农夫-山泉有点田-第13章
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……小东家,这个东西可难做?需要什么作料?”
这王掌柜不愧是做生意的,一下子就看出了门道。
荷花笑道:“作料很简单,主要的就是糖、鸡蛋、面粉、奶油。只要把模型铸出来,不管什么大小形状都能做,上面的字、画也都可以随意做,这时节新鲜水果不多,不然,还可以放一些水果上去。只不过,这做法可不像烧鸡卤鸡,随便谁都能整出来的。”
季均在一旁笑:“就是太甜了些。荷花,你看下次能不能做个别的口味出来。”
荷花瞪他一眼,心道,不过是我还没找到辣椒,不然,做一个辣的出来,看你怎么办?或者,下次用芥末试试?
“就是说,这是个绝活?”王掌柜眼前一亮。
“没错,王掌柜,这个东西我敢肯定,现在只有我一个会做,这是个独门生意,我把它叫做蛋糕。就像你说的,蛋糕不仅味道好,更重要的是它的意境,我们在上面做出来各种花样,外面再用些好一点的盒子,走亲访友最是有脸面。成本并不高,但卖出去,就是一二两银子一个也不为贵,或者,我们干脆要价几十两。”
荷花想起一个笑话,一件衣服商家标价两百块,好几个月无人问津,后来一狠心标到九百九十八,很快就卖出去了。蛋糕现在既然是个稀罕物,走高端路线,把价钱标高了,可能会更好。
王掌柜却是大大地摇头,一脸凝重:“小东家,这……蛋糕这样赚钱,只怕有人眼热要来捣乱啊!”
荷花点头,想到原来跟风的烧鸡铺子,想到大海叔的官司,她也心知肚明,这蛋糕店一开,要是真的能赚钱,保不定就有人要收买伙计来偷学技术,这还是好的。要是心黑一些的,瞅准他们没有靠山,直接用权势压过来或者给她也惹上一场吃出病来的官司,到时候她要不识时务,只怕就要家破人亡了!
王掌柜不愧是老练麻辣的,一眼就能看出隐患所在。
季均愤愤地道:“这些宵小无赖!以后我若是为官,一定要秉公评判、绝对不会姑息养奸!”
荷花叹气,你若是为官,这些人里就有你的上司、上上司,你不和他们同流合污,人家随便一句话,就能发落了你,你还怎么为民做主?
季同皱皱眉道:“既然这样,我们还是不做了。自家有需要的时候,做几个就成了。”
荷花笑道:“这一个蛋糕做出来,花费还不到一钱银子,找那有钱的人家卖去,或者有人要讨好那有钱的人家,一二两银子,他们必定舍得出的。这么好的生意,我们为什么不做?只要想个周全的办法就好了。”
这比做生丝绸缎还要来钱。王掌柜显然也很心动,他心思灵活,很快道:“小东家,可是想和别人一起做?”
和别人做,在这定江县里,就只有乔府和知县最是势大了,另外就是一些有背景的外地商户,荷花想一想,道:“王掌柜,你去打探一下。这县里的店铺,除了靠着乔府和知县老爷的,谁家的派头最大,他们背后又是谁?丝绸会馆那边,看看有没有哪家也是同时开了点心铺子或者酒楼的。”
王掌柜又吃了一块蛋糕才抬腿,荷花拿了食盒出来,把另外一个没动过的蛋糕装好了给他:“王掌柜,这个你就带回去给家里孩子们吃吧。”
王掌柜略略推辞一回,谢过荷花一家就眉开眼笑地走了。小巧一直没吭声,见王掌柜走了,巴巴地盯着他的背影道:“姐姐原来做了两个,都没有那个好看……”
荷花笑道:“这里不是还有吗?爹和哥哥都不喜欢吃甜的。就我们两个,管你能吃饱。再说了,以后要做,也是极为容易的。”
小巧吐吐舌,笑着把剩余的蛋糕收起来端出去:“那我就再吃一块,给哥哥也拿一块。”
季同季均听了王掌柜的话,却是都不怎么看好荷花的这个行当。季同更是道:“荷花,这些年我们赚的银子也够了。家里如今还有两个田庄,也不会短了吃喝,这铺子就算不开也没什么的。”
现在当然是不愁吃喝了,可是,银子谁会嫌少啊?再说了,他们现在根本就不够用。
“爹爹,哥哥以后娶亲可是要一大笔银子,他要是中了举,到时候也要银子上京师去活动,我们光靠两个田庄是不够的。”
季同想到马媒婆来提亲时季大海家给出的聘礼,咂咂嘴就不吭声了。倒是季均,脸上红了一红,不甘示弱地道:“爹爹,荷花的嫁妆我们也该准备了。以后这铺子,荷花不好出面的,我去就是了。我这个做哥哥的,总不能被妹妹比了下去。”
荷花见季均虽然有些热血,但到底不是个迂腐的,遂落落大方道:“好啊!”
季均不想她大方至此,楞得一句话也说不出来。
荷花微微笑着,心里却是活动开了,乔五爷是个纨绔的,有琴姨奶奶在,他们也不好去搭讪乔家其他的人,这乔府,以后也就只是做做面上功夫罢了,不能深交。至于知县老爷,也很快要任期满了,这时候巴上去是得不偿失。
官商勾结才能做大,那些徽商、晋商、京师商帮的,都是朝中有人的。看王掌柜活动得怎么样,要是能搭上一个大靠山,还能给季均牵条线,这蛋糕的生意她白送给人家都可以。
实在不行的话,难道还要去找大海婶子,走他家亲戚那条道?
第二天上午,王掌柜就急急地跑来了,见到荷花的时候,那一口气都还没喘完,就放下小巧递给他的茶杯,梗着脖子道:“小东家,有人……有人说要买蛋糕的方子,是京师来的人!”
蛋糕游记
荷花叫王掌柜坐下,喝茶、用点心。王掌柜眯着眼睛笑笑,歇好了顺了气,这才一一道来。
原来,他昨天把蛋糕拎回去的时候,在路上遇到了县里福全酒楼一个管事的,两个人就约着一起喝了几锺。那管事的好奇去看王掌柜手里的食盒,以为有什么下酒菜。不想看到一个新鲜物什,闻起来香味扑鼻,看起来圆润精致。就问王掌柜是什么东西。
王掌柜喝了几杯酒,有些飘飘飘然,但还不至于醉,就诓他说是买来要送自家亲戚做寿的,足足花了二十两银子。
那管事又叫了好几个菜,连着灌酒,径直追问哪里买的。却不知这蛋糕现在根本就没处买。王掌柜吃喝了他一大顿,说不出个所以然,也晓得自己有些过分了,后来就顺着那人的口风,半推半就把那蛋糕按“原价”二十两银子卖给了他。
“小东家,这是银子,我不敢私吞,给您带来了。”王掌柜摸出两大锭银子。
荷花见他眼角依依不舍,就装出严肃的样子道:“王掌柜,昨天蛋糕已经送你了。你拿他吃了或是卖了,都与我无干。这银子也是你凭自己的本事赚来的,你就收好了。接着说后来的事吧。”
王掌柜再三推辞,荷花知道事有蹊跷,就让小巧先收了,听王掌柜继续说下去。
那管事的花大价钱买了蛋糕,自然不是用来吃的,拎回去就交给了自家掌柜。那掌柜姓陈,听得他没问到出处,大骂他一顿,立即就派人去找。找遍了定江县大大小小的点心铺子、杂货铺子和茶楼、酒楼,都没听说谁家有,又叫了酒楼的厨师厨娘来看,他们也没有人会做。
陈掌柜没奈何,只得叫那管事继续和王掌柜蘑菇,然后又想到自己东家李员外的少爷很快生日了,难得从京师来定江一趟,自己这里也没什么好东西招待。看着蛋糕上的福禄寿三个字,觉得很合适很稀罕,就把蛋糕贡献上去了。
李少爷和李员外吃了蛋糕,很是喜欢,还想到京师的老太太和那里要打点的多如牛毛的各级官员、官太太们,就和陈掌柜说要把会做蛋糕的厨师带回京师去。
陈掌柜硬着头皮说这不是酒楼的点心师傅做出来,而是买的。他正打算把人家的方子弄到手,最好把厨师也弄到自家来。李员外大手一挥,赏了银子,叫陈掌柜赶紧办妥此事。
经过重重波折,陈掌柜今天一大早就到了王掌柜家,不软不硬地说了几句。
王掌柜知道自己昨天贪杯可能误了事,只得好言好语先稳住了陈掌柜,然后立即到荷花这里来报信。
“他出二百两银子买做蛋糕的方子。”王掌柜道。
边上站着的小巧惊呼了一声,荷花却是皱起了眉。
福全酒楼开在定江县不到三年时间,大家知道他们是京师商帮的人,背景很大,在地方打点得也好,一些无赖破皮轻易不敢上门滋事。倒是这陈掌柜用高价挖了别家的厨师,据说还买了几个堪称“祖传秘方”的做菜方子,很快就做成了定江县最大、生意最好的酒楼。
家里那两个烧鸡铺子,生意最好的时候,一个月都还赚不到一百两。
这一个方子,他们就能出到二百两,的确是高价了。
但是,如果王掌柜说蛋糕是二两银子买的,他出二百两买个方子,倒还说得过去。可人家说的是二十两银子买一个蛋糕,他出十倍价钱就想要方子,这价钱,就不地道了。
何况,这方子,他不但要拿去讨好自己东家,还很有可能会自己在定江做蛋糕卖。
“王掌柜,那福全酒楼的掌柜现在在哪里?”
“现在还在我家。小东家,他们,应该没有恶意,只是……”王掌柜抹抹额上的虚汗,不敢直视荷花的眼睛。
“啊!”小巧不知道想到什么了,惊得把茶盏都掉地上,摔了个粉碎。
“好了,碎碎平安。小巧,你收拾一下。”荷花叹气,这丫头,就是有些一惊一乍。
王掌柜这番作态,只怕那些人不但在他家里,还有人跟着过来了。好在那陈掌柜,平时听说虽然精明,但也不是个欺行霸市、丧尽天良的,不会断了别人的活路。要是他们有巧取豪夺的迹象,王掌柜就不会替他们说好话,也不会只找了荷花来说这事,而会等到季同从田庄回来再说。
只不过这一次,对蛋糕方子,他们应该是势在必得,而且,以他们的财力,是不屑于跟荷花合作的。
王掌柜必定是想到自己坏了荷花的事,又得罪不起陈掌柜,这才老老实实把卖蛋糕的银子上缴吧。
荷花撇了王掌柜一眼,道:“你告诉他,这蛋糕,我自己也还在试做当中,不敢随便拿方子出来糊弄人。而且,这蛋糕制作极为复杂,要用到很多器材和新鲜道具,就算他拿了方子也不一定能做出来。他要是有心,就使个厨娘,过几天到我家来学。厨娘来的时候,自然是要带银子的。这话,你知道怎么说吧?”
“知道,知道。可是小东家,陈掌柜学了方子……那以后,我们还怎么做蛋糕?”
“可我们得罪不起李家。”
荷花绞着衣角,二百两也是一注大钱,但却只有一次。自己卖蛋糕,却是个长期稳定的经营。若是陈掌柜心黑一点,到时候说蛋糕是李家祖传的方子,其他人家会做的,是偷了他们的方子,那就说不清了。毕竟这不是烧鸡,手艺好的厨师看几眼就能知道做法。
难道,她千辛万苦把蛋糕试验出来,就只能赚二百两?
那岂不是太亏了!
可是,蛋糕也只是得一样。就算是王掌柜说那几个“福禄寿喜”的字有新意,这时候