
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可防可治的心脑血管疾病
心脑血管疾病是两大类疾病的总称，它可分为心血管疾病和脑血管疾病。心血管疾病以冠心病为主，冠心病又称冠状动脉硬化性心脏病，是由于供应心肌血液的冠状动脉发生粥样硬化，使动脉血管变窄，心肌供血不足造成的。由于冠状动脉病变引起管腔狭窄或闭塞的临床症状，在时间长短、程度轻重上不尽相同，因此可表现为隐性心脏病、心绞痛、心肌梗塞、心肌硬化和心源性猝死等多种形式。脑血管病则是指因脑血管破裂出血或血栓形成，引起的以脑部出血性或缺血性损伤症状为主要临床表现的一组疾病，俗称为脑卒中；该病常见于中年以上人群的急性发作，严重者可发生意识障碍和肢体瘫痪，是目前造成人类死亡和残疾的主要疾病。
心脑血管疾病的大规模流行，与社会的发展和人们生活水平的提高是分不开的。现代人劳累过度，心理压力过大，平时又不注意合理安排饮食，没有养成好的生活习惯，并且较少参加必需的运动，久而久之，在体内种下恶果；另外，抽烟、过量饮酒、肥胖，这些也都是心脑血管疾病发病的诱因。
十大信号——早知道心血管疾病
（1）劳累时感到心前区疼痛或左臂放射性疼痛；
（2）夜晚睡觉时感觉胸闷难受，不能平躺；
（3）早晨起床时，若突然坐起，会感到胸部很难受；
（4）饭后胸骨后憋胀得厉害，有时会冒冷汗；
（5）情绪激动时心跳加快，胸部有明显不舒服的感觉；
（6）走路速度稍快或时间稍长会感到心跳加快、胸闷、气喘；
（7）不愿多说话，经常性浑身乏力；
（8）爬楼梯或做一些原本比较容易的活，会感觉很累，需要歇几次才能干完，而且感觉胸闷、气喘；
（9）经常性胸闷、心慌；
（10）胸部偶有刺痛感，一般1～2秒即消失。
十大信号——早知道脑血管疾病
（1）经常性头痛、头晕、耳鸣、视物不清、眼前发黑；
（2）睡眠差、梦多、觉轻或感觉老是睡不醒，醒后又很累；
（3）舌头发麻、发僵、说话不利索；
（4）手发抖、发颤，做一些日常基本动作感到困难，如穿针、扣扣子等；
（5）腿脚、手指尖或手指发麻，摸东西没有感觉，洗手、洗脚感觉不出水的冷热；
（6）嘴角常感到湿润或控制不住地流口水；
（7）思维缓慢、反应迟钝、记忆力减退、注意力不集中；
（8）会莫名其妙地跌跤；
（9）看什么都不顺眼，对人对事无原因发火；
（10）难以控制自己的情绪，经常性地哭或笑。
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心脑血管疾病偏爱七类人
（1）中、老年人
心脑血管疾病已成为威胁中、老年人健康的最主要疾病。尤以40～70岁的人群最常见。
随着年龄的增长，人体血管（主要是动脉）的结构和功能也逐渐发生变化，形成病变，医学上称为动脉粥样硬化。这种变化在40岁以后尤其明显，即在动脉壁上发生了多个由于脂质沉积和坏死所形成的灰黄色斑块，同时伴有纤维增生，从而导致动脉壁增厚、变硬、失去弹性。一些较小的动脉发生粥样硬化就会引起组织和器官缺血、缺氧，从而产生一系列症状。在严重的动脉硬化病变部位，动脉壁变薄而向外膨出便形成动脉瘤，动脉瘤破裂则引起出血。另外，动脉粥样硬化后血管壁弹性减退，外周血管阻力增加，成为导致血压增高的主要因素。因此，中、老年人更容易患心脑血管疾病。
（2）有遗传病史的人
心脑血管疾病和遗传有一定的关系。心脑血管疾病的基础是动脉粥样硬化，动脉硬化是随着人年龄增长而出现的血管疾病，其规律通常是在青少年时期发生，至中老年时期加重、发病。动脉硬化形成初期，沉淀在血管壁内的脂质，只有像缝衣服用的线般粗细，随后积少成多，进而在血管壁内集成大小不一的脂质斑块，直接堵塞血管腔发病；有的脂质斑块还可脱落，随着血液流动至血管狭窄处堵塞发病。
目前发现引起动脉粥样硬化的危险因素多达百余种，其中高血压、高血脂、胖肥、糖尿病、心脏病和吸烟等最为常见。
（3）饮酒、吸烟者
吸烟是心脑血管疾病的主要危险因素。烟草燃烧产生的一氧化碳及尼古丁，可促进动脉粥样硬化发生的低密度脂蛋白增高，使保护动脉免于发生粥样硬化的高密度脂蛋白降低，同时使血压升高，并导致动脉硬化的发生。
大量饮酒可使血压升高，血液呈高凝状态，引起心律失常，导致脑血流量减少。长期大量饮酒还可损害肝脏，影响血脂代谢。
（4）长期心理紧张和压力大的人
随着社会的发展，竞争的激烈，现代人面临着各种生存压力、竞争压力、社会压力等，导致身心长期处于高度疲劳和紧张状态，对动脉粥样硬化的发生、发展有很大影响。而长期的心理紧张状态是引起血脂和血压升高的重要因素，生活紧张程度越高，心脑血管疾病发病率越高。从事紧张度高的职业，如司机、新闻从业人员、科技人员，其高血压的患病率高达％；其次是电话员、教师、会计、公务员，其患病率达％。说明高血压病在从事注意力高度集中、精神紧张又缺少体力活动者中容易发生。
（5）糖尿病人
糖尿病人之所以易患心脑血管疾病，主要是因为脂质代谢紊乱。患糖尿病时，胰岛素分泌量明显不足，作为机体主要热能来源的葡萄糖不能被有效利用而大量流失，从而刺激对激素敏感的脂酶使其活性增高，促使脂肪分解供给机体热能，因此大量三酰甘油、胆固醇及游离脂肪酸进入血液；同时，脂肪的合成能力减弱，血中的低密度脂蛋白水平升高，脂肪分解产物滞留于血液中，为动脉粥样硬化提供了条件，促进了心脑血管疾病的发生与发展。
（6）肥胖
多年来医学专家进行了大量的调查研究，结果表明胖人患高血压病的机率较瘦人高2～3倍。
（7）A型性格的人
心理学家将人的性格分为A、B两种类型。
A型性格不是我们常说的A型血，而是心理学上对性格划分的一个名词。A型性格的人的特点用俗话说就是“点着火儿就急”，具体表现为：急躁、易恼火、易激动、易发怒。这种人积极向上，有才华，有创造力，办事节奏快、干练利索，遇到困难不罢休，说到做到，比较完美主义，但是不好的一面是比较容易冲动、脾气大，压力大，常为一些小事就可以大发雷霆，心理容易出现失衡。 一些在工作中处于重要岗位的群体多倾向于A型性格，他们对于事业有追求，不论对自己和对他人均有很高的要求，却常常忽视自己的健康状况，不会享受生活，常使自己整天处在紧张和压力之中。
A型性格者为何易得冠心病
人的大脑皮层就像一个司令部，统帅人体的交感神经和副交感神经，这两种神经是调节人体内脏活动的两类内脏神经。交感神经具有使心跳加快、使冠状动脉扩张的功能，副交感神经则使心跳减慢，使冠状动脉收缩。平时，这两种神经相互制约、对抗，使心脏可以正常地工作和休息。而A型性格者由于时常受一些外界因素影响，长期地、反复地、持久地处于精神紧张状态中，大脑皮层司令部容易发生功能紊乱，使得交感神经和副交感神经的平衡关系被打破，交感神经处于紧张兴奋的状态。这会促使血液中的儿茶酚胺增多，心跳加快，心肌耗氧量增加，同时促使血小板聚集，增大血液黏滞性和凝固性。另外，儿茶酚胺还会引起缺血心肌生理电活动的不稳定，容易发生严重的心律失常。因此，A型性格者更易发生冠心病和使冠心病的病情加重。
B型性格的人恰恰相反，大多与世无争，办事稳健，心平气和，随遇而安，悠然自得。他们行动慢、效率低，没有争强好胜的压力，泰然自若，稳扎稳打，轻松平和地享受生活的乐趣。
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研究认为，A型性格的人与心脑血管疾病，特别是冠心病，有一种特殊的“缘分”。据报道，我国患冠心病的高级知识分子中，A型性格者占70％，而B型性格者仅占30％。
6 种不良生活方式是慢性病的罪魁祸首（1）
（1）膳食结构不合理 吃出来的慢性病
◎食谱单一，油脂过量
油脂类可供给热量，促进脂溶性维生素的吸收，供给不饱和脂肪酸。食入过多的不饱和脂肪酸，会引起生理紊乱和疾病，增加胆固醇的吸收，加速衰老进程，诱发胆石症的发生，还有助于癌细胞的生长。
对策：为防治冠心病、糖尿病、高血压及高脂血症等，我们应该控制脂肪的摄入量。膳食油脂不宜过多，也不是越少越好，世界卫生组织指出，每日脂肪摄入量应小于总热量的30％。一般每人每天以25～40克为宜，动物脂肪和植物油要搭配食用。
早在两千多年前，我们的祖先根据实践经验提出了适合我们人体特征的膳食结构为“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补中益气”。主食与副食合理搭配，荤菜和素菜合理搭配，这是最适合我们的膳食结构。
◎不控制食盐的摄入量
食盐是人体不可缺少的化学元素，但饮食过咸可使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水。每日吃盐7克以上者，高血压患病率显著增高。高盐饮食，尤其与高热能饮食同时并用时，会增加胃黏膜损伤，破坏胃黏膜屏障，继而受致癌物作用而发病。
患有肾炎、肝硬化的人，也会因饮食过咸而加重水肿症状。盐摄入的过多还可能是一种促癌剂，成为促使胃癌发生的因素之一，有害健康。
对策：世界卫生组织（WHO）推荐健康人每日吃盐量不宜超过6克。糖尿病非高血压患者不超过5克；高血压患者不超过3克；糖尿病高血压患者不超过2克。
◎不注意膳食的合理搭配
人体处理动物脂肪的能力是有一定限度的，如果长期大量进食肉类食物，胆固醇就会在体内堆积，并沉积在血管壁上，造成动脉粥样硬化，轻者会出现心绞痛，重者则导致心肌梗死或突发性心脏病。医学研究表明，肉食可以增加多种癌症的风险，同时，胆结石和胆囊炎的形成与摄入胆固醇过多有关。
素食含热量低，蛋白质与脂肪严重不足，长期以素食为主容易引起营养不良，单纯素食还容易引起微量元素和维生素缺乏症。
对策：正确的饮食不是扬素弃荤或扬荤弃素，而是荤素兼顾的平衡饮食。食用荤菜时，也别忘多增加蔬菜、瓜果、薯类、菌类和茶等碱性食物的摄入。
◎少见水果和蔬菜
2002年相关部门进行的“中国居民营养与健康状况调查”显示，每人每天吃的蔬菜类只有
